2023大閘蟹上市 大閘蟹價格多少錢一只 今年螃蟹價格行情分析

• 曾燕 2023年9月13日 來源：互聯網 1414 93
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2023大閘蟹上市,大閘蟹價格多少錢一只?秋風起，蟹兒黃。在浙江，大閘蟹搶鮮上市，比去年提前了半個月。在浙江湖州一個家庭農場，村民正收獲著今年第一批太湖大閘蟹，一位養殖戶介紹：“今年螃蟹長勢很好，母蟹基本上在3兩到4兩之間，公蟹的話可能會達到4兩半到6兩”“3

2023大閘蟹上市 大閘蟹價格多少錢一只

秋風起，蟹兒黃。在浙江，大閘蟹搶鮮上市，比去年提前了半個月。在浙江湖州一個家庭農場，村民正收獲著今年第一批太湖大閘蟹，一位養殖戶介紹：“今年螃蟹長勢很好，母蟹基本上在3兩到4兩之間，公蟹的話可能會達到4兩半到6兩”“3兩多的母蟹，基本上賣三四十元一只”。據了解，今年太湖大閘蟹比去年提前半個月上市，預計中秋前將大量上市。目前，湖州全市湖蟹養殖面積達到4萬余畝，年產量4700噸，年產值4.8億元。

今年螃蟹價格行情分析 今年大閘蟹產量明顯增加 一只大閘蟹售價40元

據央視財經，眼下正是大閘蟹搶“鮮”上市季。據了解，今年各地大閘蟹產量明顯增加，價格比去年要更實惠。一位電商平臺業務負責人告訴記者，隨著各類螃蟹的陸續上架，現在他們線上的訂單量每天保持10%左右的增長幅度，到了周末，消費者的購買欲望更加強盛。上海某連鎖商超水產采購部負責人表示：“一只2.5兩的大閘蟹售價39.9元。本周末，銷量大概有2到3倍增長。對比往年，今年整體價格有大概10%到15%的降幅。”在上海一處水產批發市場了解到，現在量還不算多，成熟度在六七成，11月份將迎來大閘蟹上市高峰。

今年最佳的品蟹時間是什么時候?

今年中秋節比去年要晚很多，相對來說螃蟹成熟度還不錯，到了國慶后期，整個數量和質量應該就會形成一個正比。畢竟秋風起來，天氣轉涼，螃蟹開始大量進食養膘，達到成熟狀態，應對天氣變冷的情況，這個時候才會出現肉足膏滿的狀態。

最好的品蟹時間應該在10月中旬到11月上旬這個時間， 公母蟹都達到一個相對成熟的界點。

消費者購買大閘蟹時應注意什么?

①選擇有口碑和規模或者實體門店的品牌商家購買，有更好的消費保障，有問題也可找當地管理部門及媒體進行維權處理;

②現場或網絡買蟹需注意：凈重規格是否達標?含不含捆綁或水份?電子秤是否合格?對售后是否有明確承諾?是否資質齊全?

③規格上標準：部分大閘蟹行業協會約定，正負兩錢誤差之內為合格，就是約定4兩的蟹，3.8-4.2兩即為合格，其中含水量、捆綁物重量沒有具體明確，看商家自身標準而定，而3.8兩和4.2兩規格原蟹的采購成本相差達50%以上。

④公母蟹成熟時間。上市初期，小規格公母蟹產量接近，單只母蟹價格高于公蟹30%左右，公蟹品質不如母蟹。

今年大閘蟹上市情況如何?

9月12日上午，王氏在杭州三華園旗艦店舉行2023大閘蟹上市新聞發布會。王氏集團創始人王志強先生出席發布會，并針對現階段大閘蟹整體情況及上市情況向浙江省內諸多媒體面對面做出全面解答。那么，2023年螃蟹產量如何?質量怎么樣?

今年的螃蟹總產量，比去年整體提升15-30%;螃蟹質量，明顯好于去年。

螃蟹總產量的提升，主要原因是今年的氣候比較穩定，既沒有過高的高溫，也沒有過多的降雨，今年具備了螃蟹最適合生長的氣候條件，每只螃蟹整體規格偏大了很多，養殖過程中死亡也減少了很多，所以產量提升是必然的。

螃蟹質量明顯好于去年，也與氣候條件、養殖技術、成本投入有很大的關系，至少王氏在這個行業制定了非常嚴苛的標準，全部采用小魚、小蝦、螺螄等天然餌料喂養，確保今年的質量會很好，而且肥美、紅膏、流油。根據目前螃蟹的第五次脫殼情況來看，非常順利，當前螃蟹的長勢情況非常喜人。

今年螃蟹價格行情分析

今年的螃蟹行情及價格，相對去年來說是比較穩定的，不會出現過高或過低的價格。

因為今年的氣候條件比較適宜，總產量有所提升，質量好于去年，規格明顯偏大，市場的需求和購買力有明顯上升。我們為了確保市場的正常供應，銷售價格恢復到了2020年之前的價格狀態，新老客戶都比較認可和接受。

今年，從剛上架的黃河口大閘蟹、新疆天山雪蟹，再到9月底開售的陽澄湖大閘蟹，叮咚買菜已經規劃了國內多產區、多規格的大閘蟹產品，消費者可以一直吃到明年年初。

叮咚買菜水產開發人員介紹稱：“每年夏末，其實南方市場都會有六月黃和小規格的清水蟹上市，而常規規格的大閘蟹長成、開售一般還要耐心等待。所以今年我們開發了山東黃河口、新疆阿勒泰、江蘇陽澄湖等多個優質產區的大閘蟹，將蟹的上市節奏規劃得更早、更長，給消費者提供多元的選擇。”

9月，以陽澄湖為主的南方大閘蟹正在經歷最后的蛻殼期，隨著月底開湖才會正式出塘上市。不過近兩年，大閘蟹的嘗鮮時刻正在提前到來。

本月初，山東黃河口大閘蟹上架叮咚買菜平臺，早于市場近一個月開啟大閘蟹嘗鮮季。目前，消費者在App上已經可以買到黃河口大閘蟹、天山雪蟹等大閘蟹產品，產地覆蓋山東、新疆、江蘇等多個特色產區。

“今年大閘蟹有兩個特點，一是氣溫適宜，大規格的大閘蟹比去年多;二是中秋節晚，大閘蟹成熟度高，中秋節市民可以嘗鮮大閘蟹。”水產專家袁道亮表示。日前，蘇州宣布今年陽澄湖大閘蟹將于9月25日開捕，而陽澄湖就位于蘇州軌道交通11號線附近，今年，或許有上海市民會坐著地鐵去陽澄湖吃大閘蟹。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年大閘蟹養殖行業市場深度分析及發展策略研究報告》統計分析顯示：

隨著我國大閘蟹養殖業的快速發展，各大大閘蟹產地爭先搶占市場，導致大閘蟹價格商戰;而我國大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發展態勢，國民消費能力的提升對大閘蟹市場需求拉動效果十分明顯，使大閘蟹行業市場需求逐漸延伸。

隨著人們生活質量不斷提高，對大閘蟹產品的需求量也在逐漸提升，為了滿足日益增長的市場需求，大閘蟹養殖技術不斷完善與更新是提升大閘蟹養殖效率的重要手段。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年大閘蟹養殖行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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