2021-2025年膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調查研究

• 2021年8月24日 GuoMeng來源：互聯網 1282 84
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隨著社會進步和經濟發(fā)展,人類對自身的健康日益關注。20世紀90年代以來,全球居民的健康消費逐年攀升,對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。

2021-2025年膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調查研究

隨著社會進步和經濟發(fā)展,人類對自身的健康日益關注。20世紀90年代以來,全球居民的健康消費逐年攀升,對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國際標準劃分的15類國際化產業(yè)中,醫(yī)藥保健是世界貿易增長最快的五個行業(yè)之一,保健食品的銷售額每年以13%的速度增長。

我國人民的膳食素以谷類食物為主，并輔以蔬菜果類，所以本無膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細化程度越來越高，動物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來越好，纖維越來越少”。由此導致一些所謂“現代文明病”，如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過少有關的疾病，如腸癌、便秘、腸道息肉等發(fā)病率日漸增高。

我國膳食纖維生產區(qū)域主要集中在山東、河南、上海、北京、廣東等幾個省市。我國膳食纖維行業(yè)消費領域主要集中在保健品、面制品、肉制品、乳制品、飲料、酒類等領域。

據中研普華研究報告《2020-2025年中國膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調查研究報告》分析

歷經十多年的發(fā)展，我國膳食纖維產業(yè)規(guī)模依然很小，其體量不足以支撐產業(yè)發(fā)展。市場層面，消費者認知存在偏差;行業(yè)層面，技術創(chuàng)新能力不足，產品應用范圍不寬，產品應用及其功效研究與國外相比存在很大差距;法規(guī)標準層面，國家標準和標準使用范圍有待拓寬，檢測標準有待完善，法規(guī)支持不足。

中國居民膳食纖維攝入普遍不足且呈下降趨勢，目前每日人均膳食纖維(不可溶)的攝入量為11克，城市與農村基本一致;由于食物成分表中可溶性膳食纖維數據不足，采用折算系數推算出每日膳食纖維總量約為13克。與《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中膳食纖維的推薦量相比，能達到適宜攝入量(25克/天)的人群不足5%。也就是說，至少95%的人都需要補充膳食纖維。我國膳食纖維缺乏是普遍問題，從城市到農村，從老年人到兒童，都存在不同程度的缺乏。一方面跟知識普及程度有關，另一方面跟目前我國膳食纖維發(fā)展不足有關。

中國居民膳食纖維普遍攝入不足的現實，從另一個角度看正是膳食纖維產業(yè)發(fā)展中的價值洼地，與《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中膳食纖維的特定建議值相比，能達到這一攝入量(25克/天)的人群不足5%，也就是說，還有95%的人需要補充膳食纖維。隨著大眾對膳食纖維認知度的提高，也基于需要補充膳食纖維的人群巨大，膳食纖維產業(yè)大發(fā)展前景可期。

普通食品身份的膳食營養(yǎng)補充劑可以遵循2008年衛(wèi)生部頒行的《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》的要求，在產品標簽上標注營養(yǎng)或營養(yǎng)成分功能聲稱。通過衛(wèi)生行政管理部門批準的保健食品僅可以聲稱被批準的特定保健功能，廣告發(fā)布則需要經過國家藥監(jiān)局審批。而營養(yǎng)素補充劑只能聲稱補充（特指）營養(yǎng)素。

雖然目前存在產業(yè)規(guī)模小的現狀，隨著我國居民生活水平的提高，日常飲食的精細化程度逐漸加深，人們的飲食習慣也在不斷發(fā)生著改變。因此，單純依靠通過改變日常飲食來提高膳食纖維的攝入量并不能起到預計效果，通過工業(yè)化手段，以保健食品、膳食補充劑以及各種加工食品、飲料等補充膳食纖維，成為解決問題的佳選。

隨著新興經濟體消費升級的需求以及人們對健康食品的關注越來越高，膳食纖維的應用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以纖維食品為主導的功能性食品時代正悄然到來。得益于新興經濟體消費升級需求，以及膳食纖維素的應用普及，預計未來五年全球市場復合年均增長率將達到7%。中國膳食纖維素市場進入快速增長，本土龍頭企業(yè)逐漸崛起。

欲了解更多關于膳食纖維行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調查研究報告》。

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