豆腐干行業市場現狀及發展趨勢分析2022

• 陳觀秋 2022年12月16日 來源：百度 423 21
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隨著我國居民收入的不斷提高，消費結構升級趨勢已經愈發明顯。消費者對豆腐干用品的質量要求不斷提高，已經不僅僅停留在對豆腐干產品基本功能的滿足上，而更要求豆腐干產品與消費者的生活方式和飲食文化相吻合，從而對豆腐干產品設計、用料選擇、品味格調等方面提出越來

豆腐干，中國傳統豆制品之一，是豆腐的再加工制品。零食對于我們每個人來說都是不可缺少的，豆腐干是人們生活中常見的家常食材，豆腐干不僅比豆腐更有嚼勁，是下飯好幫手。而且豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。目前國外流行地區主要在海外華人聚居地、日本、新加坡等，歐美國家對于豆腐干的接受度在逐步提高。

豆腐干行業市場現狀

目前，我國休閑類豆腐干生產主要集中在川渝、安徽、江蘇、湖南等地區，這些地區的休閑豆腐干廠達到520多家。2019年，國內休閑類豆腐干市場排名前十的品牌分別為好巴食、良品鋪子、祖名、鹽津鋪子、火宮殿、奇爽、三只松鼠、口水娃、津津以及勁仔。

隨著我國居民收入的不斷提高，消費結構升級趨勢已經愈發明顯。消費者對豆腐干用品的質量要求不斷提高，已經不僅僅停留在對豆腐干產品基本功能的滿足上，而更要求豆腐干產品與消費者的生活方式和飲食文化相吻合，從而對豆腐干產品設計、用料選擇、品味格調等方面提出越來越多的要求。

近幾年來，我國豆腐干行業發展勢頭良好，但未來要爭取更大更廣的市場，還需要更過硬的技術和產品。豆腐干行業更快發展，需要做到以下兩點：第一，改變企業的保守觀念，走出區域市場的思路。有名的豆腐干品牌商應該突破區域限制向全國全面覆蓋。第二，應加快渠道建設的信息來源和貿易溝通平臺。

據中研產業研究院《2022-2026年中國豆腐干市場深度調查研究報告》分析：

長期穩定的質量，是塑造豆腐干企業競爭優勢的關鍵性要素，也是打造優勢品牌，提升企業綜合競爭力的必經之路。可以預見，品牌將逐漸成為未來贏得市場的重要決定性因素，經營品牌、提升品牌將成為豆腐干企業建立核心競爭力的重要內容。而建立有效的營銷網絡，傳播產品的差異化、個性化特質，充分發揮品牌的市場影響力，也將成為企業提高盈利能力的有力保障。

從全國市場來看，休閑食品豆干產區主要集中在四川、重慶、湖南和華東地區，其中華東以油炸豆制品為主，而其他三個地區則集中在非油炸豆制品的開發上。四個區域各有特色，而四川休閑豆干以其傳統的麻辣口味為突破點，在休閑豆干產業占據了重要的地位。

近年來，隨著廣告轟炸，福建、廣東等食品企業異軍突起，四川特色食品企業開始關注并進行橫向對比，盡管還沒有嘗試，但是休閑豆干企業已經開始進行這方面的探索。

從全球生產市場來看，豆腐干產業加工與銷售中心主要集中于亞洲，亞洲豆腐干產量占全球豆腐干產量的90%以上。2020年新冠疫情影響下，世界肉類交易大國的肉類加工廠大量關閉或暫停營業，同時豬肉的供貨周期不穩定，居民對豆制品需求增加，從而帶動豆腐干需求增加，預計未來全球豆腐干將保持增長態勢，到2025年全球豆腐干產量將有望突破220萬噸。

豆腐干行業發展趨勢分析

近年來，歐美國家對豆腐干的接受度正逐漸提高，豆腐干已經成為最受海外華人歡迎的家鄉食品之一。隨著消費者對健康的重視度日益增加以及對豆制品營養認識不斷提高，豆腐干在居民消費飲食中將保持穩定增長態勢。隨著相關企業研發和深加工能力不斷加大，豆腐干新產品種類逐漸豐富，產品附加值不斷提升。

從產品趨勢看，當今全球消費者對于豆腐干口味、質量、品質品牌要求越來越高，全球豆腐干行業歷久彌新不斷進步，品種、口味、樣式更加豐富多樣，工藝技術更加先進完善，生產設備更加自動精密，整體向多樣化方向發展。

長期來看，隨著用戶需求逐漸向多元化方向發展，為適應多方位市場需求，未來豆腐干行業將逐漸向多樣化、豐富化、休閑化、個性化、智能化、綠色化方向發展。

隨著人們生活水平的提高和生活需求的多樣化，越來越多的人們認可和倡導休閑豆腐干這一健康休閑食品，市場容量將會越來越大，未來幾年豆腐干行業將會繼續發展。

豆腐干研究報告對豆腐干行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的豆腐干資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證。豆腐干報告絕對如實地反映客觀情況，敘述、說明、推斷、引用均恰如其分。文字、用詞應力求準確。研究報告的文字也簡單、明了、通順、流暢，既明白如話，又把研究的效果準確地、科學地表達出來。豆腐干研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，行業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。通過最深入的數據挖掘，對行業進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業市場地位，準確挖掘企業的成長性，已經為眾多企業帶來了最專業的研究和最有價值的咨詢服務過程。

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