2021上半年中國乳制品產量達到1490.1萬噸，同比增長16.8%。2021上半年中國液態奶產量1394.45萬噸，同比增長17.65%;中國干乳制品產量95.70萬噸，同比增長5.80%;中國奶粉產量47.13萬噸，同比下降6.53%。
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。隨著工業化生產技術的進步和居民消費的持續升級，在國家政策清晰的扶植導向下，我國乳制品消費市場逐漸呈現多樣化態勢。從產量來看我國乳制品供給。
我國乳制品產量整體呈波動態勢。2019年，我國乳制品產量為2719.4萬噸，同比增長1%。2019年，我國乳制品銷量為2711萬噸，較上年同期增長1.12%。我國乳制品供需基本平衡，產銷率保持在98%以上。2019年我國乳制品行業的出口量為5.44萬噸，出口金額為4.31億美元，增長了約8倍左右，增幅較大。表明我國乳制品供給能力較強。
《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》指出，到2020年奶業現代化建設取得明顯進展，奶業供給側結構性改革取得實質性成效，供給和消費需求更加契合。從產量來看我國乳制品供給，2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產量整體呈波動態勢。2019年，我國乳制品產量為2719.4萬噸，同比增長1%。
根據國家統計局數據顯示，2015-2019年，全國規模以上乳制品企業數量逐年下降，2020年發生增長。截至2020年12月底，全國規模以上乳制品企業達到572家，較2019年新增7家。
從產量來看，2015-2020年我國乳制品產量呈現波動變化的趨勢，但整體保持在2600萬噸以上的水平。近兩年我國乳制品產量保持穩定增長，2020年，其產量達到2780.4萬噸，比2019年增長2.84%。截止至2021年1-6月中國乳制品產量達到1490.1萬噸。
2020年受新冠肺炎疫情影響，國內畜產品供求將普遍收緊，并加快乳制品對其他畜產品消費需求的替代，推動乳制品消費需求快速增長，乳制品進口總量有可能出現明顯增長。但是由于疫情在全球范圍內爆發，2020年乳制品進口有可能受到較大影響，進口總量增長將受到一定限制。
2021上半年中國乳制品產量達到1490.1萬噸，同比增長16.8%。2021上半年中國液態奶產量1394.45萬噸，同比增長17.65%;中國干乳制品產量95.70萬噸，同比增長5.80%;中國奶粉產量47.13萬噸，同比下降6.53%。
我國乳制品消費市場
液態乳品消費需求穩步釋放，自購買和禮贈渠道消費均明顯增長;成人奶粉實現較快增長。液態乳品線上渠道持續快速增長，成人奶粉實體店鋪經營向好。
液態乳品方面，平均單價、購買者家戶數和購買頻次均有所提升。報告顯示，液態乳品的購買人群規模擴大了2.9%，戶均購買量增長1.1%。購買頻次和滲透率均有提升，同比增長率分別為1.3%和0.1%;單次購買量有輕微下降。其他主要指標都有較好表現。
從品類來看，上半年常溫液態乳品消費增長態勢明顯，平均單價和購買頻次的提升是常溫乳品增長的主要驅動力。數據顯示，截至今年6月18日，常溫乳品銷售額同比增長12.1%，高于液態乳品整體水平;銷售量同比增長7.8%，平均單價同比增長4%。具體來看，影響銷售量的因素中，戶均購買量實現4.3%的增長，購買者家戶數實現3.3%的增長。購買頻次和滲透率均有所提升，同比增長率分別為4.4%和0.4%;單次購買量有輕微下降。
中國乳制品進口數據
乳制品進口方面數據顯示，2020年全國共進口各種乳制品347.83萬噸，金額125.99億美元，同比分別增長11.07%和6.22%。2021上半年中國乳制品進口數量為217.55萬噸，進口金額為72.29億美元。
2021年中國再一次成為澳洲最大的乳業出口國，以及增長最強勁的市場，總出口額提升了34.6%。乳制品2020至2021財年也實現了出口額的增長。這已經是乳業經歷了連續第四年增長，出口額增長了7.3%至27億元。除了芝士外，奶制品出口的增長為所有乳制品大宗商品出口額的增長提供了支持，抵消平均出口價格下降的影響。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2026年版乳制品產品入市調查研究報告
在市場競爭日益激烈、新產品層出不窮的今天，要開發一個新品并能迅速在市場上推廣其難度是可想而知的。只有經過科學的市場分析、消費者分析、競爭對手的分析，做到有的放矢，才能使企業開發的新...
查看詳情
近兩年，受到疫情的沖擊，餐飲行業發展整體處于低迷。在消費降級的背景下，烤串卻成為了一匹黑馬，成為疫情之后，恢復...
作為2021年“服貿會”的重要活動，9月3日，2021中國電子商務大會在國家會議中心開幕。商務部副部長任鴻斌在會上表示，...
銅鋁型材擠壓機是擠壓機的一種，是銅鋁合金管、棒、型材生產的主要設備，廣泛應用于鋁、鋁型材、鋁合金制品，進而用到...
將深入推進高值醫用耗材集中帶量采購國家醫療保障局在政協提案答復函中表示，下一步將深入推進高值醫用耗材集中帶量采...
免稅消費市場崛起疫情發生以來，免稅購物成為承接境外消費回流的主要業態。在廣闊市場藍海的吸引下，多家零售企業開始...
理想汽車二季度營收超50億元理想汽車于日前公布了2021財年第二季度財報。總收入為50.4億元，較2021年第一季度的35.8億...
光明乳業加碼奶源建設升級 我國乳制品產量為2719.4萬噸 
研究院服務號
中研網訂閱號