近年來,中國咖啡消費市場持續升溫。有數據顯示,中國咖啡消費年均增速15%,遠高于世界2%的增速。在疫情等環境因素的倒逼下,咖啡消費正加速線上數字化轉型。
咖啡市場規模、咖啡發展前景如何?近年來,中國咖啡消費市場持續升溫。有數據顯示,中國咖啡消費年均增速15%,遠高于世界2%的增速。在疫情等環境因素的倒逼下,咖啡消費正加速線上數字化轉型。
隨著人們生活水平的提高,人們不再滿足于普通的咖啡產品,對咖啡的口感想法越來越新奇,例如瓶裝咖啡、啤酒氣泡咖啡飲品、冷萃椰奶咖啡和加入氮氣的氣的冷萃咖啡等等。在盛器上也不再局限于傳統咖啡杯,飲料瓶、啤酒瓶齊齊上陣;很多單品已經打破了故有的“咖啡”邊界,變得越來越有融合感。咖啡與其他周邊飲品的碰撞愈演愈烈,衍生出了咖啡果皮茶、咖啡面膜等產物。
我國咖啡市場進入品質化消費階段,新咖啡品牌紛紛崛起。中國咖啡市場過去在較長時間都由外國品牌主導,速溶咖啡市場上雀巢、麥斯威爾仍占據較大份額;現磨咖啡中星巴克等咖啡連鎖企業擁有龐大的粉絲群體;麥當勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也均推出咖啡產品。
據中研產業研究院公布《2022-2027年咖啡行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示
隨著飲食文化的交流,咖啡傳入中國之后,受到了很多青年人的喜歡,現如今很多上班族白領和學生黨會在早上起床之后喝一杯咖啡,以維持正常的工作和學習效率。2020年中國咖啡行業市場規模為3000億元,預計2021年咖啡行業市場規模將達3817億元,未來幾年中國咖啡行業市場規模總體呈現持續擴大的趨勢,預計2025年中國咖啡行業市場規模將達10000億元。
目前,星巴克代表的現磨咖啡消費和咖啡社交文化,在消費升級的背景下也愈加受到更多中國消費者的青睞。在中國現磨咖啡消費市場中,咖啡品牌及零售的服務形式包括:
非連鎖咖啡館、餐飲店里的咖啡消費、飲品店里的咖啡消費、便利店咖啡、自助咖啡機等。目前,我國最受歡迎的咖啡產品為速溶咖啡,占比或將持續增長。我國速溶咖啡約占我國咖啡市場總額的68%,即飲咖啡約占10%,現磨咖啡約占18%。
企查查數據顯示,我國現存咖啡相關企業15.90萬家。2019年我國新增咖啡相關企業2.79萬家,同比增長1.55%。2020年新增2.27萬家,同比減少23.02%。2021年新增2.59萬家,同比增長12.50%。從區域分布來看,廣東省以3.40萬家排名第一,云南,江蘇分別有1.32萬家、1.02萬家,排名前三。其次是四川、浙江、福建等。
中國咖啡市場受到資本寵幸,2013年以來中國咖啡市場共受資本投融資169起,投融資金額373.64億元。2021年中國咖啡市場共受資本投融資27起,投融資金額高達170.59億元,融資金額創歷程新高。
和美國每年人均消費咖啡363杯相比,中國現在只有3杯。目前美國咖啡市場價值約480億美元,考慮到中國消費者不斷增加的可支配收入和人口,該市場未來有潛力實現數千億美元的價值。
隨著我國經濟的快速發展以及人們消費觀念、消費習慣的變化,咖啡消費越來越成為一種時尚生活方式,而且中國咖啡市場也在快速增長。新零售咖啡以線上線下相結合的方式打破了咖啡消費的邊界,消費者除了可以到店消費以外,門店還提供外送服務,外賣咖啡和自助咖啡機等新零售渠道也帶動咖啡消費的新需求,中國咖啡行業市場前景廣闊。
咖啡行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手,分析咖啡未來的政策走向和監管體制的發展趨勢,挖掘咖啡行業的市場潛力,基于重點細分市場領域的深度研究,提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪,清晰發展方向。
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2022-2027年咖啡行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告
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