土豆、馬鈴薯，好多人對這一概念分不清，其實指的是同一種農作物，只是叫法不一樣。大家喜愛吃的薯條，薯片，就是用土豆或者馬鈴薯做的。那么，今年在疫情影響下土豆價格行情如何呢?
土豆、馬鈴薯，好多人對這一概念分不清，其實指的是同一種農作物，只是叫法不一樣。大家喜愛吃的薯條，薯片，就是用土豆或者馬鈴薯做的。那么，今年在疫情影響下土豆價格行情如何呢?
2020年土豆價格專家預測
分析師表示，由于庫存量過多，近期土豆的低迷行情是得不到緩解了。不僅如此，年底前受部分儲存商結算清賬的影響，市場上可能還會出現低價拋售的局面，到時土豆價格還會走低。王洪瑞說：“當前產地貨源供應力度持續偏大，短期蔬菜供應環境難見改觀，銷區需求力度或持續偏弱，價格或多維持弱勢調整為主;長線來看，當前產地庫存量明顯高于去年，另受資金、儲戶心態、貨源質量等多重因素影響，貨主年前售貨熱度或偏高，后期局部不乏低價拋貨可能，市場價格或多維持低位運行。”
2020年1月-4月，這一階段市場主要以消化2019年庫存薯為主，節日效應、春淡等因素將支撐土豆價格繼續維持較高水平;第二階段為5月-12月，隨著早熟土豆陸續上市，存儲商將在5月中下旬和6月初加速甩貨，價格可能快速回落，而后期秋季土豆將大量上市，市場供給將大幅增加，價格下行的壓力降繼續加大。
鈴薯原產于南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。
馬鈴薯產業市場前景如何?
隨著土豆在我國農業種植中的地位越來越重要，土豆種植質量和產量 受到了國家和社會的廣泛重視，因此，農業機構和相關政府部門務必要全面加強提高土豆種植技術。實際土豆種植技術推廣發展過程中，農業機構和相關政府部門務必要健全土豆種植技術推廣工作體制，加大農業政策和財政對土豆種植的支持，并積極推進土豆種植品種多樣化選取工作，重視土豆脫毒種植技術的研發與推廣，只有這樣才能夠進一步促進我國土豆種植產業長期穩定地發展。
實施馬鈴薯主糧化戰略，意味著馬鈴薯成為繼水稻、小麥、玉米之后的第四大主糧，一個嶄新的億萬級市場正在開啟。而馬鈴薯主糧化，實際上就是把馬鈴薯加工成符合中國人飲食習慣的像饅頭、面條、米飯一樣的主食。未來馬鈴薯將成為主糧，其主要消費形式則是全粉，淀粉，薯條，薯片和鮮食等。
目前馬鈴薯成品全粉成本大約在每噸1萬至1.2萬元之間，相比之下大米、面粉的價格就低得多。且不說消費習慣還沒跟上，就是單一個消費成本就是未來馬鈴薯主食化推進的瓶頸，要解決這個問題，加工企業必須從收購成本和加工成本上做文章，所以眼下指望馬鈴薯主食化來拉動馬鈴薯價格可能性很小。
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2019-2025年土豆行業風險投資態勢及投融資策略指引報告
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