據了解，針對“推出多等 5 分鐘功能”的報道，餓了么相關負責人表示，對于提出延長等待時間的方案，餓了么原本想要找到對送餐配送時間要求不高的用戶，或者對時效要求不高的非餐商品訂單的用戶，讓他們通過平臺提供的會員權益等方式來給騎手爭取時間。
據了解，針對“推出多等 5 分鐘功能”的報道，餓了么相關負責人表示，對于提出延長等待時間的方案，餓了么原本想要找到對送餐配送時間要求不高的用戶，或者對時效要求不高的非餐商品訂單的用戶，讓他們通過平臺提供的會員權益等方式來給騎手爭取時間。但后來發現這個需求很臨時，并不能區分用戶，所以只能把選擇權給用戶。這些功能目前還沒有上線。
同時，該負責人還表示，餓了么仍希望把選擇權交給用戶，因為平臺沒有辦法去判斷用戶是否著急。用戶增加時間在騎手端是無感的，騎手看不到訂單是否增加了時長，只能看到訂單的配送時長。
美團外賣宣布五項舉措
針對媒體、公眾對外賣小哥、平臺系統的關注，美團外賣發布聲明，表示將更好優化系統，在為用戶提供準時配送服務的同時，調度系統會給騎手留出8分鐘彈性時間;同時改進騎手獎勵模式，讓騎手在保障安全的同時獲得更實際的回報。
聲明中，美團外賣從優化系統、安全保障、改進騎手獎勵模式、騎手關懷和傾聽意見等角度，回應了公眾關注。
根據中研研究院研究出版的《2020-2025年中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》統計分析顯示：
長期看來，很多餐飲企業依然看好未來，這是基于中國每年在增長的5萬億元餐飲消費的需求量級，也是認定在疫情過去后，餐飲等第三產業會有報復性反彈的判斷。
線上餐飲外賣迎契機，“無接觸配送”服務價值凸顯
盡管我國餐飲行業受到疫情的嚴重沖擊，但我國餐飲行業也面對一些新的發展機遇，危中有機。疫情之下，很多餐飲企業都加大了外賣的力度，備戰線上外賣。外賣配送也成了全國部分品牌餐飲企業面對此次危機的“自救”之舉。
同時，鑒于新冠病毒較強的傳染性，為避免人員接觸引發交叉感染，消費者進行網購、點外賣、線上買菜時，“無接觸配送”方式在悄然興起。其中以美團為代表的生活服務電商平臺于1月26日率先推出“無接觸配送”和“智能取餐柜”等新服務，通過減少面對面接觸，保障用戶和騎手在收餐環節的安全。
面對疫情的慘淡影響，疫情過后餐飲企業如何破解成為戰“役”突圍的關鍵。未來，餐飲企業將可利用互聯網建立有效社群，打破雙方焦慮;同時通過微信、公眾號、外賣卡片等方式引導顧客進群，或經常做一些如團購、滿減等優惠活動來開拓客戶資源，并在社群內發送廚房備餐消毒的照片視頻等，給客戶于信心安心用餐。
行業市場規模分析
圖表：2016-2019年中國餐飲連鎖行業市場規模情況
數據來源：中研普華產業研究院整理
餐飲外賣研究報告對餐飲外賣行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的餐飲外賣資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證，餐飲外賣報告絕對如實地反映客觀情況。更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》
2020-2025年中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告
餐飲外賣研究報告對餐飲外賣行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的餐飲外賣資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫...
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