西安14名感染者與同一餐廳關聯 智慧餐廳服務需求和未來智慧餐廳產業分析

• 2021年12月23日 zengyan來源：互聯網 1276 83
• 繁體

12月11日，長安大學多位職工在一飯店聚餐，飯局關聯的14位用餐者、飯店員工感染。流調信息顯示，該餐廳9名員工感染新冠肺炎。n

西安14名感染者與同一餐廳關聯

12月11日，長安大學多位職工在一飯店聚餐，飯局關聯的14位用餐者、飯店員工感染。流調信息顯示，該餐廳9名員工感染新冠肺炎。

西安全市小區單位封閉式管理

西安市疫情防控指揮部辦公室副主任、市政府副秘書長張峰虎介紹說，西安市嚴格做好居民小區管理，由屬地街道社區、所屬主管單位、物業公司按照職責職能抓好落實，沒有物業公司的小區和三無小區，由屬地街道負責管理服務。“全市各級黨政機關、事業單位除保證機關運轉的人員外，其他人員全部下沉到社區(村組)參與疫情防控工作?！?/p>

張峰虎說，12月23日零時，西安全市小區(村)、單位實行封閉式管理，每戶家庭每2天由1人外出采購生活物資，其他家庭成員除在疫情防控、城市運轉保障、居民生活密切相關行業工作外，一般不外出，外出需持單位、社區開具的證明。

西安本輪疫情為德爾塔變異株引起

12月22日，西安市召開疫情防控新聞發布會最新通報：西安市此次發生的本土疫情，為德爾塔變異毒株引起。經專家研判，西安市存在隱秘性傳播。

2021年全國很多城市再次遭受疫情的肆虐，而餐飲更是遭受沖擊嚴重的行業，全國不少地區的餐飲業再次因為新冠疫情有了隱憂。當下環境，給餐飲人帶來經營壓力的同時，也再次提醒業界餐飲智慧化轉型和升級發展的緊迫性。

未來，餐飲門店將會整合更多的智能化設備與數字化應用，在更多的流程中實現自動化、無人化,加速智能化與數字化轉型.今后幾年將是智慧餐飲應用高速落地的階段，先手把握住智慧化趨勢的餐企，或許就擁有了更多的可能性。

2022年6月24日，“第十二屆中國智慧餐飲創新峰會”將在上海舉辦。隨著國內智慧餐飲的高速增長，峰會已經累計4800家餐飲品牌參與，400多位餐飲大咖分享，380家行業領軍企業參展，400余家媒體參與，300家投資機構，是智慧餐飲相關企業各個環節不可錯過的年度盛會。本次峰會由智慧餐飲峰會聯合智慧餐飲行業專家，專業協會，平臺，品牌餐飲等業內領軍企業及精英大咖舉辦。1000+餐飲及餐飲行業上下游品牌共同探討智慧餐飲行業熱點話題，為中國餐飲業智慧發展助力。

在餐廳后廚，機械手臂從成排的架子上端出一盤盤菜品;在就餐大堂，送菜機器人把美味佳肴送到顧客面前……這是不少智慧餐廳的日常畫面。

近年來，自動化、智能化、無人化的智慧餐廳日益興盛，成為餐飲業升級轉型的新趨勢之一。

智慧餐廳服務需求和未來智慧餐廳產業分析

據中研普華產業研究院報告統計分析顯示：

與傳統餐廳相比，智慧餐廳能更好地保障食品安全。比如利用餐盤上的識別碼，可以實現對菜品信息的數字化管控，使食品安全可追溯。利用全自動出菜機，可以直接從中央廚房運至店鋪的轉運箱中抓取菜品，減少人為操作的失誤，并阻擋飛蟲等異物混入菜品。此外，智慧餐廳的服務也更適應顧客的個性化需求，能夠讓顧客獲得更多元、更有趣的用餐體驗。

基于這些優勢，餐飲行業智能化已成趨勢。《2021中國餐飲產業生態白皮書》指出，餐飲產業服務正向智慧化發展，并不斷衍生出各種新的應用場景，線上線下連接更加緊密。面向產業上游提供服務的企業快速發展，全民冷鏈需求爆發，基礎設施體系日益完善，產業上游不斷創新。

相關政策也在支持智慧餐廳的發展，近日商務部相關負責人在談到“支持新型消費發展，培育完整的內需體系”時指出，要推動實體商業企業加快數字化、智能化改造和跨界融合，發展智慧餐廳等，推進線上線下更廣更深的融合。

未來智慧餐廳產業有廣闊的應用空間可以探索和挖掘，大型餐飲企業，將持續在創新技術方面發力，繼續推動創新和新技術方面的投入，優化業務管理系統和智慧餐廳技術，帶動整個餐飲業實現提質增效。

作為餐飲界的龍頭,具備財力和資源上的優勢,同時也是較早一批探索智慧餐廳的餐飲企業,海底撈可以說是業內布局智慧餐廳和新技術應用的先鋒。其探索經驗無疑對于整個餐飲行業的智能化進程和降低人力成本有著重要借鑒意義。

海底撈智慧餐廳并非個例，如今全國各地越來越多的餐飲企業走向智能化，如四川香天下、廣州酒家、新白鹿等都引入智能設備。專家表示，信息技術和智能設備的應用不斷改變著傳統餐飲行業的運營模式。

未來行業市場投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年智慧餐廳產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年智慧餐廳產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告

  智慧餐廳行業研究報告中的智慧餐廳行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對智慧餐廳行業進行細化分析，重...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡