我國速凍食品渠道結構。目前，在我國速凍食品行業的銷售渠道中，零售渠道占比約54%，餐飲渠道占比約46%。
速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。
受疫情影響，人們外出需求和就餐次數減少，促進速凍食品企業業績增長。速凍食品行業規模逐年增長，以零售端為主。零售端需求提升，餐飲端降本增效之需逐步釋放。
我國速凍食品行業的市場規模從2013年的649.8億元增加至2021年的1755億元，年均復合增速為13.22%。2020年疫情發生后，消費者對速凍食品的認可度與接受度進一步提高，帶動行業需求整體提升。2021年我國速凍食品行業市場規模實現快速增長，市場規模為1755億元，同比增長25.99%。
我國速凍食品渠道結構。目前，在我國速凍食品行業的銷售渠道中，零售渠道占比約54%，餐飲渠道占比約46%。
根據中研普華研究院《2022-2027年中國速凍食品行業深度分析及發展前景預測報告》顯示：
中國現在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷凍食品進口國，并且冷凍食品趨勢可能會持續到2022年。中研普華研究院預測,未來10年我國冷凍食品行業將仍處于成長期，預計CAGR 10%左右。以冷凍食品、火鍋食材、燒烤食材、冷凍水產品、預制菜等凍品為代表的凍品產業增幅顯著。
海欣食品多次對外表示，看好速凍預制菜肴的市場前景，并在幾年前便通過協同疊加的方式進行部分產品的布局。2022年上半年，海欣食品的速凍菜肴制品銷售收入為6000 多萬元，占營業收入的比重為8.87%，同比增長了1216.01%。據了解，海欣食品的舟山工廠將主打深海預制菜，鎖定高定位B端市場和青年宅、便利市場。
在渠道方面，電商平臺確實持續侵占線下商超的市場份額，海欣食品坦言：“現在主流的商超也在尋求變革以應對新的市場競爭環境，建設前置倉、會員店等等。對于海欣食品而言，商超渠道目前仍然是公司的主要渠道，公司也會積極抓住商超改革的契機和商超保持密切合作。”
據悉，海欣食品已經組建直播團隊在抖音開展直播業務;并且，公司已經選擇了部分重點單品如“芝士卷”與東方甄選直播平臺展開合作。上半年， 海欣食品電商渠道營業收入同比增長35.10%。
至2025年國內速凍食品市場規模將達到3300億元。其中，速凍火鍋料制品隨火鍋行業持續擴容，高端化成為趨勢;速凍面米制品已處于行業成熟階段，差異化成為新的增長點。速凍食品消費旺季即將來臨!
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2022-2027年中國速凍食品行業深度分析及發展前景預測報告
速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。本報告利用中研普華長期對速凍食...
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