披薩市場趨勢預測 預計2025年中國披薩市場整體規模達623億元

• 2022年9月23日 HuangWenYu來源：百度百科 公司公告 沙利文 騰訊網 254 8
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比薩(Pizza)，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

披薩的概念

比薩(Pizza)，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

奶酪通常用馬蘇里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、馬蘇里拉奶酪等。世界上最長的披薩產自美國加州，長達1930米，成為舌尖上的吉尼斯。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國披薩行業市場現狀調查及未來發展趨勢預測報告》顯示：

經過這幾年的發展，披薩深受年輕群體的追捧，從西式快餐在中國的發展來看，正處于快速上升的趨勢，市場需求超級大，這個時候加入披薩市場是最好。到今天為止，披薩店不管是在一線城市，還是在中國的中小城市，都有專賣店，從這一塊上可以看出披薩的需求量有多高，每天都在快速的發生著變化。

披薩行業市場現狀分析

數據顯示，2016至2019年，我國比薩餐廳市場規模由228億元迅速增長至335億元，期間年復合增速為13.7%，2020年受新冠肺炎疫情限制，下滑至305億元，同比減少8.96%。預計隨著疫情形勢的好轉，于2022年其市場規模將達到418億元。

2020年，我國比薩餐廳外送市場規模略高于堂食市場規模，堂食市場規模約為148億元，占比48.52%；外送市場規模約157億元，占比51.48%。企查查數據顯示，2011年-2021年之間，國內比薩企業注冊數量持續上升，2020年達到頂峰國內與比薩相關企業一共有2.5萬家。即便遭遇疫情，上半年也新增了3728家相關企業，同比上漲45.1%。

從城市等級上看，我國比薩餐廳主要集中于一線及新一線城市，2020年的占比分別為36%、30%，二線城市占比19%，三線及以下的城市占比15%。比薩品牌繁多，必勝客在比薩品牌市場中占據絕對優勢地位，2020年的市場份額高達46%;其次是達美樂比薩，市場占有率約為4%;棒約翰市場占比較小，約2%。

按2020年全球零售銷售額計算，達美樂是全球最大的比薩公司，截至2022年1月2日在全球90多個市場擁有超過18,800家門店。達美樂中國在中國大陸的10個城市擁有485家直營門店。數據顯示，2021年達勢股份超過73%的收入來自外送訂單，遠高于49%的行業平均。

近兩年來，必勝客同時在APP和微信公眾號中進行社群化會員管理，通過會員福利、必勝客尊享卡等方式對會員進行全方位的服務。近年來必勝客會員數量穩步增長，2021年會員數量達到1.1億人，會員銷售額占比達到55%。

披薩市場發展趨勢分析

數據顯示，2020年中國披薩市場整體規模為305億，預計在2025年增至623億元，年復合增長率為15.4%;披薩外送市場已經占據了整個市場的60%，在疫情常態化背景下，這一比例還將繼續走高。

想要了解更多行業專業分析請點擊中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國披薩行業市場現狀調查及未來發展趨勢預測報告》。

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  2022-2027年中國披薩行業市場現狀調查及未來發展趨勢預測報告

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