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《風味人間》開播。
《風味人間》開播。
通過《舌尖上的中國》，陳曉卿帶中外觀眾品遍中國美食，讓無數老饕垂涎三尺。離開央視加盟騰訊后，陳曉卿重新出發，再拍美食探索紀錄片。由騰訊視頻出品，稻來傳媒與企鵝影視聯合制作的《風味人間》，于10月28日起，每周日晚在騰訊視頻全網獨播。
開篇第一集“山海之間”以尋找國內外美食的相通之處為核心，將多種食材進行串聯，不僅展現了食材的烹飪過程，還帶觀眾走進食材背后的采摘及捕獲環節。據悉，該紀錄片昨晚豆瓣開分高達9.3。
與《舌尖上的中國》系列紀錄片略有不同，本次《風味人間》陳曉卿帶領團隊走出國門，跨越六大洲，走遍20多個國家或地區，尋找那些會引起人們好奇心的奇觀性食物，記錄下那些鮮為人知的當地風味，這也是《風味人間》的一大看點。
同時，《風味人間》運用了超微觀攝影、顯微攝影等拍攝方式，將視角縮小到“分子級”，將美食在微觀世界的變化呈現出來，讓觀眾窺見食物細微的變化和紋理。
在“舌尖”系列、《人生一串》等美食紀錄片火爆后，觀眾對于紀錄片呈現的風格和整體的要求也越來越高。在接受采訪時，陳曉卿表示，團隊投入了很多的精力和汗水，“更重要的是職業精神，就像手機換代一樣，每次換代出來的時候都會有很多吐槽，但是大家對產品還是那么喜歡，我也希望大家對我們的產品能夠一直都喜歡下去。”
《風味人間》是浙江衛視和騰訊視頻推出的美食探索紀錄片。《風味人間》共分為八個篇章，包括“山海之間”、“滾滾紅塵”、“落地生根”、“肴變萬化”、“香料歧路”等，從多種角度探索和解讀食物背后的歷史文化。
《風味人間》既有針對中國美食流變進程的梳理，也有講述國外舶來品對中國食物的影響與融合，以及華人用自己的獨特美食風味開疆拓土融入不同的文化。《風味人間》也是觀眾和美食新一次的連接紐帶，共同探知神秘的味覺大陸。
和其他同類美食紀錄片相比，《風味人間》最大的特點就在于它的世界性，不只是講中國的美食。攝制組跨越六大洲二十多個地區，收錄了許多國外美食。整部紀錄片中國內容占70%，國外內容占到30%。
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