疫情之下,人們的衣食住行成本增加,各行各也受到不同程度影響,據悉,近日有網友反映多奶茶品牌漲價,喜茶漲價2元,奈雪的茶價格上調1元,隨著網紅奶茶品牌漲價,頭部奶茶品牌價格已基本邁進“30元時代”。
疫情之下,人們的衣食住行成本增加,各行各也受到不同程度影響,據悉,近日有網友反映多奶茶品牌漲價,喜茶漲價2元,奈雪的茶價格上調1元,隨著網紅奶茶品牌漲價,頭部奶茶品牌價格已基本邁進“30元時代”。對于漲價原因,喜茶工作人員回應稱,一共五款產品漲價,涉及豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、芋泥波波鮮奶、流心奶黃波波冰、奶茶波波冰,而且是因為原料成本上升才調整的價格,這與疫情有部分關系但不是必然關系。
奶茶賣到30元一杯,那成本是多少呢
奶茶企業數量排名前三的分別是廣東、廣西、湖南,數量分別為28091、12729、10184家。一線城市有風格的品牌奶茶店基本在12-16元。而且奶茶店售賣的奶茶其實并不是牛奶+茶沖泡,而是用味道更香濃的奶精。這樣的一杯奶茶的成本組成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶葉、糖水、人工費用以及店面費用。
按照中檔奶茶店的規格來計算,一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜價格應該在1.5元以下,而制作奶茶主要的原料:奶精、茶葉、糖水價格在1元以下。人工費用以及店面費用等等按每杯0.5元算,那么一杯奶茶的成本是3元左右。據估算,市面上的奶茶成本80%不會超過2.5元。
對于一些頭部奶茶品牌,品類增加的同時,奶茶里原材料增加,比如芒果、芋泥等,這些品類成本是根據原材料價格來定。
奶茶下單量增長744%
3月19日,微信發布“復工者聯盟”大數據,顯示備受疫情煎熬的餐飲、零售、交通等行業回暖明顯。相比2月同期,3月2日以來,微信支付餐飲行業總筆數增長135%;微信支付公交地鐵出行增幅達197%;零售渠道類小程序日均交易筆數增長656%。微信大數據顯示,美容美發美甲、快遞物流、公交地鐵、餐飲等行業都出現了較為明顯的復蘇跡象。
根據中國研普華研究院《2020-2025年奶茶行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》顯示:
中國奶茶市場現狀
據最新數據顯示,目前經營范圍包含奶茶的企業超過14萬家。2019年至今為全國新增注冊奶茶企業有23664家,而此前,在2000年,全國奶茶企業不到1千家,我國奶茶企業出現爆發式增長,2019年創下歷史新高。
然而,從消層面看,2018年我國奶茶行業中有超過50%的奶茶消費者可接受的價格范圍在15~25元間,近70%的奶茶消費者會選擇15元以上的奶茶飲品,可見奶茶消費較輕奢。而另一方面,76.1%的奶茶消費者每月消費奶茶僅1~5次奶茶,每個月喝奶茶超過10次的高頻消費不到一成,消費者喝奶茶行為較為節制。
我國奶茶行業市場發展前景趨勢分析
奶茶行業曾經以門檻低+毛利高吸引各路創業者進入,實現爆發式增長,后隨著人們對奶茶的熱愛程度不斷加劇,奶茶行業競爭加劇,奶茶發展到如今的新式茶飲時代,從單純的奶精沖泡到加入珍珠、水果、牛奶、茶葉、芝士等等材料,口味和名稱花樣百出。
2018年,我國茶飲市場全面爆發,截止到2018年第三季度,全國現制茶飲門店數達到41萬家,一年內增長74%。但是由于門檻低,易于復制,同質化嚴重,關店率也高。
隨后一些奶茶品牌借助社交媒,打造爆款網紅奶茶,競爭程度加劇,加上原材料成本提升,奶茶的價格一路水漲船高。而奶茶的主要消費人群趨于年輕化,他們有一定的消費能力,這也意味著未來發展可期。
數據顯示,2018年奶茶市場實現的銷售額超過了500億,品牌茶飲門店的擴張也在增速。
奶茶店投資前景如何?
有業內專家表示,未來奶茶飲品店多品類融合發展有利于提升現制茶飲店的盈利能力。
預計我國奶茶市場容量可達到986億,接近千億元級別。這也意味著就目前我國奶茶企業的容量來看,還沒有達到飽和狀態,因此,我國奶茶行業發展空間還是很大的。
隨著奶茶行業競爭的不斷加劇,國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究,特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此,一大批國內優秀的行業企業迅速崛起,逐漸成為行業中的翹楚!
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2020-2025年奶茶行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告
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