婚宴也稱“吃喜酒”,是婚禮當天答謝賓客舉辦的隆重筵席。如果說婚禮把整個婚嫁活動推向了高潮的話,那么婚宴則是高潮的頂峰。現代中國婚宴一般在婚禮儀式后于酒樓舉行。
婚宴酒席行業市場發展現狀如何?新一代結婚新人們選擇小型婚禮,更多考慮的是婚禮開支這一方面,現在的婚禮開支壓力太大,都想減少這部分的消費,把資金用于成家立業的其它重要方面,小型婚禮簡約、溫馨、獨特、舒適,婚禮場地好選,還不必做很多的布置,可以省下一大筆費用。
婚宴是指為慶祝結婚舉辦的宴會,在中國婚宴通常稱作為喜酒。在西方婚宴通常是在結婚典禮結束之后舉行。中國婚禮、婚宴一般是在男方家進行,婚禮于婚宴開始前舉行。現代中國婚宴一般在婚禮儀式后于酒樓舉行。
根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國婚宴酒席行業市場調查分析與發展趨勢預測研究報告》顯示:
婚宴也稱“吃喜酒”,是婚禮當天答謝賓客舉辦的隆重筵席。如果說婚禮把整個婚嫁活動推向了高潮的話,那么婚宴則是高潮的頂峰。
婚禮宴會接待單位在“六好”中具備的越多,就越在行業中處于領先地位,就越具有綜合競爭能力,就越受消費者青睞,就越能取得較好的經營效益。
這“六好”是:1.地理位置好;2.環境與建筑好;3.接待設施設備好;4.廚房設施設備好;5.婚宴菜品好;6.經營管理好。
近年來中國結婚登記人數逐年減少,2021年中國結婚登記人數為763.6萬對,較2020年減少了50.70萬對,同比減少6.23%。隨著00后步入適婚年齡,95、00后已經成為結婚主力,Z世代消費力提升,結婚投入越來越大,我國新人結婚平均花費大幅提升,2021年中國新人結婚平均花費達25.3萬元,較2020年增加了7.90萬人,同比增長45.40%。
隨著我國廣大地域人民生活水平、生活質量、消費能力的不斷提高,婚宴酒席也刺激和帶動了縣城、鄉鎮、鄉村各類聚集性宴請的消費需求、消費水平和品質標準的逐步提升,也會促進這些地區宴會環境、宴會服務和宴會菜品等各類品質的提升,還會促進這些地區各類宴會儀式感的增強,這樣也就給這些地區的婚禮服務、宴會服務等增加了就業空間和用武之地。
我國婚慶產業正逐漸成長為一個新的朝陽產業,2021年中國婚慶產業市場規模達16978億元,較2020年增加了2830億元,同比增長20.00%。2021年中國婚慶行業新增企業數量達71.52萬家,目前我國婚慶行業參與者眾多,行業競爭十分激烈。
網上婚宴預訂就是利用互聯網,足不出戶,輕松閑逸地實現預訂婚宴的一種網絡預訂形式。廣義來講,網上婚宴預訂是網上訂餐的延伸發展。與網上訂餐不同的是,婚宴因涉及到諸多復雜的安排,這對網上婚宴預訂也提出了更高的要求。
婚宴行業的未來發展趨勢主要有三大方向,分別是:開發多種婚宴主題,打造婚宴品牌、進行菜品的設計命名,營造喜慶氣氛,及拓寬促銷渠道,一條龍服務。
對于婚宴行業,用心經營每一場婚宴,注意后續服務的完善和跟蹤服務的加強,才能梳理自身在行業中的領先地位;不僅如此,在菜品的設計命名上,可以主要從菜單的主題和菜肴的命名上進行研究。在拓展促銷渠道上,具體可以通過締結聯盟、全員營銷、舉辦婚展等方式拓展業務渠道。
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2022-2027年中國婚宴酒席行業市場調查分析與發展趨勢預測研究報告
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