第一章 比薩產業基本概況

第一節 比薩溯源

一、意大利人發明比薩

二、美國人發揚光大

三、中國人坐享比薩

第二節 解讀比薩

第三節 比薩品牌的分類

一、國外品牌、國內品牌

二、單店品牌、連鎖品牌

三、主營比薩品牌、兼營比薩品牌

四、自助比薩品牌與非自助比薩品牌

 

第二章 2012-2013年中國比薩行業市場發展環境分析

第一節 2012-2013年中國宏觀經濟環境分析

一、中國GDP分析

二、消費價格指數分析

三、城鄉居民收入分析

四、社會消費品零售總額

五、全社會固定資產投資分析

六、進出口總額及增長率分析

第二節 2012-2013年中國比薩行業政策環境分析

一、中國比薩特優政策

二、國家食品衛生相關標準

第三節 2012-2013年中國比薩行業社會環境分析

一、人口環境分析

二、教育環境分析

三、文化環境分析

四、生態環境分析

 

第三章 2012-2013年中國比薩市場運行形勢分析

第一節 2012-2013年中國比薩市場發展綜述

一、中國比薩市場容量分析

二、比格自助比薩進入重慶

三、申城比薩巨頭紛紛"放下身段" 掀起價格戰

第二節 2012-2013年中國比薩市場價格分析

第三節 2012-2013年中國比薩市場存在的問題分析

一、不斷上漲的燃料和奶酪價格

二、比薩市場競爭的加劇

三、如何影響奶酪的價格,銷售額?

四、比薩運營商——如何定位面臨經濟衰退?

五、如何回應——比薩商人不斷爭論健康食品?

 

第四章 2012-2013年中國比薩市場運行動態分析

第一節 2012-2013年中國比薩市場運行總況

一、德國冷凍比薩全面登陸北京市場

二、必勝客從“比薩”專家到西式休閑餐飲專家的華麗轉身

三、棒約翰搶灘青島比薩市場

第二節 2012-2013年中國比薩市場運行態勢分析

一、榮德寶比薩進軍中國

二、比薩巨頭必勝客奧城店火爆經營

三、品奇比薩對中國市場的投資分析

四、全球著名比薩巨頭搶灘無錫市場分析

第三節 全國比薩市場發展狀況分析

一、消費者親睞“Pizza” 西餐走俏國內市場

二、比薩各級市場發展情況

1、一線城市

2、二線城市

3、三線城市

4、四線城市

 

第五章 2012-2013年中國比薩食品上、下游產業鏈分析

第一節 2012-2013年中國比薩上游行業發展狀況分析

第二節 2012-2013年中國比薩下游消費者分析

一、比薩消費的地域差異

1、大城市與小城市的差異

2、東部地區與西部地區的差異

3、城市與農村的差異

二、比薩消費者的特征

三、比薩消費的基本動機

四、比薩消費者的類型

1、實惠型——學生、工薪階層

2、品位型——白領、高收入者

3、商務型——上班族

4、情調型——情侶

5、懷舊型——外國人

五、消費者是培養出來的

1、必勝客培養比薩品類消費者

2、各品牌可以坐享其成

3、成功的品牌需要培養自己的消費者

 

第六章 2012-2013年中國比薩市場競爭格局分析

第一節 比薩產品市場地位分析

一、第一陣營：必勝客、棒約翰、好倫哥

二、第二陣營：達美樂、品奇、比格

三、第三陣營：區域性小品牌

第二節 六大品牌分析

一、分店數量與網點分布

二、品牌定位

三、消費者定位

三、價格對比

四、產品對比

四、服務項目對比

六、選址策略

七、特許經營

八、各品牌優勢與劣勢分析

第三節 北京比格，比薩業的奇葩

一、精準品牌定位，中檔比薩業王者氣勢初現

二、巧妙選址，招招“打”向目標受眾

三、星巴克式體驗營銷，占據心靈的實效行銷

四、獨到的會員制，迅速積累回頭客資源

五、擴張版圖注意節 奏，穩步營銷難能可貴

第四節 2012-2013年中國市場競爭策略分析

一、高舉高打策略

二、替代策略

三、補隙策略

四、免費搭車策略

第五節 比薩的經營模式

一、休閑西餐——必勝客

二、低價自助——好倫哥、比格

三、比薩快餐——三角貓、必勝比薩站

四、比薩外賣店——必勝宅急送

五、加盟圈錢

 

第七章 2012-2013年中國比薩市場主要品牌企業運行競爭力分析

第一節 必勝客 (PIZZA HUT)

第二節 達美樂 （DOMINO’S）

第三節 棒！約翰 (PAPA JOHN’S)

第四節 好倫哥（ORIGOS）

第五節 比格（BIGPIZZA）

第六節 品奇

第七節 歐爵比薩

 

第八章 2014-2019年中國比薩產品發展趨勢預測分析

第一節 2014-2019年中國比薩市場的發展趨勢

一、比薩逐漸走入尋常百姓家

二、競爭越來越激烈，市場集中度越來越高

三、二、三線城市成為投資熱點

第二節 2014-2019年中國比薩產品市場供需預測分析

一、比薩產品市場供給預測分析

二、比薩產品需求預測分析

第三節 2014-2019年中國比薩產品市場盈利預測分析

 

第九章 2014-2019年中國比薩產品市場投資機會與風險分析

第一節 2014-2019年中國比薩產品市場投資機會分析

第二節 2014-2019年中國比薩產品投資方式的選擇

一、自創品牌

二、加盟大品牌

三、加盟小品牌

四、三種投資方式對比

第三節 2014-2019年中國比薩產品基本投資原則

第四節 2014-2019年中國比薩產品不同市場的對策分析

一、一線城市

三、二、三線城市

三、四線城市

第五節 2014-2019年中國投資比薩的主要風險

一、競爭風險

二、決策風險

第六節 2014-2019年中國比薩產品投資成功的關鍵

第七節 2014-2019年中國比薩產品開發決策分析

一、追求產品質量

二、促進產品多元化發展

三、創造意義的營銷信息、動態的促銷活動

 

圖表目錄：

圖表：2009-2013年12月中國GDP總量及增長趨勢圖

圖表：2013年3季度中國三產業增加值結構圖

圖表：2008-2013年中國CPI、PPI月度走勢圖

圖表：2009-2013年12月我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖

圖表：2009-2013年12月我國農村居民人均純收入增長趨勢圖

圖表：2009-2013年12月中國城鄉居民人均收入增長對比圖

圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表

圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖

圖表：2009-2013年12月中國工業增加值增長趨勢圖

圖表：2009-2013年12月我國社會固定投資額走勢圖

圖表：2009-2013年12月我國城鄉固定資產投資額對比圖

圖表：2009-2013年12月我國財政收入支出走勢圖

圖表：2012年1月-2013年12月人民幣兌美元匯率中間價

圖表：2013年12月人民幣匯率中間價對照表

圖表：2012年1月-2013年12月中國貨幣供應量統計表　單位：億元

圖表：2012年1月-2013年12月中國貨幣供應量的增速走勢圖

圖表：2001-2012年中國外匯儲備走勢圖

圖表：2009-2013年12月中國外匯儲備及增速變化圖

圖表：2008年12月23日中國人民幣利率調整表

圖表：2007-2008年央行歷次調整利率時間及幅度表

圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表

圖表：2009-2013年12月中國社會消費品零售總額增長趨勢圖

圖表：2009-2013年12月我國貨物進出口總額走勢圖

圖表：2009-2013年12月中國貨物進口總額和出口總額走勢圖

圖表：2009-2013年12月中國就業人數走勢圖

圖表：2009-2013年12月中國城鎮就業人數走勢圖

圖表：1978-2012年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖

圖表：1978-2012年我國總人口數量增長趨勢圖

圖表：2012年人口數量及其構成

圖表：1978-2012年中國城鎮化率走勢圖

圖表：2009-2013年12月我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖