花生四季度面臨下行壓力 2023花生細分市場發展及投資前景分析

• 吳亞楠 2023年8月12日 來源：互聯網 896 55
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上年度供需皆弱，導致花生價格持續在10000—11500元/噸區間高位振蕩。預計四季度在夏花生大量上市后，價格面臨一定的下行壓力。

花生四季度面臨下行壓力

今年國內花生種植面積普遍恢復性增長，主要還是上年度花生價格漲勢明顯。截至播種前，河南南陽白沙通貨米約11500元/噸，去年同期約8350元/噸;東北黑山白沙通貨米約11350元/噸，去年同期約8400元/噸，而其他農作物比如大豆、玉米等價格并未有進一步的突破。受此影響，農戶在今年普遍有改種花生的傾向。根據前線調研的反饋，主產區中面積增幅較大的是吉林省，普遍存在玉米改種花生的現象，面積增幅或在三成。而面積連年下降的山東省，今年預計也有一成左右的恢復性增產。

第三方機構數據顯示，2023年年初至今，代表性油廠收購花生約28.8萬噸，去年則為132.5萬噸，同比降幅約78.3%。目前油廠正值收購淡季，大多數油廠選擇停收等待新季花生的上市，而9—10月油廠收購意愿及農戶出貨心態的博弈將在很大程度上影響四季度花生價格走勢。

上年度供需皆弱，導致花生價格持續在10000—11500元/噸區間高位振蕩。目前正值新季花生生長的關鍵期，從前方反饋來看，供應回暖將是大概率事件，而需求增速能否與之匹配目前仍存疑。預計四季度在夏花生大量上市后，價格面臨一定的下行壓力。

花生是我國重要的經濟作物和油料作物，在農業農村經濟發展中有著不可或缺的作用。在我國消費升級速度加快的背景下，人們對生活品質也有了更高的追求，健康、營養、優質的食品消費觀念逐步加強。越來越多的消費者在選擇飲料時，除了注重美味的體驗，還重視飲食所帶來的營養健康功效。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國花生市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

2023花生細分市場發展及投資前景分析

我國花生分為黃河流域、長江流域、東北、東南沿海、云貴高原、黃土高原、西北七個產區，以黃河流域和東北產區種植最為廣泛，其中河南省花生種植面積和產量均居國內首位，近年來的花生米年產量穩定在400萬噸左右。

目前，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，種植面積占比分別為 26.04%和 15.05%。山東是我國花生油大省。根據相關資料顯示，在我國花生油十大品牌中，山東地區的企業占了四個，分別是魯花、長生、長壽與天祥，而益海嘉里和中糧等頭部油脂供應商的花生壓榨廠也基本分布在山東。

我國的花生主要用于榨油、食用。數據顯示，在我國，花生53%被用于榨油，40%用于食用，出口3%，做種4%;在美國，花生僅有1%用于榨油，57%用于制作花生醬，烤果占23%，甜食及配料占19%。

花生市場是一個龐大的市場，全球范圍內都有廣泛的應用。花生市場規模龐大，全球花生產量約為4500萬噸，其中中國、印度、尼日利亞、美國和印度尼西亞是主要的生產國家。花生廣泛應用于食品、飼料、化妝品、醫藥等領域。其中，食品領域是花生的主要應用領域，包括花生油、花生醬、花生糖、花生糕點等。

花生產業鏈主要分為三個環節，分別是上游種植、中游貿易及加工、下游銷售及終端消費。總體來看，花生壓榨水平及工藝較高，食品加工水平有待提升。此外，從產業鏈來看，花生產業鏈較長，其中以花生粕最為典型，還涉及飼料加工、銷售以及下游的養殖行業。

隨著人們對營養健康產品需求的不斷提高，花生食品必將成為未來花生加工業發展的新趨勢。

花生細分市場發展

花生蛋白飲料

植物蛋白攝入作為平衡膳食的關鍵，也備受關注，例如在中國營養學會重新修訂的《中國居民膳食指南(2022)》指出，平衡膳食八準則之一就是多吃蔬果、奶類、全谷、大豆;中國居民膳食平衡寶塔也推薦成年人每天攝入25-35克的大豆以及堅果類和300-500克奶及相應奶制品。植物蛋白飲料作為攝入植物蛋白的途徑之一，也將受益于政策發展。

2022年我國植物蛋白飲料行業市場規模約1351億元，同比增長9.5%。2023年我國植物蛋白飲料市場規模將達1428億元。隨著人們生活水平的提高，消費觀念正在加速轉變，健康化、個性化、高品質消費需求成為市場發展的重要方向，植物蛋白飲料的天然健康綠色的屬性符合當下消費趨勢，市場規模穩步增長。

眾多企業布局植物蛋白飲料行業，除了早已布局市場的養元飲品、承德露露、椰樹集團、維維食品、雀巢、伊利等企業外， OATLY、oatoat、植物標簽、奧麥星球等企業也相繼進入市場。截至2022年，我國已有8000多家企業的經營范圍包含與植物蛋白飲料相關的內容。新銳品牌不斷涌現，行業競爭更為激烈。為了在市場中強占先機，企業紛紛推進產品覆蓋全國市場，絞盡腦汁提高產品知名度及銷量，行業產品銷售渠道呈現多元化。

花生油

伴隨著社會經濟的增長與需求的逐步升級，國民健康生活意識增強，膳食健康成為國民的飲食追求，處于膳食關鍵環節的食用油行業也進入了健康消費的新階段。其中，銷量持續增高的花生油，更是成為線上食用油市場增長的重要驅動力。

在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽，也是唯一可以實現自給自足的油料作物。目前我國花生的育種技術和種植水平在世界上處于先進水平，已有6000個花生品種，單產水平遠遠高于其他油脂油料作物。

花生油含有不飽和脂肪酸，油酸含量豐富，氣味清香，滋味純正，營養豐富，發煙點高，容易澄清和反復利用。花生是食用植物油和植物蛋白的來源，近幾年隨著消費者對花生油認知程度提升，需求持續增長，同時動物油脂供應量有所減少，2022年國內花生油產量329萬噸，需求量358.6萬噸。世界上花生油的進口國家主要為中國、意大利、法國、美國、比利時等國家，這五個國家的花生油總進口量占世界花生油進口總量的88%左右;世界上花生油主要的出口國為巴西、阿根廷、尼加拉瓜、塞內加爾和比利時，這五個國家的花生油出口量占世界花生油總出口量的83%左右。

花生行業報告對中國花生行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了花生市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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