近期,韓國原奶價格近期大漲,或引發奶制品、面包、咖啡等連鎖漲價潮。據韓媒報道,本月起韓國原奶價格將上漲2.3%,漲幅為2018年的近5倍。在低生育率等背景下,居民牛奶消費大不如前,乳制品漲價將使相應產品銷量再受打擊。專家表示,隨著經濟持續復蘇
近期,韓國原奶價格近期大漲,或引發奶制品、面包、咖啡等連鎖漲價潮。據韓媒報道,本月起韓國原奶價格將上漲2.3%,漲幅為2018年的近5倍。在低生育率等背景下,居民牛奶消費大不如前,乳制品漲價將使相應產品銷量再受打擊。專家表示,隨著經濟持續復蘇,通脹壓力增大,物價可能全面上漲,民眾菜籃子負擔恐進一步加重。
2021年乳制品價格上漲的主要驅動力是中國,與2013年的情況一樣。中國是全球最大的乳品進口國,國內需求強勁。在3月2日的拍賣上,中國是北亞地區最大的買家,購買了拍賣量中75%的全脂奶粉和71%的脫脂奶粉。在3月16日的拍賣上,這種情況也在繼續。買家需要產品,可供選擇的產品就那么多。因此,價格急劇攀升。
根據中研普華出版的《2021-2026年乳制品行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示:
另外歐盟和新西蘭的牛奶生產在2020年沒有經歷和美國一樣的增長。美國的牛奶產量在2020年增長了1.76%,歐盟上漲了0.81%, 新西蘭僅上漲0.09%。新西蘭的牛奶生產嚴重依賴于牧場放牧。因此,高度依賴良好的天氣以助牧草生長。這個國家在一年中的不同時間段,因干旱和過度的雨水面臨生產阻力,過多的降雨對牧草生長產生了不利影響。導致2020年產量基本與去年持平,僅有0.09%的增長。
根據《中國奶業統計摘要(2018)》數據顯示,在產量上,中國液態乳由2009年的1642萬噸增長至2017年的2692萬噸,年復合增長率為6.4%,液態乳產量總體上實現穩定增長。中國乳制品市場規模由2013 年的2832億元快速增至2017年的3590億元,年復合增長率達6.1% 。
根據Euromonitor統計分析數據顯示,2019年,中國乳制品消費市場規模突破4000億元,到達了4196.3億元,經計算,2010-2019年年均復合增長率為8.6%。不過受疫情影響,2020年乳制品市場份額略有下降,但如今國內市場已經基本回暖,未來,隨著規模化養殖不斷推進、海外市場的進一步開拓,中國乳制品市場將重拾消費者信任,預計 2023年市場規模將達到4800億元。
“十四五”規劃明確,夯實糧食生產能力基礎,保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農產品供給安全。 “奶”首次被列入需重點保障供給安全的農產品,乳業已經上升到國家戰略層面。雖然受各種因素影響,世界乳業發展充滿許多的“不確定”,但是中國乳制品的未來是“確定”的。
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