2023羊養殖行業深度調研與進出口市場分析

• 黃文玉 2023年6月7日 來源：互聯網 國家統計局 230 7
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羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。

羊養殖行業發展現狀分析

羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。羊又稱為綿羊或白羊。有毛的四腿反芻動物。原為北半球山地的產物，與山羊有親緣關系;不同之處在于體形較胖，身體豐滿，體毛綿密。頭短。雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒有角或僅有細小的角。哺乳動物，反芻類，一般頭上有一對角，品種很多，如：綿羊、湖羊、山羊、巖羊等。

肉羊產業鏈上游主要是肉羊養殖、養殖用飼料和其他養殖用具;中游為肉羊屠宰和肉羊加工，其中肉羊加工分為粗加工和精細加工;下游為銷售終端，銷售渠道主要是線下商超、菜市場批發市場和餐飲等，部分通過線上電商銷售。

隨著社會的發展和人們消費水平的提高，人們逐漸認識到了，相比于豬肉，羊肉具有高蛋白低脂肪的營養保健作用，深受廣大消費者歡迎，羊肉市場需求劇增，羊產業發展逐漸向肉用為主轉變，隨之帶動全國肉羊養殖規模迅速擴大，成果顯著，肉羊養殖產業發展前景廣闊。據國家統計局數據，2020年全國羊出欄31941萬頭，比上年增加242萬頭，增長0.8%。

據中國統計摘要顯示，2018年以來，我國羊只的存欄量持續增加，2021年中國羊只存欄量為31969.3萬只，同比2020年增長了4.29%。近年來，我國養羊業的生產水平有了極大的提高，生產方式也有了較大的改變，生態環境得到修復和保護，各類疾病的防治措施持續提高，都使得我國羊只的存欄量逐年增加。從羊肉產量方面來看，據《2021年國民經濟和社會發展統計公報》初步核算,年豬牛羊禽肉產量8887萬噸，其中羊肉產量514萬噸，增長4.4%，羊肉產量占全國肉類生產比重約5.8%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國羊養殖行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

我國羊分為綿羊和山羊兩類，隨著綿羊年底數量所占比重的不斷上升，山羊年底數量所占比重呈現相反的趨勢運動。到2019年我國山羊年底數量占羊年底數量的比重為45.63%。

對于肉制品的需求也不斷上升，因此2012年以來我國綿羊年底數量增長迅速，到2015年中國綿羊年底數量增長至16666.78萬頭，達到最高值，隨后綿羊年底數量雖然有所下降，但都位于16000萬頭之上，到2019年中國綿羊年底數量為16348.96萬頭，同比上升1.3%。中國綿羊年底數量占全部羊年底數量的比重自2011年以來呈現逐年上升的趨勢，并且數量占比都位于50%以上。其中2011-2016年綿羊年底數量占全部羊年底數量的比重增長明顯，增長速度較快。2016-2019年綿羊年底數量占全部羊年底數量的比重增長速度放緩，證明我國綿羊養殖已經趨于飽和。

根據國家統計局數據顯示，2011-2019年我國山羊年底數量呈現波動變化，2015年山羊年底數量最高，達到14507.51萬頭，2018年山羊年底數量最低，數量為13574.69萬頭。到2019年我國山羊年底數量為13723.17萬頭，相對于2018年上升了1.1%。

雖然羊出欄量穩步增長，但是羊存欄量卻在始終維持在30000萬頭左右，沒有較大增長。特別是近幾年羊出欄量大于羊存欄量，面臨可出欄羊數量的不足。造成這種現象的原因主要是由于受國家政策的影響，部分地區出現了限養，導致羊存欄量增長陷入停滯。

農產品生產價格指數是指在一定時期內生產者出售產品時獲得單位產品價格的變化幅度，可以客觀反映出全國農產品價格的水平和結構變動情況。2018-2021年以來，我國活羊生產價格指數呈現出逐年遞減的趨勢，從2018年114.7減少到2021年102.3。可以看出我國養羊的農戶，出售價格逐漸降低，主要是受到活羊需求持續提高，更多的人開始參與養殖，使得供給增加，活羊價格逐漸降低。

羊毛主要可以分為綿羊毛、山羊粗毛、山羊絨三大類，其中綿羊毛用途相較更為廣泛，產量占比最多。2021年中國各類羊毛的產量中，綿羊毛產量共計35.62萬噸，和去年相比增長了6.77%;山羊粗毛的產量為2.33萬噸，同比減少了2.92%;山羊絨的產量為1.51萬噸，同比減少了0.93%。

羊養殖行業進出口市場分析

數據顯示，2020年由于非洲豬瘟的爆發，豬肉供給量減少，豬肉價格一路飆升，作為替代品的羊肉受到人們的追捧，羊肉進口量迅速上漲。根據中國海關數據顯示，2020年中國綿羊進口數量為1345810千克，是2019年的17.74倍。

雖然我國羊肉缺口大，但是進口的活羊主要是改良種用綿羊，用于改良國內的羊品種。而且隨著我國羊品種的不斷豐富，進口的改良種用綿羊也在逐漸減少，到2020年中國改良種用綿羊進口量僅為8455千克。2019年和2020年，由于羊出欄量大于存欄量，我國也向其他國家進口除改良種外其他山羊，進口量分別為77193千克和11858千克。2019年和2020年除改良種外其他山羊進口量相差巨大主要是受到新冠疫情的影響。2020年我國山羊進口量為9603頭，其中改良種用山羊進口量為9166頭，占整個山羊進口量的95.45%，其他山羊進口量為437頭，占整個山羊進口量的4.55%。

2020年我國除改良種用外其他山羊出口的地區僅為香港一地。主要是由香港地區土地面積狹小，不適合養殖業的發展，因此只能依靠進口，而香港背靠大陸，因此香港的羊肉主要從大陸進口。廣東省和香港相鄰，香港進口羊走廣東省進入香港。

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