蝦青素生產企業有哪些？我國蝦青素行業發展狀況及市場規模分析

• 2020年5月18日 HaoChenChong來源：互聯網 491 26
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蝦青素是什么?據悉，蝦青素是一種酮或類胡蘿卜素，色澤為粉紅色，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機溶劑。 亦稱蝦黃素。從河螯蝦外殼，牡蠣和鮭魚等水生動物體內發現的一種紅色類胡蘿卜素，化學名3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素。在體內可與蛋白質結合而

蝦青素是什么?據悉，蝦青素是一種酮或類胡蘿卜素，色澤為粉紅色，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機溶劑。 亦稱蝦黃素。從河螯蝦外殼，牡蠣和鮭魚等水生動物體內發現的一種紅色類胡蘿卜素，化學名3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素。在體內可與蛋白質結合而呈青色、藍色。 特別是水生動物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中，起顯色的作用。

國際上已具備的蝦青素生產工藝主要有化學合成和生物技術提取2種，化學合成的蝦青素在結構、功能、應用和安全性等方面較天然蝦青素均遜色不少，而天然蝦青素的商業化生產存在成本高、產量低等問題，導致價格居高不下，因而無法與化學合成的蝦青素競爭。由于技術難度高及受藻種本身的問題等限制，迄今為止，國內蝦青素生產企業主要有：云南愛爾發生物技術股份有限公司、荊州市天然蝦青素有限公司、云南云彩金可生物技術有限公司等，這些企業能夠進行雨生紅球藻培養提取天然蝦青素的批量生產，但產量遠遠不能滿足市場對天然蝦青素的巨大需求。2015年中國蝦青素行業市場規模為836.43億元，2017年突破至991.54億元，年復合增長超過5%。由于蝦青素優良的特性，在醫藥、化妝品、保健食品等市場未來也將有良好的應用，市場前景廣闊。

根據中研普華研究報告《2020-2025年版蝦青素產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》統計分析顯示：

中國蝦青素行業發展狀況

一、2017年蝦青素行業發展狀況分析

蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑，具有極強的抗氧化能力，其抗氧化能力是普通維生素E的550倍，是天然β-胡蘿卜素的10倍。動物試驗表明，蝦青素可以清除NO、硫化物、二氧化物，也可以降低脂質過氧化作用，有效地抑制自由基引發的脂質過氧化。蝦青素有抑制腫瘤發生、增強免疫力、消除體內自由基等多方面的生理作用，對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療效果。

天然蝦青素是迄今為止自然界中發現的最強的抗氧化劑，因此天然蝦青素被廣泛地作為添加劑應用于醫藥、高級化妝品、食用色素、營養保健食品和飼料等市場。2015年中國蝦青素行業市場規模為836.43億元，2017年突破至991.54億元，年復合增長超過5%。由于蝦青素優良的特性，在醫藥、化妝品、保健食品等市場未來也將有良好的應用，市場前景廣闊。

圖表：2015-2017年中國蝦青素行業市場規模

數據來源：中研普華產業研究院

二、中國蝦青素行業發展動態

作為全球唯一掌握兩種技術培養雨生紅球藻的企業，愛爾發建立起了大型并聯平行管道、柱狀和開放跑道池等多種類型的光生物反應器，針對不同培養裝置、物料、水體和氣體等可能存在的污染源，通過從固體斜面純種向液體培養轉移，再經過封閉管道系統，先后在室內培養瓶、向柱狀和管道光生物反應器、以及開放池逐級傳遞、逐級放大，建立起多種物理、化學和生物防治的綜合技術體系，減輕甚至阻斷敵害生物入侵，并在2016年8月通過美國有機食品認證以此同時，愛爾發建立了符合美國FDA(cGMP)的全自動化生產線，2016年11月經過美國國家衛生基金會(NSF)現場審核人員對愛爾發的雨生紅球藻粉、蝦青素油、蝦青素壓片糖果產品從16個部分進行系統性審查，愛爾發的產品生產過程及質量管理體系符合美國FDA的GMP規范，愛爾發也因此成為云南省首家通過美國FDA的GMP認證的食品生產企業，也是楚雄州“兩化融合”試點企業。

通過對雨生紅球藻新資源食品的功能評價及安全性評價，基于對雨生紅球藻富含的結構特異的生物活性成分和營養成分研究，以抗氧化、降血壓、降膽固醇等為重點，應用微囊化及納米技術開發出了具有不同功效的蝦青素壓片糖果、固體飲料、化妝品等10多種新產品，其中蝦青素壓片糖果系列產品已經在2016年8月上市銷售，固體飲料及化妝品已經進入試生產階段。

2016年工程研究中心按照國家認可實驗室的要求，組建了蝦青素分析測試中心，投資500萬元新建分析測試中心1000平方米，購置分析檢測設備20臺(套)，組建分析測試團隊15人。蝦青素分析測試中心根據中國合格評定國家認可委員會(CNAS)的有關規定開展了相應的軟硬件建設，截止2016年底該分析中心已被中國合格評定國家認可委員會正式受理進行審查，2017年上半年獲得國家實驗室認可。

三、2017年蝦青素行業經營業績分析

2015-2017年中國蝦青素行業總資產規模由232.52億元增至251.17億元，增速超過9%。

圖表：2015-2017年中國蝦青素行業總資產規模

數據來源：中研普華產業研究院

四、2017年我國蝦青素行業發展熱點

雨生紅球藻對蝦青素的積累速率和生產總量較其它綠藻高，而且雨生紅球藻所含蝦青素及其酯類的配比(約70%的單酯，25%的雙酯及5%的游離蝦青素)與水產養殖動物自身配比極為相似，這是通過化學合成和利用紅發夫酵母等提取的蝦青素所不具備的優勢。當前，雨生紅球藻被公認為自然界中生產天然蝦青素的最好生物，成為繼螺旋藻、鹽藻之后的另一種高價值的經濟微藻。因其對人體健康的顯著功效，被歐美科學家、醫學家譽為“健康軟黃金”。因此，利用這種微藻提取蝦青素無疑具有廣闊的發展前景，已成為近年來國際上天然蝦青素生產的研究熱點。

想要了解更多行業專業分析，請關注中研普華研究報告《2020-2025年版蝦青素產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》

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