2020年6月,裝有1025噸番茄醬的“和靜—烏西—俄羅斯”南疆集拼集運中歐班列抵達烏西站,這是2020年南疆開行的首趟番茄醬中歐班列。
番茄醬,為番茄的醬狀濃縮制品,以成熟紅番茄為原料,經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體,具有番茄的特有風味。 西餐中運用十分廣泛,中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
醫學研究發現,番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌;醫學研究發現,番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。
2020年以來,河套番茄醬開始“走紅”非洲市場,出口目的地國由原來的喀麥隆和蘇丹2個,增加到現在的8個,新增科特迪瓦、塞內加爾、毛里求斯等6個國家,出口創匯800多萬元。河套平原光熱水土資源稟賦得天獨厚,生產的番茄醬以酸甜適度、營養豐富、風味獨特而聞名中外,是我國第二大番茄生產基地。為了助力河套番茄醬開拓海外新興市場,擴大占有份額,烏拉特海關在“種、產、銷”端采取線性檢驗監管模式,持續提升產品質量,增強市場競爭力。
2020年4月起,隨著南疆各行業復工復產進程加快,新疆鐵路部門與地方政府、企業積極協調,在嚴格落實疫情防控措施的基礎上,對接企業需求、組織開行中歐班列,為南疆產品出口打開通道。2020年6月,裝有1025噸番茄醬的“和靜—烏西—俄羅斯”南疆集拼集運中歐班列抵達烏西站,這是2020年南疆開行的首趟番茄醬中歐班列。
近年來,我國的番茄醬不斷受到國際市場的青睞,中國番茄醬走向世界的步伐再加快。
番茄醬在西餐中運用十分廣泛,中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。美國是世界最大的番茄制品生產國和消費國,其加工番茄主要用于生產番茄醬,而中國番茄醬產量的90%集中在新疆維吾爾自治區,其余的主要在內蒙古和甘肅一帶。
從番茄醬企業來看,國內較大的番茄相關企業主要有中糧糖業、冠農果蔬、新疆天業3家,2019年主營業務收入分別達182.06億元、32.57億元、45.05億元,其中,番茄制品營業收入分別為中糧糖業16億元、冠農果蔬6.77億元、新疆天業0.8億元,其余番茄制品企業規模都較小。
在出口產品上,與全球鮮番茄54.2%、番茄醬20.6%、番茄沙司11.2%、去皮番茄10.2%、番茄汁3.8%的出口結構不同,中國番茄出口市場以番茄醬為主導,占比高達93.9%。2019年出口量達96萬噸,價值722658千美元(約為7.2億美元),較2018年的92萬噸增加了4萬噸,增幅約為5%。
專家分析,我國調味品市場的終端需求主要來源于食品制造業、家庭消費和餐飲業三方面。基于我國居民飲食習慣正在發生變化,考慮價格及其他因素的自然上漲,預計未來五年調味品零售額年復合增速大約為7.08%。以家庭消費占調味品行業總規模32%的比例估算,預計至2023年調味品行業總規模將突破5000億大關。
《2021-2026年中國番茄醬行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》主要分析了番茄醬行業的市場規模、番茄醬市場供需求狀況、番茄醬市場競爭狀況和番茄醬主要企業經營情況、番茄醬市場主要企業的市場占有率,同時對番茄醬行業的未來發展做出科學的預測。中研普華憑借多年的行業研究經驗,總結出完整的產業研究方法,建立了完善的產業研究體系,提供研究覆蓋面最為廣泛、數據資源最為強大、市場研究最為深刻的行業研究報告系列。報告在公司多年研究結論的基礎上,結合中國行業市場的發展現狀,通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析,并且依托國家權威數據資源和長期市場監測的中研普華數據庫,進行全面、細致的研究,是中國市場上最權威、有效的研究產品。
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