呷哺發布國慶成績單 呷哺呷哺銷售業績同比上漲超30%

• 2021年10月8日 LiuMingYue來源：新浪港股 金融界 1060 67
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呷哺呷哺銷售業績如何?呷哺集團發布的“十一”消費數據顯示，國慶7天，湊湊接待人次和營收同比去年同期增長20%左右。值得關注的是，湊湊在新一線城市和二線城市業績增長表現強勁。其中，鄭州、杭州、無錫、合肥、沈陽等城市的營收同比去年同期增長均超50%以上。

呷哺發布國慶成績單?

呷哺呷哺銷售業績如何?呷哺集團發布的“十一”消費數據顯示，國慶7天，湊湊接待人次和營收同比去年同期增長20%左右。值得關注的是，湊湊在新一線城市和二線城市業績增長表現強勁。其中，鄭州、杭州、無錫、合肥、沈陽等城市的營收同比去年同期增長均超50%以上。這也是呷哺集團創始人賀光啟重新上任CEO后迎來的首個銷售黃金周。從省份營收增速排名來看，國慶期間，云南、浙江、江西、廣西、安徽5大省份位列全國前五，比9月同期上漲150%。

呷哺呷哺銷售業績同比上漲超30%

國慶期間，外賣也成為呷哺呷哺的新增長點，銷售業績與去年同期相比上漲超30%。此外，儲值活動也成為新增長點，7天儲值額達4000萬元，環比增長3倍。據呷哺集團發布的“十一”消費數據顯示，國慶期間，呷哺呷哺共銷售套餐類產品共計120萬份，銷售牛羊肉共計200萬份。

國內重慶火鍋在火鍋市場站住了腳跟

火鍋是舌尖上的萬億賽道，是餐飲行業最優賽道，其口味接受度高、范圍廣，易標準化，具擴張性，有社交屬性強、鍋底及調料口味豐富等特征。目前火鍋行業集中度低，但規模為餐飲細分賽道中最大，經營效率優質，龍頭企業擴張迅猛。預計至2022年，火鍋行業市場規模近萬億元，龍頭火鍋集中度進一步提升。

近年來，越來越多的后起之秀在重慶火鍋行業中立住了腳跟，也有不少的傳統重慶火鍋店退出了歷史的舞臺。在中國重慶火鍋行業的未來發展中，重慶火鍋店經營者必須要有自己的特色，思路開闊，跟隨時代發展的步伐，才能立于不敗之地。

全國火鍋業實現收入9600億元，占全國餐飲業收入的20%左右，成為全國規模最大的細分品類。預計未來火鍋將持續保持快速增長。火鍋行業龐大的市場規模以及良好的發展前景，吸引著現有投資者加快擴大規模，外來投資者進入市場，從而也導致火鍋行業競爭非常激烈。

天眼查方面提供的數據顯示，火鍋相關企業超九成為個體工商戶。從注冊資本上看，超97%的相關企業注冊資本在100萬元以下。這也讓更多火鍋品牌看到市場空間。

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火鍋巨頭海底撈上半年實現營收200.94億元

海底撈是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇，海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、長沙、深圳、成都、重慶地區及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳。

海底撈發布2021年中期業績報告。財報顯示，2021年上半年，海底撈實現營收200.94億元，同比增長105.9%;凈利潤9650萬元，同比上升110.0%。在實現同比扭虧的同時，其今年上半年整體翻臺率為3.0次 /天，對比2020年同期為3.3次 /天。截至2021年6月30日，全球火鍋門店數達到1,597家，相關支出增加。其次，海底撈新開業門店達到首次盈虧平衡，并實現現金投資回報的時間長于往期。2021年上半年，海底撈的單店平均日銷售額為8.48萬元，相比去年同期的8.72萬元有所下滑。

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