日本大型餐飲連鎖店“吉野家”的牛肉飯也開始漲價,東京疫情好轉使當地餐飲店的客流逐漸恢復,但吉野家最近卻把招牌產品——牛肉飯的價格上調了大約10%。在中國,自從10月13日海天味業率先宣布漲價后,從調味品到飲料、休閑食品、加工食品,有多家上市公司都加入了漲價
全球供應鏈緊張以及大宗商品漲價帶來通脹大潮。日本大型餐飲連鎖店“吉野家”的牛肉飯也開始漲價, 東京疫情好轉使當地餐飲店的客流逐漸恢復,但吉野家最近卻把招牌產品——牛肉飯的價格上調了大約10%,一碗普通分量的牛肉飯漲到426日元(約合人民幣24元)。這也是吉野家牛肉飯7年來首次在日本全國范圍內漲價。
消息一出,隨即引發了日本社會的廣泛關注。牛肉飯因為物美價廉,深受日本上班族喜愛,也被喻為是“日本經濟的風向標”,一般來說不會輕易漲價。但在日元貶值、進口牛肉以及原油價格暴漲的情況下,即便是牛肉飯巨頭吉野家也不得不上調價格,而轉嫁不斷上漲的成本。
除了牛肉飯之外,本月起,日本主要食用油公司“日清奧利友”再次上調了食用油的零售價格,這也是該品牌今年第4次漲價,一年內每公斤食用油的價格累計已上漲超過130日元(約合人民幣7.3元)。此外,小麥粉、砂糖等價格上漲,使得日本的不少面包、速凍食品、薯片廠家接連宣布提價,消費者的支出壓力不斷加大。
央廣網北京10月26日消息, 據商務部監測,上周全國食用農產品市場價格持續上漲。除了蔬菜價格繼續大幅上漲12%之外,肉類也總體上漲,豬肉批發價格每公斤上漲9.7%,牛肉、羊肉批發價格分別上漲0.4%和0.2%。
據此前報道,最近國內牛肉價格上漲其實源于全球牛肉市場的頻頻波動,因此進口牛肉比本土牛肉價格上漲幅度更大。
據農科院專家透露,近期進口牛肉價格上漲近30%,主要原因有以下幾點:一是進口貨源地供給不足,批發及終端牛肉價格自然也要漲;二是消費習慣使然,每年中秋之后,天氣轉涼,牛肉市場需求提高,供應量沒有跟上,自然會造成價格上漲;三是全球疫情仍處于常態化,多地進口牛肉無法順利進入國內。
國產牛肉進貨價上漲的原因除了進口牛肉貨源地供給不足之外,牛飼料漲價導致貨源地成品牛肉價格上升也是重要原因。
自從10月13日海天味業率先宣布漲價后,從調味品到飲料、休閑食品、加工食品,有多家上市公司都加入了漲價行列,其中包括洽洽食品、鹽津鋪子、安井食品、恒順醋業、海欣食品、加加食品、中順潔柔、金禾實業、安琪酵母、金禾實業等多家細分領域的“排頭兵”。
據不完全統計顯示,這些公司對旗下產品的調價幅度均超3%,最高提價幅度達到15%。另外,金龍魚、涪陵榨菜等公司也表示正在考慮提價。
金龍魚在11月3日披露的一份投資者關系活動記錄表中顯示,在2020年底和2021年3-4月份調整了不同油種價格,整體漲價幅度約為10%-15%,目前價格上漲幅度尚未完全覆蓋原料上漲的幅度,后期需要關注原料的走勢以及消費情況,如行情長期維持高價,也會考慮調價。今年漲價節奏尤其是零售端是慢于行情上漲的,這次行情上漲也比較特別,持續時間長而且幅度較大。
涪陵榨菜表示,在行業整體價格水平穩定的情況下,公司具備率先提價的能力,當行業出現提價趨勢時,公司可暫緩提價以此擠壓競品。
事實上,原材料上漲已經直接影響到企業的利潤和營收,海天味業在三季度營收凈利潤雙雙下滑到了個位數;恒順醋業三季報營收同比下降6.37%,凈利潤同比下降41.73%;海欣食品第三季度不僅營收下降1.35%,還虧損663.64萬元。各食品企業給出的漲價理由無一例外離不開原材料上漲以及人工、能源、供應鏈運輸成本的上升。
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