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新式月餅更受市場青睞 2021消費升級月餅銷售規模呈上升趨勢

  • 2021年5月17日 WuYaNan來源:互聯網 656 38
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據京東大數據研究院的研究報告,今年中秋節之前兩周,“混合口味”月餅銷量是去年同期的2.7倍,接近總銷量的48%,意味著消費者已不滿足于單一種類,更是趨向于選擇不同口味混合包裝的“全家桶”。從口味上看,除蓮蓉、五仁、火腿、豆沙等傳統餡料外,奶黃、水果等新式

2019年“網紅月餅”的市場熱度,也給中秋節“吃”提供了更多消費動力。據京東大數據研究院的研究報告,今年中秋節之前兩周,“混合口味”月餅銷量是去年同期的2.7倍,接近總銷量的48%,意味著消費者已不滿足于單一種類,更是趨向于選擇不同口味混合包裝的“全家桶”。從口味上看,除蓮蓉、五仁、火腿、豆沙等傳統餡料外,奶黃、水果等新式餡料也備受歡迎。

月餅利潤空間如何?

月餅產品作為節日產品,基本回歸了傳統食品和文化載體的自然屬性,具體表現為產量穩步增長,利潤率穩定適中,品牌集中度越來越高,行業整體發展平穩。2019年中秋月餅市場將呈現出主銷售期啟動更晚、銷售期更短、短期量大等特點。由于人工、原材料、物流等成本上升,預計售價將小幅上升,品牌優勢企業產銷量均會有所上升,但利潤增長空間不大。

2019年中國月餅銷售達13.8億個,銷售額規模197億元,近年月餅銷售額規模均呈現上升趨勢。隨著國民對傳統節日重視程度加深,中秋節月餅銷售規模呈現穩步上升的趨勢;目前各品牌也積極發掘新口味或新包裝月餅,創意營銷方案,為消費者月餅消費提供更多選擇,推動月餅消費市場積極發展。

月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦。月餅與各地飲食習俗相融合,又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅銷售規模呈上升趨勢

2019年中國月餅銷售達13.8億個,銷售額規模197億元,近年月餅銷售額規模均呈現上升趨勢。隨著國民對傳統節日重視程度加深,中秋節月餅銷售規模呈現穩步上升的趨勢;目前各品牌也積極發掘新口味或新包裝月餅,創意營銷方案,為消費者月餅消費提供更多選擇,推動月餅消費市場積極發展。

隨著國民對傳統節日重視程度加深、消費升級以及產品種類的多樣化,我國月餅銷售規模呈現穩步上升的趨勢。

想了解月餅行業未來將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2021-2026年月餅市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。



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