2020兼香型白酒行業發展現狀及企業投資戰略分析

• 2020年9月5日 WuYaNan來源：中研網 1173 76
• 繁體

兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。

2020兼香型白酒行業發展現狀及企業投資戰略分析

兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。兼香型廣義是指2種或2種以上香型復(結)合而成(多指生產工藝上的復合生產)，如濃、醬結合(占主要)，濃、清結合，濃、清、醬結合等;狹義是指在學習濃香型和醬香型基礎上，將兩種工藝糅合發展起來的，目前列入國家標準的是濃醬兼香型白酒。

面對國家的“標準以企業為主導，面向國際競爭”的宗旨，和“技術專利化、專利標準化、標準國際化”的發展思路，以及近幾年國家相關部門和人民群眾對食品安全的要求，中國白酒各香型的行業標準化勢在必行，白酒名企紛紛扛起行業標準化建設的大旗，中國白酒標準化委員會香型分技術委員會陸續成立，分別負責各香型標準的立項，起草和制定，醬香型白酒分標委設在茅臺、濃香型白酒分標委設在五糧液、兼香型白酒分標委設在口子窖，中國各香型白酒標準化的日益完善，既是響應國家高度重視食品質量安全的要求，也是對消費者權益進行更全方位保護的積極措施，不僅利于相關部門對白酒市場的監管和規范，也有利于各香型白酒的百花齊放和健康發展。

白沙液的釀造工藝沿用百年前長沙著名酒坊的獨門釀藝，世襲傳承至今，其釀造技術是延續了長沙老酒坊代代相傳超越百年的釀造工藝，幾百年來一直在最純粹最傳統的方式下釀造。古法釀古香，白沙液如今的調酒師仍是當年長沙老酒坊的嫡系傳人，繼承了最純正的古長沙釀藝，釀出的可謂是最純正的湖湘之味兼香型。

兼香型白酒國家標準定義：

以糧谷為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有濃香兼醬香獨特風格的白酒。

根據中研普華研究報告《2020-2025年兼香型白酒行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》統計分析顯示：

第一節 中國白酒行業產能概況

一、2017-2019年中國白酒行業產能分析

按照我國《中國酒業“十三五”發展指導意見》規劃，到2020年，白酒行業產量為1580萬千升，比2015年1312.8萬千升增長20.35%，年均復合增長3.77%;銷售收入達到7800億元，比2015年5558.86億元增長40.32%，年均復合增長7.01%;利稅1800億元，比2015年1279.71億元增長40.66%，年均復合增長7.06%。

圖表：2017-2019年我國白酒產能

數據來源：中研普華產業研究院

二、2019-2025年中國白酒行業產能預測

圖表：2019-2025年中國白酒行業產能預測

數據來源：中研普華產業研究院

由于白酒相關十四五規劃尚未頒布，按照目前我國白酒產銷情況看，即使開放了對酒業的限制，酒業的產能增長的幾率也較低，更多的情況可能是行業結構調整，小型企業不斷被吞并，行業整體產能下降。

中研普華研究院兼香型白酒行業報告重點分析了我國兼香型白酒行業將面臨的機遇與挑戰，是組織工程企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具。未來兼香型白酒行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年兼香型白酒行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年白酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

  白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡