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真空包裝應用前景如何 2022真空包裝市場前瞻

  • 2021年12月10日 YeYuJuan來源:互聯網 908 56
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真空包裝遍及從食品到藥品、針織品,從精密產品制造到金屬加工廠及實驗室等諸多領域。塑料真空包裝應用日益廣泛,推動了塑料真空包裝機的發展。

真空包裝本身不具備殺菌作用

目前食品保鮮有三種常見方式:充氮氣、抽真空、加防腐劑。其中,真空保鮮是相對較為便捷、天然、健康的方式。

市場上的真空包裝、盒裝、鋁箔包裝等都屬于預包裝。這種包裝種類繁多,分為在常溫、低溫和冷凍條件下流通銷售的幾種包裝。而食品包裝的安全性主要取決于是否進行殺菌、滅菌等步驟。值得注意的是,真空包裝本身不具備殺菌作用,要真正利用到真空包裝技術的優點,還需要在真空包裝完成后,進行必要的殺菌,如高溫殺菌、輻照殺菌等。

真空包裝袋在真空包裝機中完成被包裝內容物的最終形態,其中重要一環是抽氣除氧,目的是防止食品霉腐變質。真空除氧的另一個重要功能是防止食品氧化,如油脂類食品含有大量不飽和脂肪酸,受氧化容易變色變味,抽真空密封能有效隔絕空氣抗氧化,保持食品的色香味和營養價值。

真空包裝應用前景如何

真空包裝機流水線主要分為兩種模式,一種是采用傳統的人工參與其中,一種是自動機械化生產,而目前的食品加工企業采用的是后者居多。

據了解,目前國內的食品包裝設備包括真空包裝機、氣調包裝機、枕式包裝機、拉伸膜包裝機、立式包裝機等等,可滿足不同食品的包裝需求。但值得注意的是,國內食品包裝技術雖然發展迅速,但與國外相比,仍有很大差距,包括自動化控制技術應用少、產品低水平重復多、技術含量低、加工精度要求低等等。

從目前的情況分析,真空包裝機應該實現大型化、連續化、智能化,提高包裝速度、質量,適應更多類型物料的包裝,提高包裝品種和物料保鮮的時間。

真空包裝遍及從食品到藥品、針織品,從精密產品制造到金屬加工廠及實驗室等諸多領域。塑料真空包裝應用日益廣泛,推動了塑料真空包裝機的發展。

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