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各地粽子的品牌化能力開始增強 2021年中國粽子行業競爭分析

  • 2021年4月26日 ZhouXun來源:中研網綜合 268 10
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粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽,即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方產黍,用黍米做粽,角狀,古時候在北方稱“角黍”。由于各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。

粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

據文化和旅游部統計,2019年端午節期間,全國國內旅游接待總人數為9597.8萬人次,同比增長7.7%;實現旅游收入393.3億元,同比增長8.6%。中國電商委主任、中國電子商務產業聯盟秘書長蘇軍分析:“這說明傳統文化有著巨大的吸引力、爆發力和市場潛力,值得整個社會進行更加深入地挖掘。這樣可以持續放大我國傳統文化的效應,使我國傳統的端午節文化能夠繼續發揚光大。”

消費數據顯示,在端午節前一周,消費者共購買了1.23億只粽子,同比增幅超過250%。咸鴨蛋的銷量比去年翻了三倍多。

各地粽子的品牌化能力開始增強。各地不同口味、不同風格的粽子,借助端午節傳統文化的塑造,吸引和打動了眾多消費者。通過我國電子商務和強大的物流系統,跨區域的購買已經變得輕而易舉,這顯然擴大了粽子的銷售流通。北方人吃南方粽子、南方人買北方粽子,可以說已經司空見慣。

隨著粽子行業競爭的不斷加劇,大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁,國內外優秀的粽子企業愈來愈重視對行業市場的分析研究,特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究,以期提前占領市場,取得先發優勢。正因為如此,一大批優秀品牌迅速崛起,逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術,對粽子行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞,為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務,最大限度地降低客戶投資風險與經營成本,把握投資機遇,提高企業競爭力。

欲了解關于粽子行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國粽子行業競爭分析及發展前景預測報告》。

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