黃酒企業如何從品牌競爭走向行業競爭

• 2017年9月4日 LiuYang來源：中國酒業雜志 1321 86
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在當下白酒占主流市場、銷售與消費模式發展迅猛的的經濟環境下開疆拓土，必須立足于自身的歷史文化背景，順應時代發展趨勢，結合自身產品優勢，全方位的進行立體改革。

　　

?????? 在當下的經濟形勢下，黃酒悠久的歷史和豐富的文化底蘊既有可能是黃酒開疆拓土的突破口，也有可能是黃酒止步不前的枷鎖。近年來黃酒業的發展并不景氣，甚至整個行業的盈利比不上一家上規模的白酒酒廠。要想在當下白酒占主流市場、銷售與消費模式發展迅猛的的經濟環境下開疆拓土，必須立足于自身的歷史文化背景，順應時代發展趨勢，結合自身產品優勢，全方位的進行立體改革。

　　抓住人口結構轉變機遇，突出自身優勢

　　據有關部門估計至2020年中國60歲以上人口將達到17.3%，至2040年中國65歲人口將超過20%。人口老齡化必然會帶來消費理念與消費模式的改變，對于酒類消費者而言，必然會從原先的單純嗜好慢慢轉變為營養保健。伴隨著2017年整個行業的復蘇，行業主流白酒已經敏銳的察覺到了人口老齡化可能給行業帶來的影響，打著健康的旗號推出了一系列的低度酒，近日白酒行業巨頭也在與保健酒企業頻繁接觸。對于黃酒業來說，這是一次千載難逢的機遇，在健康與保健這一塊一直是黃酒的優勢，而且低度化也更加符合未來的市場需求。黃酒行業應該抓住自身產品的突出優勢，借機造勢。

　　甩開歷史包袱，探索多元化，個性化

　　在全球經濟一體化的今天，各種外來的酒特別是葡萄酒和部分特點鮮明的精釀啤酒占據了國內大部分年輕人的市場，因為它們符合了年輕人追求個性的心理需求，另外它們酒體復雜程度較之于中國白酒相對簡單，所以更容易被年輕人接受。白酒行業從2012初就意識到了正在失去年輕消費者，并且做出了一系列的嘗試，試圖拉攏年輕消費者，從產品形式上的江小白、瀘小二;再到產品內容上各大白酒廠所推出的白酒為基酒所調制的白酒雞尾酒。但是這一系列的舉措除了江小白之外都沒有去的太大的突破，這主要是白酒本身產品特性的原因，白酒香氣復雜，口感濃烈，其味道很難被大部分年輕人接受。包括江小白，它取得成績的原因一方面是因為它營銷做得到位，但更重要是是他選用了口味的高粱酒作為酒體。黃酒主力一直偏安江浙一隅，在年輕人身上并沒有出大力，黃酒在產品上有更多的二次加工的可能性，更容易迎合年輕人所追求的個性化，并且黃酒的產品群遠比白酒豐富，酒精度和口感也更符合當下年輕人的需求。所以在年輕人的市場上黃酒遠比白酒有競爭力。

　　抱團走向市場，從品牌競爭走向行業競爭

　　黃酒在中國酒行業中的處境和白酒在國際市場的處境很相似，黃酒如果想在中國酒行業中擴大影響力，必須整合資源，抱團拓展市場，從品牌競爭走向行業競爭。在整個行業占據相當的地位后再追求品牌的多樣化。

　　社會結構改變在即，對消費理念和消費結構的影響已經初見端倪，黃酒的春天即將到來，黃酒的復興絕不只是多賣幾瓶酒的問題。未來，將不是黃酒順應時勢，而是時勢選擇黃酒，即將看見黎明，但現在尚不明亮。黃酒未來的競爭對手絕不僅僅是白酒。

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