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食品凍干機市場規模怎樣?食品凍干機可以適用于哪些行業

  • 2018年12月13日 WuZhiCong來源:互聯網 847 52
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目前凍干食品在歐美、日本市場迅速流行,凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產、調料等,除應用于宇航、登山、旅游、勘探、采礦等行業外,并已廣泛進入餐館和家庭。在日本消費市場凍干食品的比重已達49%。凍干食品在國際市場的價格是熱風干燥脫水食品的4倍—6倍,正成為國際貿易的大宗食品。

我國是農業大國,有豐富的蔬菜、肉食及水產資源,長期以來,我國的農牧產品一直徘徊在出口原料或初級加二階段。凍干食品的技術含量高,品質優良,凍干食品已被國內外廣大消費者公認為高檔次的脫水食品,而且正在廣泛地應用到食品行業的各個領域。

我國的真空凍干食品起步較晚,1992年與國外合資,在上海、山東及浙江建立了4家凍干工廠,以后青島、廣東、福建及北京等地又從國外引進了一些凍干生產線。1995年以來,我國開發研制真空凍干技術設備取得了可喜的進步,工藝技術達到了國外同類設備的先進水平。從已投產的企業看,設備運行良好,產品色、香、味具佳,產品全部出口。國內可以生產大中型真空凍干機的有廣州、深圳、北京、江西、杭州、上海、河南、撫順及蘭州等省市;可生產中小型凍干機的有武漢、天津和沈陽等城市。

我國食品凍干機最早以仿制為主,隨著技術的進步,目前國內凍干機已實現自主研發。起初在引進、消化、吸收的同時,國內生產機構對設備的改進提出了切實可行的方案,特別是控制系統設計,從工藝要求出發,在考慮節能的同時,以進一步提高效率為目的,采用現代化的儀表和先進控制手段,對設備的控制系統重新進行了優化設計,從根本上提高了我國大型食品冷凍干燥機的整體設計及控制水平。

目前,國內的食品用烘干機的生產設備制造大型廠家還是挺多的,比如上海東富龍、北京天利、北京速原和上海遠東公司。因此,原料的供給還是較為充足的。

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食品凍干機行業發展機遇大,如何驅動行業內在發展動力?

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