香椿最貴賣到200元一公斤 香椿行業市場的發展現狀與前景趨勢報告

• 2021年3月8日 zengyan來源：互聯網 1076 69
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云南昆明，萬物復蘇，香椿是第一批時令鮮菜。龍慶社區有五六百戶村民種植上千畝香椿，村民稱香椿大多銷到北上廣深等地區，價格最好時可賣到200元一公斤，三個月就能賺到約18萬元。

香椿最貴賣到200元一公斤

云南昆明，萬物復蘇，香椿是第一批時令鮮菜。龍慶社區有五六百戶村民種植上千畝香椿，村民稱香椿大多銷到北上廣深等地區，價格最好時可賣到200元一公斤，三個月就能賺到約18萬元。

香椿雖然好吃，但是要注意吃香椿一定要焯水，因為香椿中含有一種硝酸鹽的物質，這種物質對于人身體來說屬于一種有害物質，大量攝入對身體健康不利，而經過高溫焯水過后，這種硝酸鹽就會被去掉，所以吃香椿的時候是一定要先焯水的。那么，香椿市場行情怎么樣，香椿發展還有前景嗎?

香椿行業市場的發展現狀與前景趨勢報告

香椿廣泛分布于全國22個省份，已有2300多年的栽培歷史。香椿是我國傳統優質用材，被譽為“中國桃花心木”;椿芽、椿皮、椿籽等均富含蛋白質、維生素、微量元素、多酚、黃酮素等營養和藥用成分，具有抗氧化、抗菌、降血糖、降脂、抗癌等功效。由于其兼具較高的材用、菜用和藥用價值，香椿產業市場發展前景廣闊。

近幾年四川、陜西、山西、山東和安徽等主產區各級政府重視香椿產業發展，企業和社會力量也紛紛介入香椿產業，已形成覆蓋良種種苗、高效栽培、加工利用、產品研發、市場營銷等較為完整的產業鏈。香椿產業在脫貧攻堅、鄉村振興和生態文明建設中發揮了重要作用，對促進國民健康和增加農民收入具有重要意義。

如果香椿產業的藥用價值被深度開發出來，那它不止是咖啡年產值的七倍，更是茶葉年產值的28倍。

近年來，我國香椿種植面積逐年擴大，產量和產值穩步提升，而山東省是全國著名香椿產區，香椿產業產值一直處于全國前列，發展勢頭迅猛。香椿木質地堅硬、花紋也好看，未來香椿木可以發展成為一種很棒的產業。當然，香椿茶、香椿酒都是亟待開發的朝陽產業。

香椿原產中國，自古以來就被國人食用，全株散發特殊香氣。香椿不僅可以食用，給人帶來美食享受，同時，香椿的抗氧化能力非常突出。香椿不僅是一種樹木和高檔特色時令蔬菜，同時還能入藥、制茶、造酒，木材還是制作高檔家具和樂器的良好用材。這意味著，小香椿也可以做成大產業，可以成為農民脫貧致富的新途徑。掘金香椿產業，如今，各類主體已經躍躍欲試。

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