代餐食品國內市場規模超百億 斷糖代餐或將成為利潤增長點 2023年中國代餐食品行業發展分析

• 陳澤芳 2023年9月11日 來源：互聯網 1246 81
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數據顯示，2017-2022年，我國代餐食品市場的規模呈持續增長態勢，年復合增長率為86.7%。其中，2022年我國代餐食品市場規模達1321.8億元，同比增長超過43%，預計在2023年將達到1750億元。

代餐食品市場具有高毛利、產品壁壘較低的特點。目前多數的代餐食品品牌采用的是代工生產模式，即根據菜單式研發流程，由品牌挑選飲食法、口味和配料等內容與生產標準后，匹配到代工廠的配方庫進行生產加工，出廠時冠以代餐品牌名稱銷售。

除網紅品牌ffit8、Smeal、王飽飽、Wonder Lab、鯊魚菲特、超級零、野獸生活等，Keep、咕咚、薄荷健康等運動健康類APP也紛紛推出代餐產品。傳統食品企業，如中糧推出具有減肥代餐功效的餅干，旺旺推出健康零食品牌Fix Body，五谷磨房推出麥片品牌“吃個彩虹”等。此外，合資企業，如湯臣倍健、康寶萊等也推出代餐粉、代餐奶昔等產品。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國代餐食品行業發展分析與投資前景預測報告》分析顯示：

代餐，指取代部分或全部正餐的食物，常見代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐不僅能夠快速、便捷地為人體提供大量各種營養物質外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，如利用魔芋為原料生產的鮮花派、五谷雜糧碾磨的雜糧粉等。代餐往往是熱量限制的產品，可幫助節食者在不犧牲營養需求的情況下減肥，它們通常作為一頓飯的替代品或營養補充。

代餐食品行業主要可分為日常代餐和功能代餐兩大細分市場，日常代餐是指以替代正餐、便捷飽腹為主要目的(如谷物、麥片、餅干零食等)，功能代餐則是指以減肥、塑身等為主要目的(如代餐奶昔、斷糖食品等)。

2019年11月，中國營養學會發布《代餐食品》(T/CNSS 002-2019)團體標準，并于2020年1月1日起正式實施。該團體標準對代餐食品的定義、營養標準、標簽規范等方面進行明確的要求。《代餐食品》團體標準指出，代餐可分為代餐食品和部分代餐食品。代餐食品是為滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量食品。部分代餐食品是指為滿足成年人控制體重期間的一餐或兩餐部分營養需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專門加工配制而成的一種控制能量食品。

代餐食品國內市場規模超百億 斷糖代餐或將成為利潤增長點

數據顯示，代餐行業整體市場規模連年增長，取得不俗的市場表現，2017年至2022年，國內代餐市場份額分別為64.67億元、76.38億元、75.01億元、92.86億元、105.76億元、115.07億元，預計2023年底，國內代餐市場份額將達128.67億元。

隨著熬夜經濟的崛起和996超時加班文化的泛濫，年輕人外貌、健康焦慮變得越來越普遍。《中國青年網民社會心態調查報告(2009-2021)》調研顯示，學習、工作、外貌、健康是當代年輕人焦慮感的四大來源，其中有8.6%和8.4%的年輕人表達了對自身外貌和健康狀況的焦慮感，尤其在剛步入工作崗位不久的26-30歲人群身上體現得極為明顯，他們對自己健康狀態的打分僅為5.97分，甚至比50歲以上人群還低很多。

有需求就會有市場，消費者對體重管理、顏值管理、健康管理等方面的訴求是功能代餐市場崛起的底層邏輯，同時也決定了其廣闊的發展前景。近年來，像代餐粉、代餐餅干、代餐奶昔等一系列打著“熱量低、飽腹感強”的以體重管理為主要目的的功能性代餐的市場份額不斷提升，成為整體代餐市場增長的主要驅動力。功能性代餐市場的玩家也在迅速涌入，近兩年增幅超過一倍。

值得一提的是，隨著消費者對美的不斷追求，斷糖(碳水)的風潮逐漸走入大眾的視野，未來以斷糖飲食為機理的斷糖代餐或將成為年輕化功能代餐的利潤增長點，當前各大公司已經相繼推出各類無糖產品。

2023年中國代餐食品行業發展分析

代餐食品在我國的滲透率僅有29.7%，與歐美市場的代餐超過90%的滲透率相比，仍是一片未開發完全的藍海。在此背景下，眾多企業紛紛涌入該市場。前有傳統食品企業：中糧推出了具有減肥代餐功效的餅干，旺旺推出了健康零食品牌Fix Body，五谷磨房推出麥片品牌“吃個彩虹”等，后有湯臣倍健、康寶萊等健康食品品牌全力加碼，也推出了代餐粉、代餐奶昔等產品。此外除ffit8、smeal、王飽飽、WonderLab、鯊魚菲特、超級零、野獸生活外，Keep、咕咚、薄荷健康等減肥App們也爭相入局，代餐市場的火熱程度可見一斑。

相較于功能代餐，日常飽腹代餐(如麥片、谷物等)當前滲透率更高，需求更為大眾化。其中麥片品類由于具有方便耐餓、飽腹感強等特點和降糖、降脂、減肥的功效，可以滿足代餐消費者對于“減肥”等需求，在當前的日常飽腹代餐中的滲透率更高，需求更為大眾化。數據顯示，2023年購買代餐產品的消費者中超過7成用戶偏好麥片。另外，以低脂低糖、營養健康為特點的沖飲麥片也成為代餐消費新風潮。數據顯示，34.6%消費者偏好有減脂功能的麥片，25%消費者則偏好美容功能的代餐麥片。出于防脫發、睡眠和增肌需求而食用麥片的消費者分別占比13.5%、11.5%和7.7%。

龐大的市場空間也引發了投資機構的狂歡。據不完全統計，自2020年以來，代餐賽道的投融資事件超過20起，融資總額超過10億元。投資機構名單中包含IDG資本、高瓴創投、經緯中國、源碼資本、復星集團等幾十家投資機構，涉及品牌包括王飽飽、若飯、薄荷健康、鯊魚菲特等。數據顯示，2017-2022年，我國代餐食品市場的規模呈持續增長態勢，年復合增長率為86.7%。其中，2022年我國代餐食品市場規模達1321.8億元，同比增長超過43%，預計在2023年將達到1750億元。

代餐食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析代餐食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘代餐食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。欲了解更多關于代餐食品行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國代餐食品行業發展分析與投資前景預測報告》。

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