近年來隨著我國經濟的快速發展，居民經濟消費水平持續上升，人們對于肉類消費結構逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養殖業帶來了發展的契機。
作為中高檔肉類消費產品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養功能正快速占據肉類消費的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養殖和牛肉生產世界第三大養殖生產國。近年來隨著我國經濟的快速發展，居民經濟消費水平持續上升，人們對于肉類消費結構逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養殖業帶來了發展的契機。
但是，值得注意的是：我國牛肉消費主要由國內產量滿足，但近年來由于養殖成本、價格差異等原因，進口牛肉量增長較快，但整體占比仍偏低。
隨著經濟的快速增長，城鄉居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結構逐漸改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質，含有肉堿，維生素等物質，對人體健康非常有利，營養專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數城鄉居民的理想食物。
近年來，我國肉牛養殖業的發展得到重視，中央財政投入逐年增加。包括肉牛標準化規模養殖場(小區)建設項目、肉牛良種補貼、秸稈養牛項目等。同時，各地區也陸續加大政策扶持力度推進當地肉牛產業戰略轉型;在一系列扶持政策的引導下，我國肉牛養殖業的發展取得了明顯成效，生產體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強，龍頭企業帶動作用日益凸顯，牛肉年產量長期位于世界前列。
在肉牛養殖領域，高端品種肉牛養殖技術門檻較高，國內高端肉牛養殖的訂單主要來源于高端餐飲企業采購，市場滲透率率一直處于較低水平，預計未來高端肉牛養殖國產化率滲透空間較大。另外隨著居民收入的提高和消費升級的到來，市場對高端肉牛養殖的需求將迅速增長。
目前，我國肉牛養殖生產現狀是廣大農戶分散飼養為主，小規模飼養和中等規模育肥場育肥為輔，大規模的飼養育肥很少。此外，我國高檔肉牛的繁育養殖尚處于起步發展階段，目前只有國內產業鏈較為完整的企業從事高檔肉牛生產，飼養規模相對較小。
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從吉林省畜牧業管理局獲悉，截至10月中旬，全省63個謀劃的新建的肉牛養殖項目，有42個已經開工建設，11個項目已經落實養殖用地即將開工，有10個項目正在洽談謀劃之中。新建項目規劃總投資818.41億元(其中皓月計劃投資700億元)，設計肉牛飼養能力可達147.97萬頭。
《全省肉牛養殖大縣、新建及改擴建肉牛養殖大項目包保工作實施方案》，對全省34個養殖大縣(2020年肉牛飼養量在3萬頭以上)、原有34個飼養量在1000頭以上的肉牛規模養殖場、54個設計養殖能力在1000頭以上的新建肉牛養殖大項目實行包保工作機制。明確項目包保任務。
本報告重點分析了中國肉牛養殖行業發展狀況和特點，以及中國肉牛養殖行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球的行業發展態勢作了詳細分析，并對行業進行了趨向研判，是肉牛養殖生產、經營企業，服務、投資機構等單位準確了解目前肉牛養殖行業發展動態。想了解更多關于行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國肉牛養殖行業市場調查分析與發展趨勢預測研究報告》。
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2021-2026年中國肉牛養殖行業市場調查分析與發展趨勢預測研究報告
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