中國蔗糖市場分析 蔗糖行業規模預測2022

• 2022年7月1日 GuoMeng來源：互聯網 617 35
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蔗糖是食品加工行業中不可替代的重要原料。蔗糖生產看似小，但事關國家發展大局，與老百姓的實際生活息息相關。

中國蔗糖市場分析

蔗糖是食品加工行業中不可替代的重要原料。蔗糖生產看似小，但事關國家發展大局，與老百姓的實際生活息息相關。

蔗糖，是食糖的主要成分，是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但無變旋光作用。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調味品。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖(黃糖)。

甘蔗是中國主要的糖料作物，其面積占中國常年糖料面積的 85%以上， 產糖量占食糖總產的 90% 以上，蔗糖產業已成為中國主產區經濟發展的重要支柱和農民增收的主要來源。

據中研普華研究報告《2022-2026年中國蔗糖市場深度調查研究報告》分析

中國蔗糖產業布局是指蔗糖產業在中國范圍內 的空間分布和組合的經濟、社會和生態現象。蔗糖產業布局在靜態上看是指形成蔗糖產業的各部 門、各要素、各鏈環在空間上的分布態勢和地域上 的組合。在動態上看，蔗糖產業布局則表現為各種 資源、各種生產要素甚至蔗糖產業和蔗糖企業為選 擇最佳區位而形成的在空間區域上的流動、轉移或 重新組合的配置與再配置過程。

“全國每三勺糖就有兩勺來自廣西。”廣西的糖料蔗種植面積和食糖產量已連續17個榨季占到全國的60%左右，在保障國家食糖供給安全中，廣西的地位舉足輕重。

截至目前，云南省甘蔗農業單產突破4.8噸，蔗糖分達15.1%，出糖率突破13.04%，居國際領先水平，成為我國主產蔗區甘蔗蔗糖分、出糖率、噸糖生產成本等多方面具有較強競爭力的省份。

隨著經濟社會發展和城鎮化進程加快，生產物資成本逐年上漲和農村勞動力向外輸出的速度加 快，加之甘蔗機械化程度低，致使甘蔗生產的物資成本和勞動力成本增加，種蔗比較效益降低，影響種蔗積極性。在深加工方面，中國絕大多數甘蔗只 作為單純的蔗糖加工利用，附加值低，綜合利用和 蔗糖深加工開發滯后，沒有較好地形成新的經濟增 長點，影響了企業效益和農民增收。

蔗糖行業規模預測2022

蔗糖是日常烹飪離不開的調料，大量含糖食品和飲料深受消費者喜愛。在中國，目前代糖市場規模為100多億元，蔗糖市場規模則高達8000多億。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國蔗糖市場深度調查研究報告》。

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  2022-2026年中國蔗糖市場深度調查研究報告

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