2023年鱈魚腸行業發展現狀及前景分析

• 郭夢 2023年1月29日 來源：互聯網 842 51
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目前從市場銷售情況來看，以ZEK為代表的日韓進口魚腸品牌具備品質好性價比高的優勢，也是市場主流品牌 。力誠、炎亭漁夫等國產大牌憑借口感好的優勢也占據一定市場份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價低端認知較強的缺陷，并不利于高端市場開拓。相對來說，

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸,既保留了鱈魚原有的鮮美風味和豐富營養,同時又攜帶方便、食用簡單。鱈魚腸在國內屬于小眾產品，2010年之前國內鱈魚腸產品主要從鄰近的韓國和日本進口。

2023年鱈魚腸行業發展現狀及前景分析

近年來，隨著鱈魚腸營養成分逐步被發現和挖掘，鱈魚腸在國內的普及程度大幅提升，國內的雙匯、海王等企業也紛紛在鱈魚腸行業進行布局，但總體來看，目前國內鱈魚腸市場仍處于形成期向成長期過渡的階段。

國內鱈魚腸行業雖然起步較晚，但發展速度較為迅速，近年來,鱈魚腸開始成為兒童消費市場上的熱門品類,國內鱈魚腸市場規模呈現出逐年增長的趨勢，2020年鱈魚腸市場規模達到19.87億元，2022年鱈魚腸市場規模增長到31.48億元，同比增長27.1%。在消費升級的大趨勢下，消費者對品質和個性化有了更高的要求，過往的低價政策已經不適應市場發展趨勢。高品質魚腸市場需要更多滿足不同價位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進一步證明了兒童魚腸中高端市場存在的必要性。

目前從市場銷售情況來看，以ZEK為代表的日韓進口魚腸品牌具備品質好性價比高的優勢，也是市場主流品牌 。力誠、炎亭漁夫等國產大牌憑借口感好的優勢也占據一定市場份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價低端認知較強的缺陷，并不利于高端市場開拓。相對來說，小鹿藍藍、小食仙、童安安等網絡品牌產品鱈魚含量較高，普遍主打高品質宣傳，但因為采取低價銷售戰略，依然不利于開發高端市場。對于以金槍魚腸為代表的高端魚腸品牌市場來說，國內目前還存在巨大空白。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國鱈魚腸行業深度分析與投資戰略咨詢報告》數據顯示

第五章 中國鱈魚腸行業運行分析

第二節 2020-2022年鱈魚腸行業發展現狀

一、2020-2022年中國鱈魚腸行業市場規模

近年來,鱈魚腸開始成為兒童消費市場上的熱門品類,國內鱈魚腸市場規模呈現出逐年增長的趨勢，2020年鱈魚腸市場規模達到19.87億元，2022年鱈魚腸市場規模增長到31.48億元，同比增長27.1%。

圖表：2020-2022年國內鱈魚腸市場規模(單位：億元)

資料來源：根據市場公開資料整理

二、2020-2022年中國鱈魚腸行業發展分析

雖然國內在2020年遭受到新型冠狀病毒疫情的影響，對鱈魚腸的生產、消費和進口等均產生了一定的影響，但由于鱈魚腸在國內普及程度的提升，2020年國內鱈魚腸市場規模依然維持著正向的增長。隨著國內外疫情逐步得到控制，且國內對鱈魚腸產品的市場接受度有了一定的提升，未來隨著鱈魚腸營養成本的日益突顯以及產品品類的豐富，國內鱈魚腸市場仍將繼續保持增長的態勢。

三、2020-2022年中國鱈魚腸企業發展分析

從企業來看，2020-2022年國內鱈魚腸生產企業整體呈現增長的趨勢，2020年受疫情的影響，國內鱈魚腸生產企業遭受一定的沖擊，部分中小型生產企業被迫關閉停業，市場的變化，也對企業的產銷造成了一定的影響，后來由于我國的疫情防控得當，市場鱈魚腸的消費規模呈現正的增長，鱈魚腸生產企業的產量保持增長，有利于鱈魚腸市場供應。

第三節 鱈魚腸細分市場分析

一、細分市場特色

圖表：消費者鱈魚腸細分口味偏好

資料來源：市場公開資料整理

當前，國內鱈魚腸根據口味可劃分為：芝士口味鱈魚腸、蟹黃口味鱈魚腸、原味鱈魚腸和其它類鱈魚腸。根據市場一份公開的針對全國3000名有過鱈魚腸產品購買記錄的人士的調查數據顯示：國內鱈魚腸消費者更偏愛芝士口味的鱈魚腸(占被調研群體的36%);偏好蟹黃味鱈魚腸的被調研者占比為28%;原味鱈魚腸的偏好者占比為23%;其它口味鱈魚腸的偏好者相對較少，占比為13%。

二、2020-2022年細分市場規模及增速

圖表：2020-2022年鱈魚腸細分市場規模(單位：億元)

從細分市場來看，鱈魚腸各細分口味市場增速相對較為平均，三類口感的鱈魚腸產品在2020-2022年間的增速維持在30%之上;其它口感的鱈魚腸增速相對較快，在50%以上。

三、重點細分市場前景預測

從各類型鱈魚腸未來發展前景看，芝士口味、蟹黃口味和原味鱈魚腸的增速相對較為穩定，表明市場對三類口感的鱈魚腸的接受程度相對較高。在其它口味的鱈魚腸產品中，鱈魚腸產品增速相對較高，鱈魚腸生產企業可研發新的口味鱈魚腸產品并推向市場，有可能打造出“爆款”產品。

欲了解更多關于鱈魚腸行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國鱈魚腸行業深度分析與投資戰略咨詢報告》。

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  2023-2028年中國鱈魚腸行業深度分析與投資戰略咨詢報告

  鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸,既保留了鱈魚原有的鮮美風味和豐富營養,同時又攜帶方便、食用簡單。鱈魚腸在國內屬于小眾產品，2010年之前國內鱈魚腸產品主要從鄰近的韓國和日本進口。...

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