山姆超市逼瘋年輕人 山姆店還能火多久 超市行業現狀分析

• 2021年11月5日 LiuMingYue來源：騰訊新聞 上海熱線 1287 84
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會員制的山姆超市銷售情況如何?從查會員碼逐步收緊的趨勢來看，主打會員制的山姆顯然不歡迎這種“鉆空子”的行為。據數據顯示，和山姆一樣同為會員商店、同樣采用低價策略的巨頭Costco也是主要靠會員制賺錢。

會員制的山姆超市銷售情況如何?從查會員碼逐步收緊的趨勢來看，主打會員制的山姆顯然不歡迎這種“鉆空子”的行為。據數據顯示，和山姆一樣同為會員商店、同樣采用低價策略的巨頭Costco也是主要靠會員制賺錢。如果除去會員費的收入，Costco日常經營費用率為10.11%，日常產品銷售的營業利潤率只有0.48-0.95%，2019年Costco的會員費收入占總利潤的70.27%。

山姆超市逼瘋年輕人

山姆本就不是走小份精美路線的，來自美國的它面向的是多成員的中產家庭。住在郊區獨棟，周末驅車前往山姆超市一次性囤貨，是山姆原本適配的消費習慣。放到中國的獨居年輕人身上，一次購物就要花費上千元，山姆東西又太多遲遲吃不完，自然是一個很大的問題，所以才會有拼單、次卡這種本土化的商機應運而生。山姆超市逼瘋年輕人，目前用假冒卡、找代購、買分裝的人群非常多。

山姆店還能火多久

在會員店賽道上，20多年前就進入中國市場的山姆會員店。從1996年至2016年這頭20年，山姆會員店僅開了16家。然而，從2016年至2019年，山姆會員店快速擴張，3年內新開了10家店。近兩年，山姆會員店人氣爆棚，麻薯面包、超大烤雞等多款商品在社交媒體上成為“網紅”，會員數量不斷增加。近期，山姆會員店亞洲最大旗艦店也即將在上海開業。山姆在中國市場的發展，一定程度上也反映了整個行業的發展速度。

在中國市場，會員店新一輪的競爭已經拉開序幕。拋開各種宣傳噱頭，會員店最終比拼的還是商品、服務和供應鏈。隨著消費者認可度和市場成熟度不斷提升，不少實力不凡的國內外商超品牌爭相入局，會員制商超市場開啟了“混戰”模式。開市客、盒馬、麥德龍等品牌憑借各自特色，均有不俗表現，在做大行業總量的同時，也在搶占市場份額。

超市行業現狀分析

近幾年，中國連鎖行業發展勢頭良好，競爭也很激烈，實體超市整體業已進入資本經營的規模化發展階段。目前在全國已形成較大規模的連鎖型企業有上海華聯、聯華、商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳超市公司，深圳萬佳百貨有限公司等。

這些連鎖企業規模效益明顯，市場份額不斷擴大。規模化的提升首先就表現在連鎖企業間聯合、兼并、重組活躍，企業并購步伐加快，通過并購來實現企業網絡擴張和資本擴張，逐漸進入資本時代。

對于超市行業，能夠提供比農貿市場更加優質的產品，是不斷從農貿市場搶奪份額的關鍵所在。生鮮和熟食品類經營能力的高低構成超市公司核心競爭力的差異。今年上半年，北京、廣州、深圳等地部分區域出現疫情“反撲”，但從月度開店情況來看，超市開店步伐并未明顯受影響，1月以及5月/6月超市依然出現了一波“開業熱潮”，上半年絕大多數超市開店量與去年同期持平甚至上漲。具體來看，傳統商超開店呈現“冰火兩重天”，永輝、步步高、物美開店量呈現“三連跌”，大潤發、永旺“復蘇”明顯，上半年開店量均已超去年全年。

目前永輝超市已在全國發展超千家連鎖超市，半年報顯示，永輝超市2021年上半年新開超市門店28家，合計1026家門店(其中已改造的倉儲門店20家)，儲備門店202家，覆蓋全國29個省和直轄市，門店平均面積7876.35平方米。永輝超市2021年上半年業績財報顯示，半年虧了近11億。永輝超市把營收下降原因歸結為：外部受社區團購低價擴張及疫情防控常態化的影響;內部受公司主動調結構，降庫存的影響。

超市總量相對穩定，需求平穩增長。根據統計局數據，中國連鎖零售企業超市門店總數2.8萬個，還有5000家左右的大型超市。

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