近年來新茶飲備受青睞,為了贏得更多年輕人的喜愛,休閑食品企業紛紛和茶搭上了線,市場上的“茶”味休閑食品日漸豐富。在新茶飲風味盛行的當下,休閑食品企業的“+茶”之路走得通嗎?
近年來新茶飲備受青睞,為了贏得更多年輕人的喜愛,休閑食品企業紛紛和茶搭上了線,市場上的“茶”味休閑食品日漸豐富。在新茶飲風味盛行的當下,休閑食品企業的“+茶”之路走得通嗎?
從市場反饋看來,“茶味”零食不僅取悅了年輕一代消費者,還有效提升了消費者對品牌好感度。
前有薯片巨頭樂事與周杰倫愛喝的奶茶品牌Machi Machi聯名,推出了咖啡凍烏龍奶茶味和烤布蕾奶茶味兩款奶茶味薯片,同時實現奶茶和薯片自由。后有德芙攜手奈雪的茶,聯名打造了草莓芝士牛奶味軟糖夾心巧克力、黑糖珍珠奶茶味夾心巧克力以及多肉葡萄奶茶味軟糖夾心巧克力等多款“可以嚼的小顆奶茶”。
事實上,乘上“新茶飲”快車的食品頭部企業遠不止樂事與德芙,在這一大隊伍中,還包括雀巢、和路雪、明治、奧利奧等品牌。新興代消費群體更加注重視覺與味覺上的雙重享受,這也要求新茶飲風味零食產品要內外兼修,在顏值、品質、口感上盡力做到無可挑剔。
消費模式逐漸由生存型消費向享受型消費發展,目前消費者最重視:體重管理、顏值管理、健康管理。消費者對休閑食品的需求也從純粹追求口感向多元化方向發展,個性化消費需求層出不窮,市場細分化成為顯著趨勢。
數據顯示,目前我國有16.3萬余家休閑零食相關企業。其中,13.1萬余家分布在批發和零售業,占比89.9%。排在第二位的制造業,占比為13.1%。休閑零食相關企業中,小微企業數量龐大。注冊資本在100萬元以下的休閑零食企業有14.4萬余家,在整體休閑零食相關企業中,占比高達88.8%。
中國休閑食品的市場規模不斷增長,近3年分別是7365億元、8204億元和9168億元,市場規模已經接近萬億元,而且出現了一批上市公司。據統計,中國休閑食品行業的市場規模,連續3年保持兩位數以上的增長,增速達到了12.9%。
休閑食品行業各品牌之間已經突破了原先在價格和種類之間單一的競爭界限,正向品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領域發展。
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