預測乳酸菌飲品市場規模將超250億 2021益生菌行業投資價值及及發展趨勢調研

• 2021年7月25日 WuYaNan來源：互聯網 690 40
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2015至2019年，我國活性乳酸菌飲品市場規模從77.2億元增長至148.8億元，年復合增長率為17.8%。預計未來5年，我國活性乳酸菌飲品市場規模將超過250億元。

益生菌行業標準丞待完善

7月15日，經中國營養學會法規標準工作委員會決定，對《益生菌術語》團體標準項目立項。中國食品工業協會組織制定了《益生菌固體飲料(即食型復合益生菌)》團體標準益生菌產業高速發展。這兩個團體標準立項標志著我國益生菌產業進入建章立規新階段，有利于促進益生菌市場科學監管和規范有序發展。當前，我國益生菌行業發展行如何?

目前，益生菌保健食品功能主要包括調節腸道菌群、增強免疫力、通便功能，主要劑型包括口服液、粉劑、膠囊和片劑。益生菌產品主要分為益生菌普通食品、保健食品和原料三大類。目前，市場銷售的益生菌補充劑超過200種，既有保健食品，也有普通食品，單品價格大多在100至300元之間，每次服用活性益生菌數量大多在50-100億之間。

預測乳酸菌飲品市場規模將超250億

作為食品工業重要原料，益生菌菌種已廣泛應用于乳制品、肉制品、調味料、發酵蔬菜等各類食品中。我國益生菌乳制品消費規模約占益生菌產品市場的78%，低溫酸奶和活性乳酸菌飲料是益生菌乳產品中最主要的細分市場，大多數乳制品中含有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，益生菌成為拓展乳制品差異化的有效途徑。

近年來，活性乳酸菌飲品進入高速發展時期。2019年，我國益生菌補充劑市場規模達到42.4億元，同比增長18%。目前，益生菌補充劑約占益生菌市場的9%，尚處于起步階段，市場消費主力人群為母嬰群體，仍存在較大發展空間。

2015至2019年，我國活性乳酸菌飲品市場規模從77.2億元增長至148.8億元，年復合增長率為17.8%。預計未來5年，我國活性乳酸菌飲品市場規模將超過250億元。

2021益生菌行業投資價值及及發展趨勢調研

當前，我國益生菌產品品牌宣傳力度加大，消費者對益生菌產品的認知度及認可度的提升的背景下，2016-2020年中國益生菌行業的需求呈現穩定的增長趨勢。未來，在對益生菌行業需求的激增下，預計在2021-2025年益生菌行業會呈現出供不應求的狀態。

目前益生菌補充劑不僅在中國市場增長迅速，在北美、歐洲市場近幾年也呈現快速增長勢頭。因此未來在中國，不僅含有益生菌的酸奶類產品、奶粉類產品增長迅速，益生菌補充劑的增長也有飛速的發展，百億市場待爆發已是可以預見的趨勢。

有數據顯示，截至2019年，全球益生菌補充劑行業規模達 61.0 億美元，而中國的行業規模便達到了42.4 億元人民幣，同比增長18%。僅2020年一季度，我國益生菌產業銷售額增速達到20%以上，產業在特殊時期的“逆勢上漲”。

中國益生菌市場近年來一直維持在15%-18%的增速，遠高于全球5%的平均增速，在消費升級趨勢下，國內益生菌產品市場逐漸進入“檔次高、品種多”的成熟期，品類差異化的益生菌產品今后將得到市場更多青睞;電商配送平臺的蓬勃發展更是釋放了國內二三線城市消費潛力。

隨著消費者的健康意識逐漸加強，益生菌產品越來越被消費者所青睞，其市場規模也不斷擴大。據中國保健協會保健咨詢服務工作委員會秘書長王鶴松介紹，2015年至2020年，我國益生菌市場規模從486億元增長到接近850億元，復合年均增長率為11.83%。預計未來5年，益生菌產品將以12%-18%的速度增長。

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