凍干食品屬于農副產品深加工領域，我國的農副產品資源極其豐富，品種多、質量好、價格低，急需通過深加工實現增值。可以說，發展凍干食品產業，將成為我國農產品實現增值的一個很好的渠道。
凍干食品屬于農副產品深加工領域，我國的農副產品資源極其豐富，品種多、質量好、價格低，急需通過深加工實現增值。一方面，我國的中草藥、珍貴動、植物品種繁多，可生產出具有特色的凍干名貴產品。另一方面，我國勞動力密集，加工成本相對較低。這種低成本的凍干食品，對外商產生了巨大的吸引力。可以說，發展凍干食品產業，將成為我國農產品實現增值的一個很好的渠道。
據中研產業研究院報告《2022-2027年中國凍干食品行業深度調研及投資前景預測研究報告》分析
在健康、高效、便捷的主旋律下，人們的消費結構和消費需求不斷升級，能夠有效保存食品營養成分且方便的凍干食品受到越來越多消費者的青睞。從全球來看，凍干食品市場需求旺盛。
目前美國每年消費凍干食品600萬噸，日本200萬噸，法國160萬噸。日本和韓國等國每年從國外進口凍干食品達500億美元。另有數據顯示，2020年我國凍干食品增速超過全球凍干食品7.8%的增速，呈現出強勁的發展態勢。專家預判，凍干食品契合了未來食品綠色、方便、健康的消費趨勢，已成為食品行業的新風口。
隨著產量與需求量的增長，我國凍干食品市場規模也逐年上升，從2014年的8.5億元增長至2018年的15.8億元，復合年增長率達到16.76%;2019年中國凍干食品市場規模達到18億元，同比增長13.92%;2020年中國凍干食品市場規模為21億元，同比增長16.67%。未來五年我國凍干食品市場將保持15%的平均復合增速發展，到2025年市場規模超過42億元。當前凍干食品主要在2B端較為常見，比如方便面中的料包就是凍干技術。從消費習慣來看，國人更喜歡新鮮、天然的蔬菜、水果，因此短期內凍干食品的應用以及市場規模還相對有限。
細分市場來看，水果類凍干食品是我國凍干食品整體需求最大的品類，占比達到39.16%;其次是方便食品類2015噸，需求占比21.65%;然后是蔬菜類，需求占比為20.22%;肉類水產及其他類占比為19.06%。
有專家指出，凍干食品生產成本中的大部分是能源消耗，因此，無論從宏觀還是微觀，如何通過技術進步減少能耗，是凍干食品產業需要面對的重要課題。從目前來看，國內凍干食品市場仍處于藍海，不過還需要加入這個領域的食品企業在產品上以及消費者需求上有更好的開發以及挖掘能力。我國凍干食品行業只有抓住機遇，積極開拓國內市場，主動參與國際競爭，才會在國際市場上處于有利地位。同時，凍干食品企業應根據國內、國際兩個市場的具體狀況，不斷汲取行業先進技術和經驗，參與國際競爭，并發力國內市場，塑造國產凍干食品的品牌和形象。
我國凍干食品市場前景廣闊，凍干加工未來可期。隨著國內消費需求產生結構性變化，凍干食品作為我國食品工業的一個發展方向，必將成為方便食品工業中新的增長點。目前，國內凍干食品市場仍處于一片藍海，不過還需要加入這個領域的食品企業在產品上以及消費者需求上有更好的開發以及挖掘能力。我國凍干食品工業只有抓住機遇，積極開拓國內市場，主動參與國際競爭，才會在國際市場上處于有利地位。
想要了解更多凍干食品行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國凍干食品行業深度調研及投資前景預測研究報告》。
更多推薦報告
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2022-2027年中國民辦國際學校市場投資策略及前景預測研究報告
本報告利用中研普華長期對民辦國際學校行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構...
查看詳情
2021年印度智能手機市場復蘇在2021年，印度智能手機市場實現了強勁復蘇，全年出貨量達到了創紀錄的1.62億部，同比增長...
韶關發放購物消費券10萬張1 月 17 日起至 2 月 27 日，韶關市商務局、中國人民銀行韶關市中心支行統籌中國銀聯...
順豐獲物流無人機商業試運行牌照1月25日，順豐旗下大型無人機公司豐鳥科技正式取得了中國民航局頒發的支線物流無人機U...
深圳學區房價格降溫近期，深圳二手房市場急速降溫，學區房市場降溫更為明顯。而且，深圳市龍華區教育局發布了關于2022...
小鵬汽車投資激光雷達解決方案提供商企查查APP顯示，近日，北京一徑科技有限公司發生工商變更，新增股東廣州小鵬汽車2...
住建部：加快建筑機器人研發和應用住建部印發《“十四五”建筑業發展規劃》提出，加強新型傳感、智能控制和優化、多機...
凍干食品行業前景如何 2022凍干食品市場需求分析 
研究院服務號
中研網訂閱號