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2021團餐行業的現狀及發展趨勢 團餐行業研究報告

  • 2021年11月4日 LiuMingYue來源:百度百科 中研網 563 31
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團餐前景、團餐行業現狀如何?未來團餐市場投資怎么樣?由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業、機關單位食堂外包,作為餐飲市場一個炙手可熱的金元寶,已經開始引起業界的關注。2020年受疫情影響,國內餐飲業受到重創,但隨著經濟復蘇和發展,未來餐飲業將迎來較快

團餐前景、團餐行業現狀如何?未來團餐市場投資怎么樣?由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業、機關單位食堂外包,作為餐飲市場一個炙手可熱的金元寶,已經開始引起業界的關注。2020年受疫情影響,國內餐飲業受到重創,但隨著經濟復蘇和發展,未來餐飲業將迎來較快的增長速度。與此同時,當前團餐行業行政干預強烈、缺乏完善的團餐市場游戲規則等種種弊端,也日益浮出水面。

2021團餐行業的現狀及發展趨勢 團餐行業研究報告

當前國內團餐市場正迎來最好的發展時機,未來,隨著餐飲消費的不斷升級,團餐行業作為前景廣闊的朝陽行業將持續保持高速發展趨勢,或將迎來發展新風口,團餐將作為餐飲細分市場占比最大的份額,在2025年將達到40%以上的市場份額。

根據《中國團餐行業發展報告》,2020年中國團餐企業數量已超10萬家,團餐受眾群體約6.7億人。據深圳團餐行業協會透露,深圳有100余家大型團餐企業,每天為800多萬人次提供餐飲服務,不僅解決了困擾政府多年來的白領、藍領“就餐難”和“食品安全難保障”等擔憂,也提供了很多團餐行業就業機會。

目前團餐對上游的議價能力較弱,當一個企業達到10億以上的規模,才有能力把供應鏈作為第二利潤中心搭建起來。做團餐并不是純粹為了收益,更多的是身上的一份社會責任感,以市場化、產業化、數字化作為自身的產業轉型升級的范式與行業發展樣板,萬喜餐飲未來可期。

團餐行業集中度分析

目前我國團餐主營項目主要集中在學校食堂、機關食堂、企業食堂、學生營養餐和養老餐、礦工食堂、航空鐵路配餐、外送7類中,其中學校、企業和機關食堂是百強企業重點服務的領域。除此之外,近年來隨著我國老齡化的加快和會展業的快速發展,我國養老配餐和外送及外燴等新興團餐業務也在逐步增多

中國團餐企業參與調查的團餐企業主要分布在包括安徽、廣東、上海、天津、江蘇、湖北、北京.河南、山東、河北、四川、重慶、浙江、陜西、福建、湖南、遼寧、江西、山西、海南、貴州和云南的23個省份。

團餐行業區域集中度分布來看,超過四成的團餐樣本企業分布在華東地區,近兩成分布在華北地區,其次分布在華中、華南、西南地區;少量團餐企業分布在西北和東北地區。

2021-2025年團餐市場規模預測

圖表:我國2021-2025年團餐市場規模預測

數據來源:中研普華

團餐行業銷售情況分析

數據統計,我國團餐營業總額市場增長,帶動了團餐占餐飲市場的份額也不斷上升。團餐市場總額1.5萬億元,團餐市場份額達到33.23%。2020年受新冠疫情以及國際形式影響,餐飲行業營業收入達到3.95萬億元,同比下降16.6%,其中團餐市場總額預計達1.53萬億元,團餐市場份額將達35.75%,預計2023年團餐行業市場規模將達2.23萬億。

團餐研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫,對中國及各子團餐行業的發展狀況、團餐上下游行業發展狀況、團餐競爭替代產品、團餐發展趨勢、新產品與技術等進行了分析,并重點分析了中國團餐行業發展狀況和特點,以及中國團餐行業將面臨的挑戰、團餐企業的發展策略等。報告還對全球的團餐行業發展態勢作了詳細分析。

想要了解更多行業具體詳情,可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年團餐行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》。

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2021-2025年中國西式快餐行業競爭分析及發展前景預測報告

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