農業農村部數據顯示,全國農產品批發市場雞蛋平均價已連續12個工作日下降,降幅為18.04%。不過,雞蛋價格在周后期開始反彈,數據顯示,12月6日,新發地市場雞蛋的批發價是每斤4.64元,比11月29日的每斤4.33元有所上漲。
農業農村部數據顯示,全國農產品批發市場雞蛋平均價已連續12個工作日下降,降幅為18.04%。不過,雞蛋價格在周后期開始反彈,數據顯示,12月6日,新發地市場雞蛋的批發價是每斤4.64元,比11月29日的每斤4.33元有所上漲。
新發地統計部門負責人表示,最近一個月,蛋價已經快速下降,本周后期價格有所反彈,實際上是對前期蛋價快速下降的一種回調。目前市場上雞蛋銷售狀況正常,供應基本穩定,銷售也比較穩定,沒有出現短缺、斷貨的現象,也沒有出現滯銷,蛋價不存在大幅上漲的動力,也不存在難賣的壓力,價格的漲落與供求關系并無直接關聯。
雞蛋加工市場需求分析研究 2021雞蛋加工行業發展現狀與前景分析
中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧表示,2020年上半年在產蛋雞存欄創歷史新高,雞蛋市場供應充足,而近期由于餐飲行業低迷以及銷區外來務工人口減少未有明顯改善,高供給、低需求促使雞蛋價格持續下降。夏季產蛋率略有下降或起伏,雞蛋市場供應將穩中有降,消費方面,各地刺激消費政策的實施,雞蛋消費將有效提振,預計雞蛋價格在秋后將可能出現持續回升。
肉類含蛋白質豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。蛋的營養豐富,含有豐富的蛋白質。家禽除提供人類肉、蛋外,它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。一直以來,肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。
全球肉類總產量增至3.207億噸,這個產量基本上與2016年持平。2018年世界肉類蛋禽行業,肉類的總體預期增長幅度不會超過0.3%,家禽肉的預期總產量將會增加1%。隨著經濟發展和居民生活水平的提高,屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大,消費群體迅速壯大,銷售收入持續增長。我國肉類蛋禽加工行業規模以上企業累計實現銷售收入由2015年的1.35萬億元增至2017年的1.53萬億元。
近年來越來越多的人養殖綠殼蛋雞,綠殼蛋雞含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質,其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好;雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種,具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效,且藥效卓越神奇,被譽為"藥雞"。蛋雞養殖平均每枚蛋重46克,其蛋綠色,蛋黃大,呈桔黃色,蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩,極易被人體消化吸收,含有大量的卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒,氨基酸的含量比普通雞蛋高出7-10倍,蛋黃比草雞蛋黃大8%,蛋黃色素可達羅氏13級左右(普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級),屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
今后5~8年內均為擴種繁殖推廣階段,絕大部分地區還屬空白,市場上還很難找到,只有北京、上海、廣州、海南等大中城市的超市上偶有所見,數量極少,價格40元/公斤,且多是有價無貨。日本人、韓國人都以吃綠殼蛋為榮,有些地區出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。我國有13億人口,98%的中國人都吃蛋,營養豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場前景。
2021年雞蛋價格會有所反彈
農業農村部數據顯示,全國農產品批發市場雞蛋平均價已連續12個工作日下降,降幅為18.04%。不過,雞蛋價格在周后期開始反彈,數據顯示,12月6日,新發地市場雞蛋的批發價是每斤4.64元,比11月29日的每斤4.33元有所上漲。
最近一個月,蛋價已經快速下降,本周后期價格有所反彈,實際上是對前期蛋價快速下降的一種回調。目前市場上雞蛋銷售狀況正常,供應基本穩定,銷售也比較穩定,沒有出現短缺、斷貨的現象,也沒有出現滯銷,蛋價不存在大幅上漲的動力,也不存在難賣的壓力,價格的漲落與供求關系并無直接關聯。
價格方面,我國肉類蛋禽行業平均價格2012年達到拐點,之后處于上升通道。2017年,我國肉類蛋禽行業出口量252.46萬噸,出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業進口量449.5萬噸,進口金額266.65億美元。
預計到2020年,我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸,肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億,并將在2025年左右突破2萬億。雞蛋行業平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。
隨著經濟發展和居民生活水平的提高,屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大,消費群體迅速壯大,銷售收入持續增長。
2017年全球肉類總產量增至3.207億噸,這個產量基本上與2016年持平。我國肉類蛋禽加工行業規模以上企業累計實現銷售收入由2015年的1.35萬億元增至2017年的1.53萬億元。
價格方面,我國肉類蛋禽行業平均價格2012年達到拐點,之后處于上升通道。2017年,我國肉類蛋禽行業出口量252.46萬噸,出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業進口量449.5萬噸,進口金額266.65億美元。
預計到2020年,我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸,肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億,并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。
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2019-2025年中國雞蛋加工行業深度調研及發展策略研究報告
雞蛋加工行業研究報告主要分析了雞蛋加工行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析(市場規模、市場結構、市場特點等)、競爭分析(行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品...
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