2022中國牦牛肉產品市場消費需求前景分析

• 2022年5月20日 HuangJiang來源：新浪 716 42
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近3年來，北京對口支援安排上億元資金，建設現代生態養殖示范基地，構建疫病防控品質檢測體系，創建玉樹牦牛區域公用品牌，打通屠宰加工運輸銷售通道，將玉樹牦牛引入北京市場。

牦牛屬地球之巔的高寒、無任何污染環境(青藏高原是世界上罕見的潔凈未受任何污染、空氣清潔的自然環境)、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。

2022中國牦牛肉產品市場消費需求前景分析

近3年來，北京對口支援安排上億元資金，建設現代生態養殖示范基地，構建疫病防控品質檢測體系，創建玉樹牦牛區域公用品牌，打通屠宰加工運輸銷售通道，將玉樹牦牛引入北京市場，擺上超市貨架、進入餐廳菜單、開發預制菜品。加上溯源體系普及，消費者掃描包裝上二維碼，就能看到牦牛出生、養殖、加工、物流、檢疫全流程。

進入北京，走向全國。去年玉樹牦牛出欄31萬頭，牦牛肉及制品銷售網逐步覆蓋到上海、成都等地。當地計劃“十四五”期間，年出欄達40萬頭，成為全國知名綠色有機農畜產品主供區。

產自海拔4000多米的玉樹牦牛，由北京老字號月盛齋制成五香牦牛肉、紅燒牦牛腱、香辣牦牛雜等食品，令人眼前一亮。

玉樹州農牧和科技局局長才仁扎西介紹，玉樹州目前牦牛存欄148.95萬頭，約占全球牦牛總量的十分之一。玉樹牦牛地處野牦牛活動的高寒無污染草原，脂肪含量低，肉質鮮香。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國牦牛肉行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

青海為保障畜牧業穩產，省農業農村廳積極應對雪情，指導農牧民加固修繕畜棚，做好養殖場(戶)防寒保畜，儲備飼草料，抓好冬春季舍飼圈養、接羔育幼、犢牛羔羊補飼，截至4月底，全省育活犢牛61.2萬頭、羔羊626.2萬只。生態畜牧業發展方面，落實千頭牦牛、千只藏羊標準化養殖基地、生態畜牧業合作社股份制改造和肉牛肉羊、生豬、奶牛、家禽規模化養殖等重點項目，強化基礎設施建設，發展規模經營，提高養殖水平。

大力推行種養結合、草畜聯動，打造飼草種植、青貯加工、肉牛養殖、生產加工、銷售產加銷一體化生產基地，如青海東牧灣農牧科技開發有限公司，目前可實現存欄規模2000頭，年育肥出欄肉牛、牦牛6000多頭。省、市(州)、縣、鄉四級聯動，組織農牧業科技人員形成團隊，同向發力，進村入戶宣講政策、推廣科技。

針對當前疫情形勢,積極協調各地落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，設立服務熱線，幫助解決物流運輸、產銷銜接、飼草料調運等實際困難，保障肉蛋奶農畜產品運輸暢通。加強價格監測、市場監管，穩定生豬產能。支持奶業合作社、乳制品加工企業，壯大奶牛生產規模。篩選一批肉蛋奶保供基地，對生產規模大、保供能力強的企業作為重點保障單位，確保肉蛋奶隨時需要、隨時供給。肉類、禽蛋總產分別達到6.89萬噸、0.41萬噸，全省畜牧業生產形勢穩中向好，呈現出牲畜存欄增、出欄增、繁活增、肉蛋產量增“四增”態勢，滿足居民消費需求。

《2022-2027年中國牦牛肉行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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