中國咖啡消費量12年增長近500% 中國咖啡市場潛力巨大 掛耳咖啡市場供需情況分析

• 2019年12月15日 WuYaNan來源：南方新聞網 313 13
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據哥倫比亞國家咖啡生產者協會的數據顯示，中國已成為世界上最大的咖啡消費國之一。中國咖啡消費量在12年中增長了近500%，你做貢獻了多少?

你一天喝幾杯咖啡？根據哥倫比亞國家咖啡生產者協會的數據顯示，中國已成為世界上最大的咖啡消費國之一。中國咖啡消費量在12年中增長了近500%，你做貢獻了多少?據統計數據顯示：中國的咖啡消費量從2006年的2.6萬噸增加到2018年的12.8萬噸。哥倫比亞咖啡在中國的年銷售量12年前約為400噸，預計今年將超過2000噸。中國咖啡消費市場還有發展潛力嗎？

中國咖啡市場潛力巨大

隨著我國經濟的發展，民眾收入的增加，消費水平不斷提高，我國消費者已經不能滿足與基本消費，越來越追求高端需求。咖啡對高收入追求高品質生活的人群而言，是不錯的選擇，咖啡的需求空間很大。

一、二線城市的現磨咖啡消費已成為一種司空見慣的現象，很多白領更是戲稱咖啡是“續命水”。不過，放眼全中國市場而言，速溶咖啡仍然是占據了大頭。

2018年中國大陸地區速溶咖啡市場份額高達 79%， 而美國和日本則分別以現磨咖啡和罐裝咖啡為主，占比分別達到了78.2%和70%。

中國的咖啡需求成長是特別快的，并且各種需求共存，有人喝速溶咖啡，有人在喝現磨咖啡，有人在喝即飲咖啡，有人已經在家自己煮咖啡。但無疑的是潛力巨大。中國本土的咖啡產量主要來自云南，但其產量還不夠上海一座城市的消費量。

咖啡市場規模增長情況

圖表：2016-2018年我國咖啡市場規模

數據來源：中研普華研究院整理

咖啡市場發展階段回顧

綜觀中國咖啡市場的發展，可以劃分為四個具有代表的時代。

第一階段：雀巢以其“一天好開始”，影響和轉化國人生活方式，讓更多國人嘗試咖啡，接受咖啡。

第二階段：上島系咖啡館，倡導現磨咖啡，讓更多公眾接受原味咖啡，又以其連鎖加盟的商業模式，在中國各地擴張，上島系的咖啡館在這一階段在中國內地開設2600多家咖啡店，占據中國九成的咖啡市場。

第三階段：星巴克進入中國一線市場。在它的帶動下意式咖啡在一線城市得到普及，espresso，卡布奇諾，成為時尚的消費飲料。星巴克在一線城市一類商圈及意式咖啡這個細分領域在當時市場表現完全是一支獨秀。

第四個階段：西提島打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對中國市場的壟斷，成就了咖啡市場的繁榮。 在外資品牌強有力占據中國咖啡市場。已進駐中國的幾個著名國外咖啡品牌，在其咖啡連鎖拓展過程中，加盟投資門檻設置過高(一般起步投資需30~150萬元)經營面積要求太大，一定程度上忽視了中國的國情，致使許多熱情咖啡事業的中小投資者望而卻步，無法實現咖啡創業的夢想。

根據中研普華研究院《2020-2025年掛耳咖啡市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

咖啡分為，速溶咖啡、現煮咖啡、研磨咖啡、掛耳咖啡，其中速溶和掛耳咖啡因其方便攜帶，沖泡簡單，成為最受年輕人喜愛的品種。

根據，掛耳咖啡行業研究報告中的掛耳咖啡行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對掛耳咖啡行業進行細化分析，包括產品總體狀況、產品生產情況、重點企業狀況、主要產品總產量、進出口情況等。

報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業的經濟類型構成、規模構成、經營效益比較、生產狀況及對外貿易情況等，是企業了解掛耳咖啡行業市場狀況必不可少的助手。在形式上，報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、政策法規目錄、主要企業信息及行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的行業全景圖。

想要了解更多中研普華研究院關于掛耳咖啡市場專業分析，請關注中研普華研究報告《2020-2025年掛耳咖啡市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》

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