如何在家自己動手做蛋糕 風靡全球知名蛋糕店

• 2018年12月29日 WangYu來源：中國排行榜 485 25
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  技術升級提升競爭力，行業轉型增強優勢，嬰兒輔食行業企業如何選擇？

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現在很多年輕人喜歡自己在家嘗試做蛋糕，可是做出的蛋糕往往不盡如意，浪費了一堆原材料，做出來的蛋糕卻不好吃，因此經常在家自己動手做蛋糕，因此來分享下我的心得。

在家怎么做蛋糕?

現在很多年輕人喜歡自己在家嘗試做蛋糕，可是做出的蛋糕往往不盡如意，浪費了一堆原材料，做出來的蛋糕卻不好吃，因此經常在家自己動手做蛋糕，因此來分享下我的心得。

方法/步驟

將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻。(加太多牛奶會很稀，不容易熟。)

打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖;打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發蛋清;待泡泡變小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打發蛋清;完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了。

將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出面筋，若打出面筋，將影響蛋糕的發漲效果。電飯煲按下“煮飯”預熱10秒左右，鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把里面的氣泡震出來。按下“煮飯”3分鐘左右會自動跳到“保溫”這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面。再按下“煮飯”3分鐘后就好了!

趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會瘦身縮小。

蛋糕10大品牌排行 第二是風靡全球知名蛋糕店

蛋糕是每年過生日都會吃的美味甜品，那么如果朋友過生日送蛋糕的時候建議選擇大品牌，質量好口感好有面子。而且有多種風格和口味選擇，蛋糕的造型比較好看。那么什么牌子的蛋糕好吃呢?

蛋糕10大品牌排行：好利來Holiland、哈根達斯、GANSO元祖、諾心Lecake、米旗Maky、.ParisBagutte巴黎貝甜、味多美Wedome、BreadTalk面包新語、21Cake、克莉絲汀

1.好利來Holiland ：好利來Holiland這個蛋糕品牌屬于北京市好利來食品有限公司，是一家專業從事糕點和蛋糕、月餅等食品的制造的大型食品企業。公司成立于1992年9月，。產品包括面包和西點以及湯圓和月餅等多個產品。

2.哈根達斯：哈根達斯這個品牌是風靡全球的冰激凌品牌。公司成立于1921年是一家安魂專業從事蛋糕和冰淇淋以及甜點等產品的食品企業。選用至臻品質的原料，融合精湛的工藝做出很多美味的甜品，奶味濃郁。

3.GANSO元祖：GANSO元祖這個品牌發源地臺灣。公司成立于1981年。屬于上海元祖夢果子股份有限公司旗下，是一家專業設計和制作蛋糕和月餅等食品的大型企業，產品包括月餅和粽子以及蛋糕等。

4.諾心Lecake ：諾心Lecake 這個品牌屬于諾心食品(上海)有限公司旗下的知名糕點品牌。專業從事高端蛋糕食品的制作和銷售的大型企業。這個牌子的蛋糕美味可口。

5.米旗Maky ：米旗Maky 這個品牌來自于陜西省西安市，公司成立于1994年，在蛋糕10大品牌排行中這個品牌是大型烘培食品品牌之一、專業從事月餅和蛋糕以及面包、西式糕點等食品的企業。

6.ParisBagutte巴黎貝甜：ParisBagutte巴黎貝甜這個品牌來自于韓國，公司成立于1972年。是一家專業從事法式面包、新鮮三明治以及蛋糕和咖啡等健康美味食品的制作和銷售的大型食品企業。

7.味多美Wedome ：味多美Wedome 這個品牌來自于北京。屬于北京味多美食品有限責任公司，是一家中高端蛋糕店。從事面包和餅干以及蛋糕等食品的烘焙和銷售的食品企業，公司成立于1996年。

8.BreadTalk面包新語 ：BreadTalk面包新語 這個品牌屬于新加坡的精品面包蛋糕連鎖品牌，專業經營面包和蛋糕為主的上市企業。公司成立于2000年發展至今在菲律賓和馬拉西亞以及泰國等多個國家地區銷售，獲得很多客戶的贊譽。

9.21Cake ：21Cake 這個品牌屬于北京廿一客食品有限公司，是一家專業制作新鮮的方形蛋糕和高端食品的研發和生產銷售的食品企業。在蛋糕10大品牌排行中這個品牌的蛋糕美味好吃，贏得很多消費者的喜愛。

10.克莉絲汀 ：克莉絲汀 這歌蛋糕品牌來自于香港，是國內比較出名的烘焙產品連鎖經營商。重視食品安全和營養以及質量的穩定性為消費者帶來健康美味的蛋糕，贏得廣大消費者的信賴。

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