2021年1月至2月豬肉價格下降9.6% 國內食用油價格上漲間接影響糧食價格

• 2021年3月31日 HuangJiang來源：互聯網 960 60
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隨著國內外糧食市場深度融合，國內外糧價聯動性增強，但我國進口糧食占國內糧食產量比重較小，國際糧價上漲對國內糧價影響有限。據中國海關數據顯示，2020年進口小麥、玉米和稻谷分別占國內產量的6.24%、4.33%和1.39%，高粱、大麥、玉米酒糟等玉米替代品進口量不大，

國際糧價上漲對我國影響有限

世界銀行數據顯示，2020年全球食品價格總體上漲20%，進入2021年，多數國家主要農產品價格總體仍處于上升通道。聯合國糧農組織編制的世界谷物價格指數從去年6月以來連續9個月上漲，今年2月份達到116點，是2014年以來的最高水平。

與全球食品價格大幅上漲形成鮮明對比的是，2020年以來，我國食品價格上漲幅度要小得多。國家統計局數據顯示，在2020年居民消費價格指數中，糧食類價格指數小幅上漲1.2%，豬肉價格指數強勢上漲49.7%。2021年1月至2月，豬肉價格下降9.6%，糧食價格上漲1.5%。

我國進口糧食比重較小

隨著國內外糧食市場深度融合，國內外糧價聯動性增強，但我國進口糧食占國內糧食產量比重較小，國際糧價上漲對國內糧價影響有限。據中國海關數據顯示，2020年進口小麥、玉米和稻谷分別占國內產量的6.24%、4.33%和1.39%，高粱、大麥、玉米酒糟等玉米替代品進口量不大，難以對國內糧食市場產生較大影響。而且，我國對小麥、大米和玉米實行進口配額管理，設這道“防火墻”在一定程度上能夠阻斷國際糧價上漲對國內市場的沖擊。

與三大主糧有所不同，大豆、油菜籽和植物油市場對外開放程度相對較高，進口數量較大，國內外市場聯動性強。據農業農村部數據，2020年大豆進口突破1億噸，油菜籽進口311.4萬噸;棕櫚油、葵花油、紅花油、菜油、豆油等植物油進口合計超過1100萬噸。受國際大豆、油菜籽以及棕櫚油、菜油等植物油價格強勢上漲的影響，國內食用油價格全線上漲，間接影響國內食物價格和糧食價格。

根據中研普華出版的《2021-2025年中國糧食物流行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》顯示：

中國糧食產量穩步增長，糧食產量波動幅度基本穩定在合理區間，中國實現谷物供應基本自給，糧食儲備能力顯著增強，為保障國家糧食安全、促進經濟社會發展和國家長治久安奠定了堅實的物質基礎。分產區來看，2017年13個主產區糧食產量占全國的比重達到78%。2019主產區累計收購秋糧3722萬噸。分品種看，中晚秈稻1708萬噸、粳稻838萬噸、玉米1065萬噸，大豆111萬噸。

《報告》顯示，2019年，我國農業發展穩中有進、穩中向好，糧食產量連續5年站穩6.5億噸臺階?！秷蟾妗坊谥袊r業產業模型(CASM)模擬結果顯示，2020年全國糧食產量預計達到6.7億噸，而2019年我國糧食產量為6.6億噸。

圖表：2016-2019年我國國內稻谷生產量

數據來源：國家統計局、中研普華產業研究院

“十三五”期間，14億中國人的飯碗端得更穩。我國堅持“藏糧于地、藏糧于技”戰略，確保中國糧食安全和主要農產品有效供給。完成8億畝旱澇保收、高產穩產的高標準農田建設任務，劃定10.88億畝糧食生產功能區和重要農產品生產保護區，糧食產量連續6年穩定在1.3萬億斤以上，產能再上一個新臺階。

三大主糧均保持很高的自給率。其中，水稻、小麥自給率保持在100%，玉米自給率超過95%，肉蛋奶、果菜茶品種豐富、供應充裕，有效滿足了人民群眾日益增長的消費需求。

今年的政府工作報告以及“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要都把糧食安全放在了非常重要的位置，并為今年乃至今后一段時期的糧食生產能力設置了預期發展目標。

據介紹，疫情之下，我國糧食不但不會降低，反而有望上升，一靠政策，二靠科技。袁龍江表示，第一，中央采取了一系列的政策，既抓疫情防控，又確保春耕生產的恢復，可以說疫情對農業生產的影響幾乎不大;第二，我們國家支持糧食的政策是一貫的，連續的。比如提高糧食最低收購價，來確保種糧的積極性;同時，兩會也提到，2020年有8000萬畝的高標準農田建設任務，這也是“藏糧于地”的一個重要的措施。

目前，中國糧食加工業由粗放向精細加工轉型，如益海嘉里新型循環經濟產業模式，米糠利用率達60%～70%，實現了從傳統粗放型加工模式向精深加工的“吃干榨凈”式加工模式轉變。未來隨著糧食產業的不斷發展，市場競爭更加激烈，將由國內局部競爭轉向國內、國際全方位競爭，將由單純生產能力的競爭轉向“生產能力+流通能力+創新能力”的競爭。

欲了解更詳實的中國糧食物流行業發展前景分析，可點擊中研普華《2021-2025年中國糧食物流行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》

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  2021-2025年中國糧食物流行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告

  中國糧食產量穩步增長，糧食產量波動幅度基本穩定在合理區間，中國實現谷物供應基本自給，糧食儲備能力顯著增強，為保障國家糧食安全、促進經濟社會發展和國家長治久安奠定了堅實的物質基礎。分...

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