重慶市餐飲市場調研 2022重慶市餐飲行業前景及市場現狀分析

• 2022年4月22日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 612 35
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隨著經營管理的經驗的不斷積累和品牌企業的迅速發展，內資企業對品牌發展、資本運作和管理創新的需求不斷增強，融資并購成為餐飲企業發展的新亮點。那么，未來國內重慶市餐飲行業市場前景及現狀如何?

目前，內資企業多以特許加盟方式進行規模擴張，外資企業則多以直營連鎖發展進行品牌滲透。我國大型餐飲行業的總營業才占了6.54%，這組數據可以看出餐飲行業未來的市場還是很大。但隨著經營管理的經驗的不斷積累和品牌企業的迅速發展，內資企業對品牌發展、資本運作和管理創新的需求不斷增強，融資并購成為餐飲企業發展的新亮點。那么，未來國內重慶市餐飲行業市場前景及現狀如何?

重慶市餐飲市場調研 2022重慶市餐飲行業前景及市場現狀分析

重慶地標菜是指重慶地理標志性菜品。通俗來說，在國家地名規范制度和國家地名文化保護的前提下，利用當地食材、當地獨特的技藝打造而成的具有原創菜品起源地地域特色、文化內涵、獨特風味、風土民情，有著廣泛地域美譽度、社會知名度和綜合影響力的典型原創地方特色菜品。其包括名菜、名點、名宴、名小吃、重慶火鍋、重慶小面，以及特色鹵制品、醬制品、豆制品、臘味等特色食品。

中國餐飲行業收入情況

國家統計局發布最新數據顯示，全國餐飲收入3751億元，同比增長14.3%;限額以上單位餐飲收入896億元，同比增長20.7%。全國餐飲收入25463億元，同比增長42.3%;限額以上單位餐飲收入5842億元，同比增長49.5%。中國烹飪協會相關人士分析，餐飲市場延續穩定恢復發展態勢。當前，外部不確定性加大，國內部分地區發生暴雨洪澇災害，全國疫情呈現多點發生、局部暴發的態勢，對部分地區餐飲市場產生了一定影響，餐飲市場發展恢復不均衡。

重慶市餐飲市場調研

重慶積極出臺各項政策持續優化餐飲經營環境。重慶編制《重慶市國際美食名城建設實施方案(2021-2125年)》，出臺《重慶老字號認定管理辦法》。加強綠色飯店、鉆級酒家、星級農家樂等標準宣傳，修訂《重慶沐浴保健服務標準》，促進餐飲服務業健康發展。

來自重慶市統計局的數據顯示，今年上半年重慶市餐飲行業收入突破千億，同比增長51.7%，兩年平均增長12.8%。重慶市餐飲新型消費不斷積聚。重慶正在大力推進生活服務數字化賦能計劃，全市限額以上住宿和餐飲業通過互聯網實現的餐飲收入同比增長72.8% ，兩年平均增長39.1% 。

據了解，目前，重慶市餐飲行業企業正積極打造自身品牌，唱響“川菜渝味”品牌。五斗米、多美佳等在四川發展良好，楊記隆府在云南、周師兄火鍋在上海等發展加快;霹靂火單店日單量超萬，全國燒烤外賣第一;11家企業入選全國餐飲TOP100。

據了解，重慶大力推進生活服務數字化賦能計劃。重慶市餐飲行業在美團2.6萬家、餓了么2.4萬家，住宿在攜程有6000多家，家政在58同城超過200家，重慶平臺啄木鳥在全國有28家子公司、重慶市餐飲行業市內有門店30個。

重慶市餐飲行業發展趨勢

重慶經過30多年的改革開放特別是直轄后的快速發展，目前在美食旅游的規劃與開發方面，已經初步形成了以巴渝風情為符號、美食街區為景觀、美食節慶為契機、重慶火鍋為拳頭、品牌企業為旗子、經典渝菜為招牌、鄉土小吃為補充、創新渝菜為時尚、重慶市餐飲匯集其他中國菜品與部分國家菜品的美食旅游格局。

重慶市餐飲行業研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各子行業的發展狀況、重慶市餐飲行業上下游行業發展狀況、競爭替代產品、重慶市餐飲行業發展趨勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國行業發展狀況和特點，以及中國行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。重慶市餐飲行業報告還對全球的行業發展態勢作了詳細分析。

更多重慶市餐飲市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2022-2027年重慶市餐飲行業市場調研和發展戰略研究咨詢報告》。

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