2021調味品行業競爭格局和市場前景規劃分析

• 2020年12月26日 zengyan來源：互聯網 1428 94
• 繁體

調味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下，一種植物既能用于生產香草又能用于生產香料。

調味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下，一種植物既能用于生產香草又能用于生產香料。有些調味品由多種香料混合而成(例如紅辣椒粉)，或者由多種香草混合而成(例如調味袋)。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。那么，調味品行業行情發展如何?

2021調味品行業競爭格局和市場前景規劃分析

我國調味品市場的終端需求主要來源于食品制造業、家庭消費(零售)和餐飲業三方面。基于我國居民飲食習慣正在發生變化(尤其是年輕人)，考慮價格及其他因素的自然上漲，預計未來五年調味品零售額年復合增速大約為7.08%。以家庭消費占調味品行業總規模32%的比例估算，預計至2023年調味品行業總規模將突破5000億大關。

中國飲食文化以儒家文化和哲學思想為根基，追求“五味調和”，講究藝術享受，而藝術的靈感就來源于調味料。2001-2011年，調味品行業銷售額從277.23億元猛增至1917.89億元，年均符合增長率高達21.34%。2010年，調味品行業銷售收入排在所有食品飲料細分子行業第五位，同比增速32.36%，居食品飲料所有細分子行業第三位。隨著未來行業整合的深化，調味品行業有望提速。

作為我國傳統產業，一直以來，人們對調味品產品的印象就是包裝落后、檔次不高，低價值，是名副其實的“小產品”。近年來，隨著社會經濟的發展，消費水平的提高，調味品產品越來越趨向專業化，功能化，市場需求不斷增長。在經濟發達地區每消費10元食品，其中就包含了1元的調味品消費。目前，行業已經形成一個年銷售額過千億的大市場，調味品產業“小產品，大市場”格局正在形成。

從行業細分領域來看，調味品行業集中度最低，未來有很大的整合空間，而且符合健康消費的大趨勢。食醋衍生品眾多，衍生品有可能開拓出空白細分市場，成為行業新的增長點。隨著調味品行業競爭的不斷加劇，大型調味品企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內優秀的調味品生產企業愈來愈重視對行業市場的研究，特別是對產業發展環境和產品消費者的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的調味品品牌迅速崛起，逐漸成為中國調味品行業中的翹楚!

一、整體市場規模

調味品是我國居民日常生活中不可或缺的剛需消費怕品，以味極鮮為代表的第一道醬油成為市場增長最快的子品種。

調味品行業市場規模保持較快增長，未來仍有較大增長空間。2019年，我國調味品行業規模達3346億元，同比增長3.8%。在內部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業回暖的大背景下，調味品行業分析預計未來行業將以較高增速穩健增。

圖表：2017-2019年調味品行業市場規模

數據來源：中研普華

二、區域市場數據統計情況

圖表：2019年調味品行業市場規模區域分布情況

數據來源：中研普華

2019年，調味品市場主要集中在華東地區，其市場占比達到29.3%，市場規模為980億元。其次為華南地區，該地區市場占比低于華東地區約6個百分點，為23.7%，市場規模為793億元。

我國調味品行業的發展，是伴隨著調味品種類不斷創新、創造的過程，也是調味品加工工藝從傳統、原始到現代、高科技發展的過程。調味品細分行業發展各有特點，整體呈現出升級化、多元化、健康化的趨勢。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家工信部、國家糧食局、國家發改委、國務院發展研究中心、中國調味品協會、中國食品工業協會、中國食品安全協會、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國調味品及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、市場供需形勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國調味品行業發展狀況和特點，以及中國調味品行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球的調味品行業發展態勢作了詳細分析，并對調味品行業進行了趨向研判，是調味品生產、經營企業，科研、投資機構等單位準確了解目前調味品業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

未來調味品行業將如何發展?想要了解更多關于調味品行業具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國調味品行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國調味品行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告

  近年來，隨著我國居民消費水平不斷提高，我國調味品市場消費量呈現快速增長趨勢。2020年，受新冠疫情的影響，世界經濟受到了重創。調味品產業，作為民生產業，盡管也受到了一些沖擊，但是依然保...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡