我國網上外賣用戶規模達4.09億 未來互聯網餐飲外賣市場增長空間巨大

• 2021年4月20日 WuYaNan來源：互聯網 1128 72
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截至2020年6月，我國網上外賣用戶規模達4.09億，較2020年3月增長1124萬，占網民整體的43.5%;手機網上外賣用戶規模達4.07億，較2020年3月增長1067萬，占手機網民的43.7%。

互聯網餐飲是指互聯網在餐飲行業的應用，這是互聯網企業尋找在餐飲行業應用機會的過程。數據顯示，2019 年中國餐飲市場規模達到4.6萬億，其中外賣產業規模為6535.7億，相較于 2018 年增長39.3%。隨著外賣大盤的增長，外賣對整體餐飲行業的滲透率已達14%，呈現持續提升趨勢。此外，生活超市、生鮮果蔬、醫療健康等非餐品訂單占比的日益提升，使得2019 年美食品類的外賣訂單量占比首次跌破九成，相較于 2017 年降低了4.1個百分點。

我國外賣行業消費人群以白領一族為主，而從點外賣的原因來看，外賣食客點選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。這也為外賣行業的發展提供了有利的發展契機，外賣的隨叫隨到滿足了工作群體的便捷性需求。未來，我國互聯網餐飲市場發展態勢如何?

目前外賣平臺的中小商戶數量占比已超八成，有超三成商戶疫情后增加了外賣專員崗位，未來小堂食、大外賣有望是中小商戶發展的新路徑之一。

數據統計，我國外賣用戶規模已接近5億人，80后90后成外賣消費主力軍，除傳統的一日三餐外，下午茶和夜宵成為消費者點外賣的新寵。我國一、二、三線城市餐飲外賣的消費者滲透率已經達到96.31%。2020年2月，“網約配送員”正式成為新職業，納入國家職業分類目錄。

截至2020年3月，三線及以下市場外賣用戶占該地區網民的比例增長至39.8%，較2019年底增長了約4.5個百分點。2020年初新冠疫情進一步催化了三四線城市外賣產業的滲透，線上化渠道為三四線城市服務業提供了新的發展窗口。

截至2020年6月，我國網上外賣用戶規模達4.09億，較2020年3月增長1124萬，占網民整體的43.5%;手機網上外賣用戶規模達4.07億，較2020年3月增長1067萬，占手機網民的43.7%。

曼玲粥店引領互聯網餐飲潮流

曼玲粥店是外賣行業領域的一家主打粥品的餐飲品牌。曼玲粥店融入互聯網餐飲理念，為門店統一精選優質供應商，嚴控采購、生產、品控、物流等環節，全程冷鏈配送，保證原材料新鮮、安全。隨著發展，曼玲粥店以粥為基礎，不斷革新食材搭配，加強顧客的滿意度。堅持發展屬于自己的連鎖發展新模式，用心創造更美好的餐飲服務，樹立餐飲服務標準，推動餐飲服務行業新模式變革，同時，保障品牌及門店產品持續擁有競爭力。目前，曼玲粥店已遍布上海、北京、深圳、西安、福建、成都、杭州、合肥、南京等全國40余個城市。

未來互聯網餐飲外賣市場仍將持續增長

外賣產業規模能夠持續增長還依托于當前頭部外賣平臺強大的大數據技術，依靠大數據分析和強大的運籌優化和機器學習，外賣平臺得以完成從線上點單到線下配送的各個環節。近年來，國內餐飲外賣產業規模逐漸擴大，數據顯示：2020年，線上餐飲在整個餐飲行業中的占比超過20%，未來，互聯網餐飲外賣市場仍將持續增長。

互聯網餐飲行業研究報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來互聯網餐飲行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國互聯網餐飲行業市場運營態勢及投資前景預測研究報告》。

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