食品飲料再現漲價潮 榨菜也要漲價了 網友表示：吃不起榨菜

• 2021年11月16日 ZouJunRong來源：騰訊網 新浪 672 39
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繼油、鹽、醬、醋紛紛宣布漲價后，面與榨菜也緊隨其后。11月14日下午，涪陵榨菜發布關于部分產品提價的公告，各品類上調幅度為3%-19%不等，主要原因是原料、包材、輔材、能源等成本持續上漲，及公司優化升級產品帶來的成本上升。

食品飲料再現漲價潮

進入10月份以來，包括瓜子、油鹽醬醋等調味品、米、面、飲料、火鍋丸子等速凍食品、榨菜以及紙巾等消費品紛紛宣布漲價，漲價幅度在3%~20%之間不等。在提價邏輯的刺激下，食品股本周一持續走強，早間，良品鋪子、佳禾食品、涪陵榨菜等漲停。

“柴米油鹽醬醋茶”提價

在個股人氣榜上，涪陵榨菜已經高居榜單第五位，對于此次提價，在此前的第三季度業績說明會上，涪陵榨菜高管就曾表示：今年初由于部分地區的青菜頭原料因自然災害出現短缺，導致青菜頭價格上漲，屬于特殊情況下的非常規價格波動。不僅是榨菜，現如今，可選消費行業已經形成了新一輪提價潮，10月份以來，已有11只食品股宣布提價。

11月1日~2日，“火鍋搭檔”速凍食品宣布漲價，安井食品、海欣食品相繼公告，鑒于各原材料、人工、運輸、能源等成本持續上漲，公司決定對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進行縮減，或對經銷價進行上調，調價幅度為3%~10%不等。

油鹽醬醋也全線漲價，海天味業公告對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度為3%~7%不等，新價格執行于10月25日開始實施。恒順醋業公告，自11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%~15%不等;加加食品公告，對加加醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產品的出廠價格進行調整，上調幅度為3%~7%不等，新價格于11月16日正式執行。

另外，天味食品披露的調研紀要顯示：10月中旬公司已對2款產品進行提價，其他產品正在進行全面梳理;安琪酵母在互動平臺也表示，目前公司已對部分產品價格進行上調。

鹽業上市公司同樣在集體提價中

在投資者互動平臺上，雪天鹽業表示，雪天小包食鹽出廠價近期已陸續提價，幅度在10%以內，工業鹽漲價幅度30%~50%，行業內其他品牌的鹽產品也不同程度調整價格;蘇鹽井神表示，公司產品都是隨行就市進行銷售，因此也相應上調了價格;云南能投稱，近期公司根據市場情況對部分食鹽產品及工業鹽產品價格進行了上調，綜合平均調價幅度30%~35%不等。

食用油也不例外。目前，國際農產品的價格，特別是油脂的價格，處于近年的最高峰。食品行業提價的背后，無外乎對沖成本的變化。

金龍魚披露最新調研記錄顯示，其在2020年底和2021年3~4月份調整了不同油種價格，整體漲價幅度約為10%~15%。不過，金龍魚同時表示，目前價格上漲幅度尚未完全覆蓋原料上漲的幅度，后期需要關注原料的走勢以及消費情況。

豆制品生產商祖名股份公告對部分植物蛋白飲品的出廠價上調15%~20%不等，其在調研記錄中表示：今年三季度凈利潤下滑幅度較大，究其原因主要是原輔料及能源價格上漲導致成本上升，當下除了黃豆價格持續上漲外，大豆油、糖、包材等其他各類原輔料價格均出現不同程度漲價，柴油、水電氣等也開始上漲。

佳禾食品在調研記錄中表示，目前，食品企業都在陸續提價，包括雀巢和其他巨頭。如今原材料處于高位狀態，后期會隨著原材料的走勢，擇日做提價的舉措。另外，洽洽食品也表示，對葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%~18%不等，于10月22日開始實施。不過，對于食品行業而言，其產品提價一般需要2個月左右的時間才會傳導到終端市場，所以，11月中旬~12月份，終端消費者才會逐漸感受到提價的威力。

榨菜也要漲價了

繼油、鹽、醬、醋紛紛宣布漲價后，面與榨菜也緊隨其后。11月14日下午，涪陵榨菜發布關于部分產品提價的公告，各品類上調幅度為3%-19%不等，主要原因是原料、包材、輔材、能源等成本持續上漲，及公司優化升級產品帶來的成本上升。

往前看，包括海天味業、雪天鹽業、加加食品、洽洽食品、祖名股份等多家行業頭部上市企業已經宣布提價或有提價意向，覆蓋調味品、速凍食品、休閑零食、飲料等多個細分領域。

“這輪漲價并不是企業為追求超額利潤所產生的行為，食品行業目前面臨綜合生產成本持續上漲的壓力，逼不得已才提價。”淘菜菜食品行業總經理李超告訴21智庫，從淘菜菜平臺反饋的情況來看，較今年前期和去年，目前很多食品企業的毛利受到明顯擠壓。

涪陵榨菜此次的漲價決定并不是沒有預兆。10月29日晚間，涪陵榨菜發布2021年三季度業績，受原材料價格上漲等因素影響，公司業績下滑較為明顯。

據涪陵榨菜近期發布的三季報，今年前三季度營收19.56億元，同比增長8.73%;歸母凈利潤5.04億元，同比下降17.92%。其中，第三季度實現營業收入6.09億元，同比微增1.30%，歸母凈利潤1.27億元，同比大幅下滑39.07%。

在今年半年報投資者交流會上，涪陵榨菜曾透露，今年上半年，原料總體上漲了20%-30%，原料在成本中占比大概40%左右，原料價格的變化自然會對下半年的毛利產生影響。

漲價消息一出，引起網友熱議。甚至有網友調侃道：以前沒錢吃榨菜，現在沒錢吃榨菜!

據中研普華產業研究院的報告《2021-2025年中國方便榨菜市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析

重慶涪陵是榨菜的發源地，也是基地化、集約化、規模化、工業化、現代化的榨菜產區，當地青菜頭種植面積和產值均占全國總量的一半以上。如今，涪陵榨菜產業已經形成了四大系列100余個產品種類，產品銷往全國，出口日本、東南亞及有華人居住的眾多國家。

食品漲價意味著什么

目前食品飲料行業的漲價窗口已經全面打開。食品大規模漲價意味著人們生活壓力會增加，貨幣會貶值，勞動力變得價格低廉，而且食品生產成本應該是上漲了。但是我們不去管究竟原因是怎樣的，確定的事情就是它都一定會給百姓的生活帶來影響，讓大家的生活開成本提高。在這樣的背景下，大家對其他方面的消費也會降低，從而對整個國民經濟的正常運行造成影響。

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