赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖 赤蘚糖醇行業分析

• 郭夢 2023年8月20日 來源：互聯網 1042 66
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隨著我國經濟發展，飲料行業得到不斷提升，需求提高，產能進一步擴大，為了適應這種變化，飲料行業結構需進一步提升和優化。這一潮流也引發了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市

赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖

隨著我國經濟發展，飲料行業得到不斷提升，需求提高，產能進一步擴大，為了適應這種變化，飲料行業結構需進一步提升和優化。這一潮流也引發了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖。

據統計數據，目前中國糖尿病患者已達1.4億人，成人超重率超34%，減糖成為健康中國當務之急。《中國居民膳食指南》建議我們每日糖攝入量不要超過50克，最好低于25克。赤蘚糖醇不僅有益于人體血糖、體重的管理、具備較好的抗氧化性效果，而且在防齲齒方面也大有功效。因此，在“健康中國2030”的背景下，赤蘚糖醇成為一個非常理想的天然替代蔗糖的優質產品。

赤蘚糖醇行業分析

赤蘚糖醇是一種新型的代糖產品，21世紀初進入中國市場。2003年，赤蘚糖醇被中國衛生部列入食品添加劑名單中。隨后，保齡寶、三元生物等開始研發生產赤蘚糖醇產品。隨著赤蘚糖醇產銷量的增加，產品應用范圍也擴展到口香糖、固體飲料、食品等領域。

赤蘚糖醇是一種白色結晶，甜味純正，口感接近蔗糖，入口有清涼感。赤蘚糖醇是目前市場上唯一經生物發酵法天然轉化和提取制備而成的糖醇產品，是國家衛計委認定的零能量糖醇產品。赤蘚糖醇作為一種甜味劑，具有零熱量、零糖、耐受度高、物理性質良好、抗齲齒等優良特性。

赤蘚糖醇是一種常見的甜味劑，由小麥、玉米等淀粉類食物發酵制作而來。一般性狀為白色結晶，微甜、有清涼感，適用于多種食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情況下，赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、防蛀牙、吸濕性低等特質。

赤蘚糖醇是一種低熱量甜味劑,具有熱值低、結晶性好、口感好、無致齲性、對糖尿病人安全等特點,其應用前景極為廣泛。

赤蘚糖醇的生產方法主要有三種，即生物提取法、化學合成法和微生物發酵法。相較而言，微生物發酵法因其生產條件溫和、產品質量穩定、食品安全性高而成為最為理想的赤蘚糖醇生產方法。

赤蘚糖醇產業鏈主要是上游原材料，中游生產制造以及下游應用端構成。其中上游原材料主要是玉米淀粉酶以及發酵生產中各種酵母等;產業鏈中游生產制造企業，國內主要有三元生物以及保齡寶等;下游應用主要在食品飲料領域，也在其他領域有所應用。

赤蘚糖醇屬于甜味劑范疇，在甜味劑下游應用方面，飲料和食品添加占比超過70%，是應用的主要領域。近年來，在食品飲料領域以赤蘚糖醇為代表的無糖、無熱量甜味劑正在掀起替代蔗糖的風潮，同時甜味劑內部不同產品之間也在發生著結構性的變化，赤蘚糖醇應用領域正在加速拓展。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國赤蘚糖醇行業發展前景及投資風險預測分析報告》分析

中國是全球最大的甜味劑生產國，全球頭部的甜味劑生產商均在國內——包括全球最大的赤蘚糖醇供應商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安賽蜜供應商金禾實業、全球第二大木糖醇生產商華康股份、全球前二的羅漢果糖供應商華誠生物等，覆蓋甜味劑各個分類。且由于甜味劑的制作過程涉及化學及微生物等多種制作工藝，這門生意存在一定生產壁壘。

2020-2024年，全球赤蘚糖醇的市場需求將持續增長，年均增長率高達22.12%。這一增長也導致赤蘚糖醇以及阿洛酮糖等代糖市場供應的緊張。

目前，在應用赤蘚糖醇的終端產品中，元氣森林等新銳飲料品牌旗下的零糖、低糖飲料率先得到大力推廣并受到廣大注重健康的消費者的青睞，零糖、低糖飲料的市場培育和消費者教育初見成效給同行業帶來巨大的示范效應。

隨著近年來赤蘚糖醇行業景氣度持續提升，中國赤蘚糖醇產量快速增長。目前，中國赤蘚糖醇產能超過38萬噸，生產赤蘚糖醇的企業主要包括三元生物、諸城東曉、保齡寶、華康股份等。截至2023年5月，三元生物赤蘚糖醇產能達到13.5萬噸/年，位列各企業之首。諸城東曉、保齡寶產能超過5萬噸/年，位列第二和第三名。

無糖飲料是赤蘚糖醇的重要應用領域，隨著未來無糖飲料市場規模進一步擴張，赤蘚糖醇需求量也將呈現增長態勢。

赤蘚糖醇市場前景看好，廣泛的應用市場必將帶動整個行業的發展，隨著技術水平的不斷提高和消費偏好的轉變，赤蘚糖醇相關產品的消費將持續保持高速增長狀態，預計未來幾年市場仍有較大發展空間和潛力。

據弗若斯特沙利文預測，2022年全球赤蘚糖醇總需求為17.3萬噸。天風證券則預測，到2025年，赤蘚糖醇的市場需求量才接近30萬噸。

赤蘚糖醇行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析赤蘚糖醇未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘赤蘚糖醇行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于赤蘚糖醇行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國赤蘚糖醇行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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