從國內啤酒行業看,中國啤酒行業已經進入成熟期,形成了相對穩定的市場競爭格局,市場集中度較高,前五名市場份額不斷增長,龍頭效應顯著。目前,我國啤酒行業已被華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒五大巨頭牢牢占據。此外,進口啤酒連續減少,對國內市
啤酒行業是食品行業的重要組成部分之一,在過去幾年中,中國啤酒行業一直保持著穩健增長的態勢,這與國內啤酒消費持續高端化升級有關。
中酒協數據顯示,過去10年中,中國啤酒行業產量下降了26.6%,銷售收入增長了11.4%,利潤增長了117.2%,售價提升了51.8%,單位產品利潤則增長了195.8%。近幾年,消費者對于高質量啤酒產品的需求不斷增加。為滿足消費者高質量的消費需求,龍頭企業相繼深度布局高端市場,搶占中高端市場的份額。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示:
啤酒是以麥芽、水為主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的發酵酒。包括無醇啤酒。歷史上啤酒的最基本特征,是用谷物發芽后的谷芽作為基本原料。“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的。啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
啤酒可根據工藝分類為純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒等。可根據酵母分為頂部發酵啤酒和底部發酵啤酒。可根據色澤分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤。從啤酒產品上來說,市場上多數啤酒的釀造工藝較為接近,產品存在嚴重同質化。
啤酒產業2022年全國規上啤酒生產企業完成釀酒總產量3568.7萬千升,同比增長1.1%;累計完成產品銷售收入1751.1億元,同比增長10.1%;累計實現利潤總額225.2億元,同比增長20.2%。
國家統計局發布的數據顯示,今年前8個月,啤酒行業整體繼續保持增長勢頭。1月份至8月份,規模以上啤酒企業啤酒產量達2700.8萬千升,同比增長3.1%。8月份啤酒產量增速有所下降,當月規模以上啤酒企業啤酒產量374.4萬千升,同比下滑5.8%。
啤酒產業市場進出口現狀
近日,海關總署發布數據顯示,2023年1—11月,中國累計出口啤酒56.71萬千升,同比增長30.5%;出口額28.91億元,同比增長46.2%。11月,中國出口啤酒5.42萬千升,同比增長44.4%;出口額2.83億元,同比增長55.0%。
進口方面,1—11月,中國累計進口啤酒39.82萬千升,同比下降9.3%;進口額38.46億元,同比下降2.1%。11月,中國進口啤酒2.74萬千升,同比下降32.7%;進口額2.74億元,同比下降29.2%。
啤酒行業的運輸成本、原料價格以及人工成本等的增加使企業成本壓力仍較大,推動企業通過進一步的產品結構提升、數字化轉型升級、產能優化以及價格調整,提高生產運營效率,降本增效。
從國內啤酒行業看,中國啤酒行業已經進入成熟期,形成了相對穩定的市場競爭格局,市場集中度較高,前五名市場份額不斷增長,龍頭效應顯著。目前,我國啤酒行業已被華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒五大巨頭牢牢占據。此外,進口啤酒連續減少,對國內市場的影響逐步下降;中高端產品快速擴容,低端產品加速淘汰。
對于啤酒行業面臨的市場變革在產品、消費人群方面已發生了深刻的變化,接下來會有更多變化,如重交互、強關聯,品類逐步拓寬,飲料化、烈酒化,品種更加多元化、個性化等,同時消費人群也將更加細分化。
啤酒行業正不斷利用數字化手段實現營銷運營,啤酒企業走出原客群舒適區,投入影視、綜藝、音樂節等娛樂活動,完成啤酒年輕化時尚化運營,將啤酒作為文化傳播到年輕人當中去。
在全球貿易競爭日益激烈的背景下,中國啤酒產業鏈面臨著持續的挑戰和不確定性。此外,不斷變化的消費需求也給行業帶來了新的挑戰。隨著Z世代逐漸成為消費主力,以及女性消費的崛起,啤酒企業需要應對消費人群的變化,滿足消費者需求,并不斷提升產品品質,以推動企業的持續發展。
當前我國啤酒市場主流價格帶升至 6-8 元,各企業加速高端布局。價格帶分布方面,我國啤酒市場價格帶大致可分為高端(10元以上)、中端 (6-10元)、低端(6元以下)三檔,我國啤酒主流消費價格帶亦從前期 3-5 元升至當前 6-8 元價格帶,且仍有向上趨勢。目前各大啤酒企業已經建立自身高端產品矩陣,并結合自身情況制定高端化升級戰略。
消費需求的高端化、多元化、特色化對啤酒企業技術質量管理和產品內在品質提出了更高的要求,啤酒消費向精品化、個性化方向發展,啤酒行業加快向聽裝酒和細分、個性化產品等高附加值產品轉型升級,中高端產品占比逐步提高。
中國啤酒行業仍然擁有進一步高端化的巨大空間。在國外成熟啤酒市場,高檔酒占比約40%左右,而中國市場即使經過近幾年的加速發展,高檔酒占比也只有20%左右。因此,對于全行業而言,在未來很長一段時間內,高端化仍然是大趨勢,也是推動行業發展的原動力。
在激烈的市場競爭中,企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢,有效規避行業投資風險,更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場,牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。
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2024-2029年啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告
酒類當中銷量最大的為啤酒,啤酒是以麥芽,水為主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),經酵母發酵釀制而成的,含二氧化碳的,起泡的,低酒精度的發酵酒。尤其自釀啤酒保持了原有風味和品質。各...
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