料理行業調研 料理機行業市場發展現狀與發展前景分析

• 黃文玉 2022年12月13日 來源：互聯網 577 32
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料理機是集打豆漿、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆漿、果醬、干粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機變得比較多元化后的產物。

料理機行業市場發展現狀如何?

隨著疫情的逐漸好轉，線下市場逐步復蘇，居民的生活也回到正規，從2020年5月開始，廚電市場向上回暖的基調已經確立。在廚衛市場中，市場表現突出的莫非食物料理機，在疫情期間就保持了高增速態勢。食物料理機市場獨樹“疫”幟，不走尋常路，不減反增。

料理機是集打豆漿、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆漿、果醬、干粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機變得比較多元化后的產物。

市場上料理機產品的性能標準劃分為六大類：出汁率、噪音指標、穩定性、易用性、飛渣情況、杯體材質。市場上料理機產品的性能標準劃分為六大類：出汁率、噪音指標、穩定性、易用性、飛渣情況、杯體材質。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國料理機行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

為了能讓消費者制作出真正的果汁，多功能料理機的內部核心電機采用了特細過濾網及動力強勁的250瓦馬達，榨出的果汁不含任何雜質。對于超大塊的水果或蔬菜，多功能機擁有超大加料管，消費者無需預先削皮、去核、去籽或切碎，就可以輕松榨汁各種水果。此外，料理機還配備了兩種可調速度，軟質水果、硬質水果都可輕松處理，如果借助其超大的肉渣滓容器，消費者一次可以制作更多品種的果汁。

近年來隨著國內家電企業紛紛布局，我國料理機市場快速發展，2018年料理機銷售量從2014年的891萬臺增加至2836萬臺，2019年上半年中國料理機銷售量達1830萬臺，與2018年同期相比增長了48%。

料理機行業市場發展現狀分析

根據數據顯示，2020年中國料理機零售數量為7807.23萬臺，同比增長29%。2020年中國線上攪拌機銷售占線上料理機的78.26%，線下攪拌機銷售僅占線下料理機的24.38%;線上破壁機銷售占線上料理機的21.74%，線下破壁機銷售僅占線下料理機的75.62%。

現階段智能料理機市場的技術研發主要方向就是如何解決翻炒烹制難題。但對更費時費力的備菜、控制調味用量和時機、清洗等環節卻尚未得到有效解決。

數據顯示，2020年中國線上攪拌機料理機銷售均價為82元，線下攪拌機料理機銷售均價為178元;線上破壁機銷售均價為488元，線上破壁機銷售均價為1063元。2020年突發的新冠疫情，讓作為美食制作的輔助小家電料理機借機迎來了市場。2020年中國料理機零售金額為91.99億元，同比增長29%。

2020年中國線下料理機均價較高的品牌有美的、蘇泊爾、九陽等品牌。 2020年線上料理機品牌銷售型號均價在40-150元左右，價位相對來較低。其中，蘇泊爾品牌JR16-300型號料理機銷售均價為133元左右;格立高品牌GLG-518型號料理機銷售均價為41元左右。

料理機行業未來發展前景預測

現階段我國料理機市場滲透率還較低，一二線城市是主力消費城市，三四線城市的市場還未完全打開。隨著消費理念的逐漸提升，三四線城市將成為未來重要的消費市場，發展潛力巨大。消費者對料理機產品的功能要求也在不斷提高，未來行業的發展創新升級最為重要。隨著產品功能的不斷成熟，市場的不斷開拓，料理機未來發展前景廣闊。

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