2022年功能食品行業發展前景及市場趨勢分析

• 2022年1月17日 ZouJunRong來源：互聯網 1072 68
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隨著需求升級和渠道便利將驅動我國功能食品行業進入全新發展期。年輕消費者的常態養生、潮流養生理念促進國內功能性食品迎來確定性增長，電商平臺拉近品牌與消費者的距離，省去傳統方式下的許多分銷環節，有效提升消費者購買體驗、提高購買轉化率。

功能食品行業發展前景、功能食品市場規模如何?隨著需求升級和渠道便利將驅動我國功能食品行業進入全新發展期。年輕消費者的常態養生、潮流養生理念促進國內功能性食品迎來確定性增長，電商平臺拉近品牌與消費者的距離，省去傳統方式下的許多分銷環節，有效提升消費者購買體驗、提高購買轉化率。相比于保健食品，功能性食品有更好的口感、更輕的心理負擔;相比于普通食品，功能性食品有一定的功效，能夠滿足消費者日益升級的健康飲食需求，未來發展潛力凸顯。

2022年功能食品行業發展前景及市場趨勢分析

功能性食品是指具有特定營養保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療為目的的食品，在歐美日等地是指能夠改善身體健康狀況或加強體質減少患病幾率的食品，包括保健食品。

我國功能性食品產業鏈從上至下分別為原料端、生產端/品牌端、渠道端。我國是食品原料生產大國，且食品生產技術成熟，在產業鏈各環節配置齊全，具備規?；l展潛力。目前政策審批仍為限制部分原料相關產品發展的重要因素，但一旦獲審，品牌端的營銷和消費者教育將發揮重要作用，銷貨渠道豐富也將促進銷量提升，而生產成本差異并不大。由于大部分消費者對新獲批原料的食用功效并不熟悉，率先占領消費者心智的品牌有望獲得較高的市場份額。

據中研產業研究院公布《2019-2025年中國功能食品行業市場全景調研與投資前景預測報告》顯示

美國現有功能食品企業近530家，每年生產1000多個品種;日本企業高達400多家，每年有2000多個品種的產量;德國作為世界上做早發展功能食品國家之一，多年來一直保持穩定增長，現有800家生產企業，生產出2000多個品種的功能食品;英國、法國、瑞士等也有較大增長，并已形成了完整的產業鏈和廣闊的市場，擁有完善的法律法規制度的約束與管理，在技術上也有先進的食品生物技術作保障，得到了廣消費者的認同。

目前中國功能食品行業的龍頭企業主要包括湯臣倍健、東阿阿膠、健康元等。從營業收入、功能食品品牌的角度來看，湯臣倍健的營收、毛利率及品牌數量均較東阿阿膠表現較好;從業務布局區域來看，兩家企業均集中于境內業務，其中東阿阿膠華東地區的業務收入占比接近一半。

近年來，國民收入水平不斷提高、人口老齡化引發的慢性病管理需求提升、城市化及生活環境的問題、亞健康狀態普遍引發人們對健康、營養的關注，成為我國功能食品行業發展的重要驅動力，行業正處于高速增長的階段。根據數據，2012-2020年中國功能性食品產銷量持續增長，市場規模從220.28億美元增長至454.27億美元。

從收入結構來看，就功能食品收入結構而言，維生素和膳食補充劑仍是主要收入來源。根據數據，2020年中國功能食品中維生素及膳食補充劑、草本傳統食品和兒童保健品占比較高，分別占比54.94%、30.54%和8.5%。目前運動營養和體重管理等身材和健康需求持續增長。根據數據，2012-2020年我國功能食品細分品類復合增長率中，運動營養和體重管理等增速增長最快，其中運動營養品類達28.57%。

截至目前，我國功能食品有14000多個，其中近90%為第二代產品，功能因子的構效關系、量效關系、作用機理不清楚,低水平重復現象嚴重。同時，國內功能性食品生產地發展不均衡，在北京、上海、廣州、天津幾大城市占50%左右，而西北、西南地區僅占5%，第三代功能性食品又甚少。面對國內功能性食品生產地發展不均衡現象，促進功能性食品產業結構的調整和優化升級勢在必行，這就需要向科技借力，通過科學的規劃，進一步優化產業布局。

雖然近年來我國功能食品行業實現了快速發展，但是我國功能食品滲透率與發達國家與地區仍然存在較大的差距。根據數據，美國人均功能食品消費額達924元，日本662元，中國香港767元，而中國大陸僅為117元，滲透率僅為20%左右，與美國(60%)、日本(40%)相差甚遠。隨著人們收入水平、健康意識的持續提升，疊加國內功能性食品相關政策陸續出臺，未來中國功能食品行業發展潛力巨大。

隨著當前人們生活水平的不斷提升，人們的飲食越來越豐富，人們的膳食結構發生了一些變化，不合理的飲食導致富貴病的人數逐漸增多，人們開始出現亞健康，也越來越注重健康的飲食，開始注重保健。中國在公眾營養健康上面臨著營養過剩和營養缺乏雙重問題，特別是體重超標與肥胖癥、糖尿病、高血壓、高血脂等代謝綜合癥類問題突顯。

積極推進公眾營養健康的全面改善，不斷增強健康食品精準制造技術水平與開發能力，在營養均衡靶向設計與健康干預定向調控以及功能保健型營養健康食品與特殊膳食食品開發等方面迫切需要科技引領。因此，不同類型的功能性食品開發市場前景十分廣闊。

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